第一部分 化学实验的基础知识 1
1.1实验室规则 1
1.2化学实验安全守则 1
1.3实验室中意外事故的处理 2
1.4火灾的预防及处理 3
1.5化学试剂的一般知识 4
1.6实验记录中有效数字的使用规则 5
1.7实验数据的图表处理 6
1.8预习报告、实验记录及实验报告范例 9
第二部分 实验室常用仪器简介 12
2.1基本仪器 12
2.2电子天平 18
2.3自动平衡离心机 20
2.4酸度计 21
2.5分光光度计 25
2.6紫外-可见分光光度计 28
2.7傅里叶变换红外光谱仪 31
第三部分 化学实验技术与基本操作 35
3.1玻璃仪器的洗涤 35
3.2试剂的取用 35
3.3量器的使用 38
3.4酒精灯的使用 45
3.5萃取技术 46
3.6过滤 49
3.7蒸馏（常压蒸馏、水蒸气蒸馏、减压蒸馏） 52
3.8干燥 60
3.9重结晶 61
第四部分 微型化学实验简介 64
4.1微型化学实验的特点 64
4.2微型化学实验的仪器 64
第五部分 基本实验 67
实验一 基本操作训练（一） 67
实验二 基本操作训练（二） 69
实验三 氯化钠的精制 71
实验四 电子天平称量练习 73
实验五 凝固点降低法测定尿素相对分子质量 75
实验六 酸碱滴定分析——草酸含量的测定 78
实验七 缓冲溶液 80
实验八 过二硫酸铵与碘化钾反应速率及活化能的测定 82
实验九 硫代硫酸钠的制备及鉴定 85
实验十 配合物的生成和性质 87
实验十一 药片中抗坏血酸含量的测定 89
实验十二 商品双氧水中过氧化氢含量的测定 91
实验十三 水中Ca2＋、Mg 2＋含量的测定 92
实验十四 高锰酸钾的吸收光谱 94
实验十五 邻二氮菲分光光度法测定铁的含量 96
实验十六 熔点的测定 98
实验十七 微型有机化学实验——微量法测沸点 100
实验十八 折射率的测定 102
实验十九 葡萄糖的变旋光现象及糖的性质 105
实验二十 苯甲酸红外吸收光谱的测绘 108
实验二十一 乙酰苯胺的制备 111
实验二十二 乙酸乙酯的制备 112
实验二十三 微型化学实验——乙酸异戊酯的制备 114
实验二十四 有机分子模型作业 116
实验二十五 氨基酸纸上电泳 118
实验二十六 色谱法（一）——柱色谱 121
实验二十七 色谱法（二）——薄层色谱 124
实验二十八 色谱法（三）——纸色谱 126
第六部分 综合性、应用性实验 129
实验二十九 水蒸气蒸馏的应用 129
实验三十 小苏打片及食醋中主要成分的测定 131
实验三十一 碘的萃取、芦丁的提取及萃取剂的回收 134
实验三十二 阿司匹林的制备及光谱分析 135
实验三十三 从茶叶中提取咖啡因 139
实验三十四 离子交换法测定输血用枸橼酸钠注射液的浓度 142
实验三十五 天然色素的提取、分离与表征 145
第七部分 设计性、研究性实验 149
实验三十六 未知有机化合物的定性分析 149
实验三十七 蛋壳中钙镁含量的测定 150
实验三十八 西芹或洋葱皮中总黄酮含量的分析 151
实验三十九DNA修饰的银纳米颗粒的制备研究 151
实验四十 乙酸丁酯的制备实验条件的研究 153
附录 155
附录1常见酸碱的密度和浓度 155
附录2常用酸碱指示剂 155
附录3常用缓冲溶液 156
附录4常用基准物质的干燥条件和应用 156
附录5液体化合物的沸点和折射率 157
附录6固体化合物的熔点 158
附录7化合物的比旋光度 158
附录8常用元素的相对原子质量（2009） 159
附录9一些特殊试剂的配制 160
主要参考文献 162