《常见病食疗家常菜》PDF下载

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  • 作  者:吴杰主编
  • 出 版 社:北京:金盾出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7508245202
  • 页数:509 页
图书介绍:本书详细介绍了辅助治疗糖尿病、高血脂病、高血压病、冠心病、脑血管病、肺病、止咳平喘、肾病、癌症、便秘、肝病、胆石症、胆囊炎、贫血症、更年期综合征、失眠、风湿、类风湿等病症的美味药膳食疗菜肴。

一、冠心病食疗菜肴砂锅灵芝炖乌龟  1

参地甲鱼煲  2

首乌大枣炖甲鱼  3

人参炖雪蛤  3

冰糖大枣海参羹  4

天麻海参鸡蛋羹  5

紫菜瓜片汤  6

海螺菜心  6

海红炒马齿苋  7

三七牡蛎汤  8

翡翠蛤蜊汤  9

决明子海带汤  10

黄芪黑鱼香菇煲  10

山楂益母煮鱼丸  11

双丝韭菜  12

双冬荠菜  13

灵芝烧鳓鱼  14

红果鲤鱼  15

茯苓赤豆鲫鱼汤  15

党参炖泥鳅  16

草鱼豆腐汤  17

苹果鸡柳  18

菊花鸡丝  19

双红仔鸡煲  19

人参麦冬煨鸡腿  20

松子仁炒三丁  21

香菇肉丝炒韭菜  22

芪枣鸡肉玉米羹  22

桂圆银耳鸡片汤  23

黄芪当归炖乌鸡  24

珍珠草菇  25

菠萝鸭脯  26

枣烧鸭块  26

人参煲肉鸽  27

黄精红杞炖乳鸽  28

虫草炖鹌鹑  29

参竹大枣鹌鹑煲  30

灵芝三七炖鸡兔  31

砂锅兔肉  31

菊花兔柳  32

兔肉酿竹荪  33

肉炒扁豆荚  34

蒜苗炒腐丝  35

荷香肉卷  35

翡翠肉丝  36

木耳炒白菜  37

山楂肉片  38

三七首乌炖瘦肉  38

砂锅山楂炖猪排  39

首乌黑豆炖羊肉  40

山楂牛肉羹  41

四味猪肝汤  41

大枣羊肝羹  42

双参猪心片  43

玉竹猪心煲  44

大枣口蘑烧猪心  44

碧菠炒鸡蛋  45

蒜蓉芦笋  46

蒜蓉西兰花  47

蒜香茄块  47

柏子仁炒平菇  48

香菇扒油菜  49

鲍汁菌片  50

蚝香三素  50

蒜香莴笋海带丝  51

京糕拌菜心  52

糖醋甘蓝  53

蜂蜜三丁  53

银耳山楂羹  54

大枣山药羹  55

二、脑血管病食疗菜肴首乌大枣甲鱼煲  56

银耳炖甲鱼  57

豆豉烧鲤鱼  57

天麻鲤鱼丸  58

砂锅天麻炖鱼头  59

鱼丸豆腐紫菜汤  60

砂锅海鳗  61

银丝鲳鱼  62

口蘑烧真鲷鱼  62

熘鲭鱼片  63

番茄鱼排  64

海带银鱼汤  65

鱼丝芹菜  66

洋葱鲚鱼片  66

天麻草鱼炖豆腐  67

清蒸带鱼  68

茭白焖带鱼  69

平菇油菜  70

松仁鱼米  70

翡翠紫菜鱼丸汤  71

豆豉烧小黄花鱼  72

蒜蓉鳝丝  73

归芪黄鱼海参羹  74

洋葱烧海参  74

牡蛎炒荠菜  75

海红拌松花蛋  76

草菇烧翠兰  77

淡菜炒翠芹  77

蛤蜊扒芥蓝  78

荸荠海蜇汤  79

桃仁烧仔墨  80

栗子烧白菜  80

香菇豆芽汤  81

鸽肉银耳汤  82

天麻炖鸡  83

双色鸡片  83

洋葱炒兔肉  84

菠萝兔肉  85

肉丝黄花  86

红果龙眼银耳汤  87

兔肉丝炒绿豆芽  87

双椒炒猴菇  88

独活牛肉炖黑豆  89

洋葱炒什锦  90

牛肉炒双丁  91

肉末草菇烧豆腐  91

归芪大枣瘦肉煲  92

凤梨猪排  93

天麻炖猪脑  94

双耳香菇炖猪脑  94

砂锅当归炖蹄筋  95

红杞双羊  96

蝎子拌西芹  97

蒜香瓜条  97

金针拌瓜丝  98

黑木耳炒豆皮  99

