PART 1 保健食品的基本常识 1
什么是保健食品？ 12 1
保健食品常见的型态有哪些？ 2
“保健食品”和“健康食品”相同吗？ 15 2
保健食品是药品还是食品？ 18 3
区分药品和保健食品的两大诀窍 4
市售的保健食品是如何分类的？ 21 4
生物保健食品是什么？ 5
什么叫机能性保健食品？ 24 5
要怎么选购“保健食品？ 27 6
选购健康食品的四大陷阱 7
买保健食品该注意些什么呢？ 30 7
保健食品的好坏怎么区分和辨别？ 8
保健食品的标示该如何看？ 33 8
影响保健食品价格的因素 9
保健食品是否都会添加防腐剂呢？ 36 9
防腐剂的种类和使用量 10
保健食品该如何存放，才不易变质？ 40 10
PART 2 市售保健食品的功效 11
灵芝的功效是什么？ 44 11
服用灵芝的注意事项 12
食用纳豆保健食品的最佳时机？ 47 12
服用纳豆的注意事项 13
胶原蛋白粉、葡萄籽、月见草油和鱼油的保健功能是什么？ 50 13
含α—胡萝卜素的保健食品有什么好处？ 54 14
其它类胡萝卜素主要家族成员各有什么功效呢？ 15
什么是虾红素？具有哪些功能？ 56 15
Q10有什么功效？适合什么人吃？ 58 16
Q10可以从哪里摄取到？ 17
巴西蘑菇什么人不能吃？ 60 17
酪肽是什么？有什么用途？ 62 18
胜肽的用途有哪些？ 19
喝豆浆好，还是吃大豆异黄酮好？ 64 19
什么是保骨健Osteo-plus？它只对骨头有益吗？ 67 20
“软骨素”从哪里可以摄取？有什么功效？ 21
芦荟有哪些功用？ 70 21
使用芦荟有什么需要注意？ 22
乳酸菌可以帮助排便顺畅？ 73 22
能增加肠内益生菌的保健食品有什么？ 76 23
木糖醇除了对牙齿有益，还有什么好处？ 79 24
人参皂苷对人体有什么好处？ 82 25
儿茶素对人体的好处有哪些？ 84 26
小球藻对人体的功效有哪些？ 86 27
蓝藻、绿藻、引藻一样吗？ 28
保健食品中的“多酚”成分有什么功效？有哪些种类？ 88 28
保健食品成分中的“植物固醇”是什么？对人体有什么好处？ 90 29
乳清蛋白”、“乳铁蛋白”各是什么？怎么样才能摄取到？ 92 30
PART 3 天然保健食品的功效 31
名列第五的健康食品燕麦 96 31
既便宜对抗衰老的黑 98 32
全身都可入药的丝瓜 100 33
中国的万寿果——木瓜 102 34
多吃红薯有什么好处？ 104 35
乌鸡——营养价值远远高于普通鸡 106 36
素有“海底牛奶”之称的牡蛎 108 37
田鸡有什么功效 110 38
蜂胶——“健康保护神” 112 39
蜂王浆的功效有哪些？ 114 40
蜂蜜是老年人、高血压和心脏病患者的最佳天然食品 116 41
能增加人体氧气吸收量的刺五加 118 42
保健功能强大的银杏叶 120 43
上古帝王独享的佳品——黑木耳 122 44
生活中最常见的保健食品——大蒜 124 45
吃鳖的好处有哪些？ 126 46
皇家贵族的生“长不老药”——银耳 128 47
在欧美国家被誉为“蔬菜皇后”的洋葱 130 48
番石榴的功效有哪些？ 132 49
荞麦在日本的吃法有100多种 134 50
PART 4 保健食品的运用 51
为什么要吃保健食品？ 138 51
几岁才开始需要吃保健食品？ 52
保健食品的正确使用方法 142 52
哪些东西不能和保健食品一起吃？ 53
保健食品的服用有一定的顺序吗？ 145 53
保健食品的胶囊可以剥开来吃吗？ 148 54
长期吃保健食品会不会有副作用？ 150 55
吃太多保健食品会不会造成肝的负担？ 56
一般的保健食品生理期间可以食用吗？ 152 56
轻微贫血，哪些保健食品可以补救？ 57
抗氧化的保健食品有哪些？ 155 57
脸色晦暗该吃什么保健食品才有帮助呢？ 159 58
缓解疲劳的保健食品 59
要让皮肤变得光亮要吃什么保健食品呢？ 162 59
保护眼睛的保健食品有哪些？ 164 60
保健食品帮你消除脸上的痘痘 61
哪些保健食品对泌尿系统感染有帮助？ 167 61
对男性前列腺有益的保健食品有哪些？ 169 62
哪一种保健食品可以改善便秘 171 63
胀气的人不适合食用“菊苣纤维” 64
改善酸性体质的保健食品有哪些？ 174 64
能增强或改善记忆的保健食品有哪些？ 176 65
有没有排毒的保健食品？ 178 66
增强抵抗力的保健食品 67
哪些保健食品对预防心血管疾病有帮助？ 181 67
哪些保健食品可以降低胆固醇？ 68
保健食品可以改善阳虚的体质吗？ 184 68
使呼吸系统更健康的保健食品 69
有可以帮助减肥的保健食品吗？ 187 69
靠运动减肥的人需要什么保健食品？ 70
PART 5 特殊体质的人该怎么吃保健食品？ 70
哪些保健食品具有稳定血糖的功能？ 192 70
补充什么保健食品可以改善痛风？ 194 71
适合孕妇的保健食品有哪些？ 196 72
有适合小孩吃的保健食品吗？ 199 73
抗忧郁的保健食品有哪些？ 200 74
抗衰老的保健食品有哪些？ 202 75
女性更年期适合吃什么保健食品？ 204 76
吃什么保健食品可以改善肾功能？ 206 77
癌症患者可以吃的保健食品有哪些？ 208 78
慢性病人服用保健食品的原则有哪些？ 210 79
患有“重大疾病”的病人服用保健食品的原则 212 80
营养不良的人该如何选择保健食品？ 214 81
素食者需要补充哪些保健食品呢？ 216 82