第一部分 课程教学 1
第一章 烟叶分级的概况 1
第一节 烟叶分级 1
一、烟叶分级的概念和目的 1
二、烟叶分级的重要作用 2
三、烤烟商品标准 3
四、烟叶分级工作的特点 4
第二节 烟叶分级的生产沿革 5
一、国际烟叶分级概况 5
二、我国烤烟分级标准概况 6
第二章 烟草生长发育与环境的关系 10
第一节 烟叶的形态结构 10
一、烟叶的外部形态 10
二、烟叶的内部结构 12
三、烟叶成熟采收及鲜烟叶分级 13
第二节 烟叶生产与烟叶等级的关系 14
一、烤烟品种与烟叶等级质量的关系 14
二、施肥与烟叶等级质量的关系 14
三、栽培管理与烟叶等级质量的关系 15
四、烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系 15
五、自然条件与烟叶等级质量的关系 15
六、病虫害与烟叶等级质量的关系 19
第三节 烤烟产量与品质的统一 19
一、烤烟产量与品质的矛盾 19
二、统一矛盾的主要措施 20
第三章 烟叶质量 26
第一节 烟叶的可用性 26
一、质量及烟叶质量的概念 26
二、可用性的含义 29
三、烟叶可用性的评价 29
第二节 烟叶的外观质量 33
一、部位 33
二、颜色 34
三、成熟度 34
四、烟叶的组织结构 35
五、烟叶身份 36
六、烟叶长宽度 36
七、烟叶的残伤与破损 36
第三节 烟叶的内在质量 37
一、化学成分及协调性指标 38
二、评吸鉴定 39
三、烟叶的安全性 41
第四节 烟叶的物理特性 42
一、燃烧性 42
二、吸湿性 43
三、填充性 44
四、弹性 44
五、单位叶面积重量 44
六、含梗率 45
第五节 烟叶的主要化学特性 45
一、烟叶的主要化学成分 45
二、衡量烟叶化学成分的指标 47
三、烤烟分级因素与化学成分的关系 51
第四章 烟叶分级原理 53
第一节 烟叶分类及分型 53
一、分类 54
二、分型 58
第二节 烟叶分组 59
一、烟叶分组的概念 59
二、烟叶分组的意义 60
三、分组因素 60
四、分组的形式 62
第三节 烤烟国标分组 65
一、主组组别的设置 65
二、主组划分 65
三、完熟叶组 66
四、副组组别的设置 67
五、副组划分 67
第四节 烟叶分级 69
一、成熟度 70
二、油分 72
三、叶片结构 73
四、身份 73
五、色度 74
六、长度 75
七、残伤 75
第五节 烤烟国标等级质量规定 76
一、烤烟组别与等级符号 76
二、烤烟等级设置 77
三、烤烟等级质量规定 78
第五章 烟叶分级的方法 82
第一节 烟叶的实物标样 82
一、制定实物标样的意义 82
二、实物标样的种类 83
三、实物标样与文字标准的关系 84
四、烟叶实物标样制定程序 84
五、制定实物标样的原则 85
六、实物标样的制作 86
七、实物标样的使用与保管 89
第二节 烟叶分级的方法 90
一、烟叶烤后处理 90
二、准备工作 94
三、分级操作过程 94
第六章 烟叶检验 97
第一节 烟叶检验 97
一、烟叶检验的概念及作用 97
二、等级检验的方法 98
第二节 烟叶验收的规格 100
一、烟叶水分检验 100
二、砂土率 102
三、等级纯度允差 103
四、烟叶扎把 103
第三节 烟叶检验的程序 106
一、取样 106
二、品质检验 108
三、含水率检验 110
四、砂土及碎片检验 112
五、熄火烟检验 113
第七章 烟叶收购管理 115
第一节 基层烟站的设置与管理 115
一、烟叶收购站的工作任务 115
二、基层烟叶收购站的设置与管理 116
三、烟叶收购的特点 116
四、烟叶收购的基本要求 118
第二节 烟叶的验收规则 119
一、烟叶验收规则的概念 119
二、验收规则的内容 119
第三节 烟叶收购程序 126
一、收购前准备 126
二、烟叶收购合同管理 127
三、确定收购时间 128
四、验级程序 129
五、密码收购 133
第四节 烟叶的包装 137
一、烟叶的包装材料 137
二、烟叶的包装要求 138
三、烤烟和白肋烟的包装流程 138
四、香料烟的包装 140
第八章 烟叶的储存与养护 142
第一节 烟叶的贮存养护 142
一、仓库温湿度变化规律 142
二、烟叶仓库温湿度的控制 144
三、烟叶的储存特性 153
四、储存期间烟叶的质量变化及其影响因素 154
第二节 烟叶仓储的霉变防救 159
一、烟叶的霉变机理 159
二、烟草的霉变防救 163
三、烟草霉变的抢救措施 166
第三节 烟叶仓储害虫 167
一、贮烟害虫的生物学特性 168
二、烟草仓虫的主要种类 168
三、仓虫的预防 170
第二部分 教学实验 173
实验一 烟叶含水率的测定 173
实验二 烟叶砂土率的检验 175
实验三 烤烟部位的识别 176
实验四 烤烟颜色的识别 179
实验五 烤烟副组因素的识别 182
实验六 烤烟等级识别 185
实验七 烤烟副组各等级的识别 191
附录1 中华人民共和国国家标准GB 2635—92烤烟 197
附录2 中华人民共和国国家标准GB 8966—88白肋烟 215
附录3 中华人民共和国国家标准GB 5991.1—2000香料烟 分级技术要求 226
附录4 中华人民共和国国家标准GB/T5991.2—2000香料烟 包装、标志与贮运 235
附录5 中华人民共和国国家标准GB/T5991.3—2000香料烟 检验方法 244
附录6 美国烤烟分级标准 249
主要参考文献 269