蒜蓉马齿苋  99

蚝香什锦马齿苋  100

核桃仁莲子羹  101

冰糖木耳羹  101

奶香丝瓜汤  102

蒜蓉菠菜  103

凉拌西芹腐竹  103

栗子桂圆羹  104

板栗甘蓝  105

双色甘蓝  106

麻油海带丝  106

海带莲藕汤  107

蜂蜜甜橙羹  108

蛋清炒番茄  108

三、肺病食疗菜肴清蒸鳜鱼  110

薏苡仁汆鳜鱼丸  111

百合翠椒鱼片  112

空心鱼片  112

吉利堂桃仁炖龟  113

鲜姜百合鱼片  114

鱼头炖豆腐  115

黄芪烧黑鱼段  116

红烧白鳗  117

吉利堂五丝鳗鱼  118

蒜香鱿鱼花  119

百合拌螺肉  119

文蛤炒韭菜  120

茄汁炒蟹  121

玫瑰鸡片  121

菜花炖双鲜  122

冬虫夏草煲水鸭  123

黄精煲鸭块  124

绿意虫草白果鸭  125

虫草炖肉鸽  126

白芨枸杞炖鹌鹑  126

雪耳炖鹌鹑  127

杞子炖鹌鹑  128

杞子翡翠肉片  129

萝卜炒肚丝  130

萝卜菇笋烧羊肚  130

百合猪肝  131

吉利堂双杏猪肺煲  132

双花烧羊肺  133

三彩羊肺片  134

麻油拌猪肺  135

麦冬川贝猪肺煲  135

青椒蟹柳烧豆扣  136

蟹柳烧豆腐  137

枸杞川贝百合汤  138

豆泡雪里蕻  138

糖醋百合蜇皮  139

知母燕窝炖白梨  140

冰糖草莓炖银耳  141

白果炖乌鸡  141

四、支气管炎食疗菜肴木耳菊花豆芽汤  143

火腿香菇鹅肉羹  143

西兰花炒肉  144

素炒芥菜  145

鞭笋炒香肠  146

大枣炖甲鱼  146

沙茶鱼头炖豆腐  147

黄芪炖兔肉  148

蒜香白果肺  148

肉炒腐竹  149

肉烧菜花  150

玉竹酱肉  150

茯苓香酥肉  151

蛤蜊炒豆苗  152

血豆腐烧菜花  153

炝鸭丝蕨菜  153

三色鸭块  154

鸡肘炖山药  155

吉利堂炒三丝  155

蜜梨萝卜丝  156

枣泥柿子  157

拌三丝  157

豆干炒芹丁  158

翡翠梨丝  159

杏仁桃仁炒茼蒿  160

豆干花生炒芹菜  160

素炒三丝  161

吉利堂三丝蜇皮  162

蜜汁果仁  162

什锦拌菇丝  163

银耳双果汤  164

双色肉丁  164

白果肉丁  165

鸽子烧芥蓝  166

双色鸭丁  166

浇汁鸭块  167

精卤鸭  168

扣虫草鸭块  169

银耳炖仔鸡  169

白术麻黄焖野鸡  170

双色蜇皮丝  171

木耳萝卜炖猪肺  172

甜萝卜炖木耳  172

南瓜片炒肉  173

银耳梨片  174

番茄腐竹烧茄条  174

砂锅炖猪肺  175

松仁肺丁  176

肺片炒木耳  176

南瓜烧腊肠  177

炒双色猪耳  178

猪耳蒜薹炒豆干  178

猪肉花生炖海带  179

肉炒干豆腐  180

猪肉木耳炒茼蒿  180

海蜇炒木耳  181

炒双色蛤蜊  182

油菜炒蛤蜊  182

炖双色鲤鱼  183

银耳鸭块炖甲鱼  184

番茄鸭卷汤  185

吉利堂果仁鸡丁  185

生地卤鸡  186

白梨燕窝羹  187

人参乌鸡煲  187

玉翠海参汤  188

木耳四仁鸡蛋羹  189

双耳炒鸡蛋  190

洋葱牛肉烧豆腐  190

五彩芥蓝  191

五、肾病食疗菜肴山楂烧鲤鱼  193

荷叶冬瓜鲫鱼汤  194

草鱼豆腐煲  194

翡翠银鱼汤  195

黑鱼炒丝瓜  196

黑鱼炒冬瓜  197

黄瓜鲮鱼片  197

老黄瓜鱼丸汤  198

豌豆鱿鱼丁  199

鱿鱼烧芸豆荚  200

冬瓜赤豆炖乌龟  200

四味乌龟炖羊排  201

