第一篇 基础理论部分 1
第一章 实验须知 1
第二章 生物化学实验中的基本操作 3
第三章 分光光度技术 7
第四章 离心技术 13
第五章 电泳技术 21
第六章 层析技术 31
第七章 蛋白质的分离纯化技术 46
第八章 核酸的分离纯化技术 54
第九章 聚合酶链反应技术 59
第二篇 实验部分 66
第十章 蛋白质和酶的分离分析技术 66
实验1 蛋白质的盐析及透析 66
实验2 凝胶过滤法分离血红蛋白与鱼精蛋白 68
实验3 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳 70
实验4 聚丙烯酰胺凝胶板状电泳法分离血清蛋白 73
实验5 蛋白定量法 76
实验6 离子交换层析分离混合氨基酸 85
实验7 影响酶作用的因素 87
实验8 酶促反应动力学 90
第十一章 核酸的分离分析技术 100
实验9 酵母细胞中核糖核酸（RNA）的提取及鉴定 100
实验10 基因组DNA的制备 102
实验11 DNA及RNA含量测定 107
第十二章 物质代谢及调控 109
实验12 肝糖原的提取与定性 109
实验13 血糖浓度的测定 111
实验14 脂肪酸β-氧化 116
实验15 转氨基作用 118
第十三章 基因克隆相关技术 121
实验16 质粒DNA的小量制备 121
实验17 质粒DNA的酶切及电泳鉴定 123
实验18 PCR技术 125
第十四章 临床生化 127
实验19 抽提血清甘油三酯 127
实验20 血清谷丙转氨酶测定 130
第十五章 综合实验 132
实验21 碱性磷酸酶的分离纯化及比活性测定 132
实验22 胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响 138
实验23 Southern印迹技术 140
实验24 Western印迹技术 143