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第1章 蛋白质的结构与功能 1
第2章 核酸的结构与功能 8
第3章 酶 15
第4章 糖代谢 24
第5章 脂类代谢 35
第6章 生物氧化 48
第7章 氨基酸代谢 56
第8章 核苷酸代谢 64
第9章 基因信息的传递 70
第10章 基因工程 82
第11章 癌基因与抑癌基因 87
第12章 细胞信号转导 92
第13章 血液生物化学 100
第14章 肝的生物化学 105
第15章 水和电解质代谢 111
第16章 酸碱平衡 118