蚌肉炒冬瓜  202

玉米须蚌肉汤  203

蛤蜊烧萝卜  204

海红炖萝卜  204

香菇海参煲  205

车前大枣田螺汤  206

黄花炒鳝丝  206

黄鳝苦瓜煲  207

黑豆烧鸡丁  208

绿豆煮老鸭  209

什锦鹌鹑煲  209

双冬炖田鸡  210

荠苋炖兔肉  211

栗烧腰花  211

胡桃仁肾花  212

老黄瓜猪蹄煲  213

甘蓝炒腰丝  214

木耳炒猪腰  215

蚕豆烧牛肉  215

荷兰豆炒羊肝  216

双色肉片  217

肉丝炒丝瓜  218

苦瓜炒肉丝  218

西红柿冬瓜汤  219

双冬烧腐竹  220

大枣木耳羹  220

玉米须汁煮荠带  221

荠菜蛋花汤  222

六、便秘食疗菜肴玉翠香菇炖甲鱼  223

虾仁炒魔芋  223

芥蓝鱿鱼卷  224

翠芹墨鱼须  225

甘蓝海蜇  225

芝麻蜇皮  226

空心豆腐  227

洋葱拌马齿苋  228

芪竹炖兔肉  228

莴笋拌兔丝  229

胡萝卜腰果鸡丁  230

鸡丝海带  231

什锦榨菜丝  231

黄蘑炖鸭  232

菇香鸭丁  233

蒜薹爆鸭丝  234

双冬炒韭薹  234

肉苁蓉炖羊肉  235

白萝卜炖牛肉  236

素炒甘蓝  237

素炒绿豆芽  237

嫩藕茄片  238

杏仁拌空心菜  239

拌苤蓝丝  239

蜜汁三丝  240

双色南瓜  240

素鸡瓜丝  241

生拌南瓜  242

糖醋拌菠菜  242

双蔬核桃仁  243

蜜汁果肉羹  243

韭菜炒腰条  244

韭菜炒双丝  245

双色猪肝  245

双蔬炒猪心  246

翡翠猪心  247

三彩猪肠  248

笋椒炒腊肠  248

洋白菜炒肚片  249

卤猪肚  250

青椒猪肚炒红薯  250

烧冬笋  251

三丁烧玉米  252

翡翠肉片  252

肉片南瓜  253

吉利堂肉片什锦  254

三彩土豆片  255

土豆炒三丝  255

双蔬肉丝  256

酸菜炒粉丝  257

雪里蕻炒黄豆芽  258

炒芋头  258

麻香双丝  259

肉炒瓜丁  260

鞭笋豆腐丁  260

豆干炒白菜  261

菊花爆肉丝  262

姜香肉丝  262

土豆扣花肉  263

当归肉丸  264

熘香菇盒  265

参归焖花肉  265

当归烧方肉  266

麻香炸肉丸  267

归蓉苋菜猪血汤  268

红烧槐米猪肥肠  269

干豆腐炒猪肠  269

七、胆囊炎胆石症食疗菜肴消炎利胆蚬肉汤  271

三味豆腐汤  272

金钱草蛤蜊汤  272

双金兔肉炖冬瓜  273

玉米须绿豆芽汤  274

紫金玉米豆芽羹  274

玉米须炖猪蹄  275

兔肉佛手  276

吉利堂五彩核桃仁  277

蚬肉炖油菜  277

丹参甲鱼煲  278

鱼头炖豆腐  279

牡蛎冬瓜汤  280

蒲公英炒鱼片  280

肉丝绿豆芽  281

蚌肉炒扁豆荚  282

蚝油炒苦瓜  283

鸡胗炒菠菜  283

杞子苦瓜炖兔肉  284

蜜汁果香土豆丁  285

吉利堂鱼丸汤  285

丹参鲫鱼炖冬瓜  286

甘松兔肉香菇汤  287

肉片烧扁豆  287

蒲公英肉片汤  288

菊明炖鱼头  288

吉利堂三味玉米  289

鸡胗荸荠汤  290

茭白田螺汤  290

吉利堂双蔬魔芋  291

郁金山楂木耳汤  292

吉利堂银花红枣羹  292

鸡骨草煲瘦肉  293

三色蹄花汤  294

车前内金鲫鱼汤  295

荸荠海蜇汤  295

嫩玉米木耳羹  296

金钱狗宝猪肝汤  297

玉米须芹贝汤  297

吉利堂蛎黄汤  298

茵陈牡蛎汤  299

扇贝西兰花  299

