第一章 概况 1
第一节 果子狸的养殖现状与经济价值 1
一、养殖现状 1
二、经济价值 1
第二节 果子狸的分类学地位 2
第三节 果子狸的形态特征 2
一、鉴别特征 2
二、外部形态 3
第四节 果子狸的生活习性和分布 4
第五节 我国果子狸的亚种特点和分布 4
一、指名亚种 4
二、秦巴亚种 5
三、海南亚种 5
四、西南亚种 6
五、印缅亚种 6
六、察隅亚种 7
七、藏南亚种 7
八、七箐亚种 7
九、台湾亚种 8
第二章 养狸场的建设 9
第一节 场址的选择 9
一、良好的饲料基地 9
二、地形地势 9
三、水源土质 10
四、防疫条件 10
五、交通、电源 10
第二节 饲养场的建设和设备 10
一、狸舍的设计原则 11
二、笼舍的形式 12
第三章 果子狸的饲料与营养 16
第一节 饲料及其利用 16
一、饲料的分类 16
二、饲料的利用 17
三、饲料的贮藏 26
四、饲料品质鉴定 28
五、配合饲料 31
第二节 饲料的营养成分及其功能 32
一、饲料营养的分类 32
二、养分的功能 32
第三节 果子狸的营养需要 40
一、冬休期 40
二、发情交配与妊娠期 41
三、产仔及哺乳期 41
四、冬前肥育期 41
第四节 果子狸的日粮配制 41
一、配制果子狸日粮的原则 41
二、日粮配方 42
三、饲料加工与调制 43
第四章 果子狸的繁殖 47
第一节 果子狸的选种与选配 47
一、果子狸的选种依据和标准 47
二、选种方法 51
三、选种步骤 53
四、选配 54
第二节 果子狸的生殖生理 55
一、性成熟 55
二、生殖器官的季节性变化 55
三、排卵与受精 56
第三节 配种 57
一、配种期 57
二、发情鉴定 57
三、放对交配 59
四、配种方法 60
第四节 妊娠 61
第五节 产仔 61
第五章 果子狸的饲养管理 63
第一节 果子狸的引种驯化 63
一、野生和引种未驯化果子狸的驯化 63
二、仔狸的驯化 64
第二节 仔狸的养育 65
一、仔狸的生长发育 65
二、仔狸的养育 65
三、幼狸的养育 67
第三节 成年果子狸的饲养管理 68
一、饲养管理的基本要求 68
二、不同时期的饲养管理 69
第六章 果子狸的疾病诊断与防治 76
第一节 临床诊断的基本方法 76
一、捕捉与保定 76
二、临床检查方法 77
第二节 果子狸疾病治疗的基本方法 81
一、口服药物法 81
二、注射法 82
三、直肠灌注法 84
四、手术 84
第三节 果子狸常见疾病的防治 85
一、综合防治措施 85
二、果子狸的常见疾病 87
第七章 养狸场的生产管理 109
第一节 生产成本分析 109
一、产品成本的概念 109
二、降低成本的主要措施 110
第二节 生产效益的分析 111
第三节 饲料计划的制定 112
第四节 生产计划的制定和落实 112
第八章 果子狸的产品开发利用与加工 115
第一节 果子狸的取皮及狸皮的初加工 115
一、果子狸毛被的基本概念 115
二、果子狸的换毛和毛被的季节性变化 117
三、毛成熟的鉴定 118
四、狸皮的剥取与初步加工 118
第二节 果子狸肉产品加工技术 123
一、果子狸胡萝卜肉丸子的加工 123
二、果子狸肉干的加工 125
三、果子狸肉罐头的加工 128
四、果子狸肉干香肠的加工 131
五、果子狸肉小肚的加工 137
六、生熏腿的加工 138
第三节 果子狸的烹调技术 149
一、红烧果子狸 149
二、梨片伴蒸果子狸 149
三、火煲果子狸 150
四、广肚拆烩果子狸 150
五、三蛇烩果子狸 151
参考文献 152