玉竹山药鸽肉煲  300

雪里蕻炖黄豆芽  301

杞子苦瓜汤  301

双花鲜贝汤  302

三色蚌肉  303

莴笋炒鱼片  303

玉米木耳炖猪排  304

菠菜炖鸡胗  305

素什锦蜇皮丝  305

青蒜炒蛏子  306

吉利堂三味泥鳅煲  307

杞子蛤蜊扒芥蓝  307

青椒炒肉丝  308

桃仁西芹  309

三味鲤鱼冬瓜汤  309

凉拌腐竹  310

肉片洋葱  311

油菜炒鹅肝  312

牡蛎萝卜丝汤  312

清蒸扇贝  313

南瓜子拌芹菜  314

青椒蚬肉  314

果丁核桃仁  315

鲍汁兰花板栗  316

八、贫血症食疗菜肴枣蒸鳜鱼  317

杞子鳜鱼汤  318

豉香泥鳅  318

炸泥鳅  319

龟肉炖猪肚  320

瘦肉炖龟  320

嘎鱼炖豆腐扣  321

酥炸鲫鱼  322

鸡翅烧鳝鱼  323

砂锅带鱼炖豆干  323

莴笋炒鱿鱼  324

老黄瓜海参汤  325

炒三鲜  326

牡蛎烧豆腐  326

黄花炒韭菜  327

滑炒鱼丝  328

枸杞鱼片汤  329

黑鱼冬瓜汤  329

吉利堂补血烤鸡  330

归枣卤鸡  331

香菇鸡  332

当归熏鸡  332

吉利堂当归鸡  333

香辣鸡块  334

木耳胡萝卜丸子  335

干豆腐炒鸡肉  335

炒什锦鸡丝  336

绿豆芽烹凤丝  337

鸡蓉紫菜蛋皮汤  338

蕨菜拌鸡丝  339

吉利堂扒菠菜  339

鸭肉炖菜  340

豆腐香菇炖肉鸽  341

枣香羊肉鹌鹑蛋  341

肉末鸭蛋  342

虎皮鸭蛋  343

吉利堂蛋烧麦  343

红杞葡干蛋黄羹  344

排骨炖花生  345

排骨海带炖黄瓜  346

茶香参芪猪排  346

黄豆焖肘子  347

双冬炒芹菜  348

砂锅猪蹄  349

参芪浇汁牛肉  349

芥蓝香菇烧牛肉  350

青椒肉段  351

脆皮羊肉  352

莴笋双鲜汤  352

吉利堂三味羊排  353

兰花桃仁炖肉  354

杞叶口蘑汤  355

首乌猪肝  355

兰花肝尖  356

菊花熘肝尖  357

苋菜豆腐炖猪肝  358

木耳炒猪心  358

枸杞鸭血汤  359

青翠肚片  360

干豆腐烧肚块  361

三色腰条  361

杞子羊肾汤  362

烧猪手  363

白菜豆腐炖猪蹄  364

猪蹄烧青椒  365

凉拌海带丝  365

海带豆皮丝  366

九、更年期综合征食疗菜肴甲鱼炖山药  367

鱿鱼炖豆腐  368

鲜酿乌参  368

酱汁大虾  369

鱼珠虾  370

杞子蚌肉汤  371

螺片炒兰花  372

蚬肉炖甘蓝  372

贝肉拌萝卜  373

豆腐烧蛏子  374

蒲公英汆鱼丸  374

黑芝麻鱼肉丸  375

茯苓山药鳗鱼丸  376

汆鱼丸  377

鲤鱼木耳炖豆腐  377

椒香鲫鱼  378

豆腐炖鲫鱼  379

黄鱼炖甘蓝  380

黄精鳜鱼  380

吉利堂翡翠鸡  381

甲鱼炖鸡  382

兰花烧鸡胗  383

豆豉焖仔鸡  384

吉利堂豆瓣鸡块  384

三色鸡丝  385

吉利堂烧鸡三件  386

仔鸡烧香菇  386

人参烧鸡块  387

吉利堂蒸鸭  388

黄精生地鸭  389

泥鳅烧鸭翅  390

延胡川芎炖肉鸽  390

山药鸽柳  391

凉拌翠蕨兔肉丝  392

百合炖猪排  393

吉利堂灵芝猪排  393

三彩肉片  394

肉丁烧玉米  395

红杞翠芹炒肉丝  396

翡翠羊肉丝  397

羊肉炖银耳  398

子姜当归羊排煲  398

仙茅酱鹿肉  399

香辣百叶  400

鸡胗炒羊肚  401

葱椒肚片  401

猪肚炖豆腐  402

牛肚炒圆白菜  403

猪肚烧菜花  403

双鲜炒猪肝  404

羊肝翠韭  405

猪腰菠菜  406

青椒肉末烧蹄筋  407

肉末豆瓣蹄筋  407

猪耳拌黄瓜  408

大肠炖豆腐  409

朱砂炖猪心  409

碧菠豆皮  410

香干拌苦瓜  411

荔枝西红柿  411

红枣双仁羹  412

金丝莲子羹  412

红豆沙糯米羹  413

十、失眠食疗菜肴百合龟肉煲  415

杞子山药炖甲鱼  416

山药烧黄花鱼  416

吉利堂四味鲳鱼  417

枸杞海参鸡片  418

鸽肉焖海参  419

海参蛋羹  420

翡翠金牡蛎汤  420

酥炸牡蛎  421

三鲜汤  422

木耳鱿花汤  423

合欢茯苓金针汤  423

枸杞子炖乌鸡  424

双色鸡丝  425

桑椹肉末羹  426

麦冬茯神冬瓜鸭  426

杞子黄精炖肉鸽  427

双子双鸽煲  428

鸽肉炖山药  429

虫草炖鹌鹑  430

吉利堂肉末鸡蛋  431

浇汁火腿蛋黄糕  431

奶香蛋羹  432

百合蛋黄羹  433

双耳蛋黄糕  434

桂圆蛋花羹  434

木须瓜片汤  435

牛奶煮鸽蛋  436

砂锅牛肉  436

杞子羊排煲  437

茯苓扒猪肘  438

京酱肘子  439

桑椹猪脸  440

砂锅炖排骨  441

莲子大枣猪排煲  441

花生脊骨汤  442

三味猪肉羹  443

蒸酿藕夹  444

糯米猪肉丸  444

黄花木耳炒肉丝  445

杞子山药炒肉片  446

双色肉片  447

肉片莴笋  448

酱肉拌蕨菜  448

猪蹄炖双白  449

西芹炒百合  450

吉利堂三彩腰花  450

杞子核仁炒猪腰  451

猪肝拌菠菜  452

翡翠猪肝  453

吉利堂猪肝汤  454

蒜香肉片炒猪肚  455

杞叶炒猪心  455

洋葱爆猪心  456

朱砂蒸猪心  457

参归五味猪心煲  458

蕨菜炝羊心  458

双蔬核桃仁  459

芹炝花生米  460

双色鞭笋  461

糖醋什锦  461

果味藕片  462

黄瓜拌苹果  463

蜜汁山药  463

莲心龙眼红枣羹  464

荔枝桂圆汤  465

十一、风湿、类风湿食疗菜肴桑椹苡仁山药羹  466

葡萄山药羹  466

吉利堂桑枝卤鸡  467

五味酱鸡  468

吉利堂药汁鸡  469

吉利堂双耳炖鸡  469

薯干炖鸡  470

板栗鸡块  471

焖鸡肘  472

红枣珍珠炖凤爪  472

烧鹌鹑  473

枣杞炖鹌鹑  474

双子麻雀汤  474

松香茄片  475

五加皮烧牛鞭  476

菇蓉鞭花  477

红枣炖猪手  478

双椒蹄筋  478

猪心炖鲜蘑  479

三味烧牛肚  480

姜泥肚片  481

翡翠肚片  481

炖猪排  482

红杞金豆炖猪排  483

芦笋炒肉  483

吉利堂双丝肉  484

当归生姜炖羊肉  485

炸熘羊肉茄盒  486

辣丝炒韭菜  486

牛肉烧茄子  487

什锦土豆片  488

药汁酱鹿肉  489

油菜煮鹿肉  490

牛膝肉丸汤  490

狗肉核桃煲  491

干贝烧平菇  492

丹参汁爆鱼花  493

清蒸河蟹  493

翡翠蚌肉  494

药汁焖海参  495

炒甘蓝蚬尖  496

干贝红椒炒芹菜  496

枸杞炒虾仁  497

麻油蜇皮丝  498

当归乳香烧鲫鱼  498

蒸酿鲫鱼  499

烧鲫鱼  500

参归扣龙凤  500

红烧黄鳝段  501

双芍烧鳝片  502

三味烧黄鳝  503

蒜香鳗段  504

双肉蒸鳗段  504

鱼丸汤  505

附子烧鲤鱼  506

合欢碎补烧鲤鱼  507

乳香油菜汆鱼丸  507

烧鳜鱼  508