第一章 绪论 1
第一节 分析化学实验的目的和要求 1
第二节 分析实验基本知识 3
第三节 分析天平及其使用 6
第四节 实验数据的记录和处理 12
第二章 滴定分析法 16
第一节 概述 16
第二节 滴定分析常用器皿的使用 17
实验一 分析天平称量练习 22
实验二 酸碱标准溶液的配制及滴定练习 24
实验三 酸碱标准溶液的比较滴定及标定 25
实验四 果蔬中总酸度的测定 27
实验五 硫酸铵肥料中含氮量的测定（甲醛法） 28
实验六 混合碱的测定（双指示剂法） 30
实验七 水中总硬度的测定 32
实验八 混合阳离子Bi3+、Pb2+、Mg2＋混合阳离子含量的测定 33
实验九 胃舒平药片中铝和镁的测定 34
实验十 工业过氧化氢含量的测定 35
实验十一 高锰酸钾法测钙 37
实验十二 铁矿中铁含量的测定 38
实验十三 铜盐中铜含量的测定 39
实验十四 葡萄糖含量的测定——碘量法 42
实验十五 氯化物中氯含量的测定（莫尔法） 43
第三章 重量分析法 45
第一节 概述 45
第二节 重量分析基本操作 45
第三节 干燥器及其使用 53
实验十六 沉淀重量法测定钡（灼烧干燥恒重） 53
第四章 紫外可见分光光度法 56
第一节 基本原理 56
第二节 分光光度计 58
实验十七 分光光度法测定条件的选择 62
实验十八 邻二氮菲分光光度法测定铁 64
实验十九 有色混合物的同时测定 66
实验二十 水中锰的测定（高碘酸钾分光光度法） 68
实验二十一 苦荞粉中铜的测定 69
实验二十二 苯的紫外吸收光谱的测绘及溶剂对紫外吸收光谱的影响 70
实验二十三 紫外分光光度法测定萘 71
实验二十四 紫外吸收光谱法测定APC片剂中乙酰水杨酸的含量 72
第五章 红外光谱分析法 75
第一节 基本原理 75
第二节 红外分光光度计 77
第三节 红外光谱法的应用 81
实验二十五 红外吸收光谱测绘 83
实验二十六 红外光谱法分析有机物结构 84
第六章 原子发射光谱法 86
第一节 基本原理 86
第二节 发射光谱分析法仪器 89
实验二十七 发射光谱定性分析 91
第七章 原子吸收分光光度法 94
第一节 基本原理 94
第二节 原子吸收分光光度计 95
实验二十八 火焰原子吸收光谱分析法仪器最佳条件选择 105
实验二十九 火焰原子吸收法测定苦养麦粉中钙的含量 107
实验三十 原子吸收分光光度法测定黄酒中铜和镉的含量-标准加入法 108
实验三十一 石墨炉原子吸收光谱法测定牛奶中的微量铜 110
实验三十二 石墨炉原子吸收光谱法测定水中的镉 111
第八章 电导分析法 113
第一节 基本原理 113
第二节 DDS-11A型电导率仪的使用 114
实验三十三 电导法测定水的电导率 115
实验三十四 电导滴定法测定HCl-HAc混合溶液 116
第九章 电位分析法 119
第一节 基本原理 119
第二节 典型仪器的使用 123
实验三十五 氟离子选择电极测定饮用水中的氟 127
实验三十六 食品中氟的测定（标准加入法） 129
实验三十七 pH自动滴定测定混合碱 130
实验三十八 电位滴定测定硝酸银标准溶液的浓度 132
实验三十九 氯、碘混合液中氯、碘的连续测定 133
第十章 电解分析和库仑分析法 135
第一节 电解分析 135
第二节 库仑分析 137
实验四十 控制阴极电位电解法测定铜和铅 140
实验四十一 库仑滴定法标定硫代硫酸钠溶液的浓度 141
实验四十二 库仑滴定法测定维生素C 142
第十一章 伏安分析法与极谱分析法 144
第一节 基本原理 144
第二节 伏安分析法与极谱分析法的仪器 148
实验四十三 极谱法同时测定水样中铅和镉 150
实验四十四 阳极溶出伏安法测定水样中的铜、镉含量 152
第十二章 气相色谱法 155
第一节 色谱法的基本原理 155
第二节 气相色谱仪 160
实验四十五 混合物的保留值法定性及归一化法定量分析 167
实验四十六 内标法测定白酒中的异戊醇 169
实验四十七 气相色谱法测定混合醇 171
第十三章 高效液相色谱法 173
第一节 基本原理 173
第二节 高效液相色谱仪 173
实验四十八 反相高效液相色谱法分离芳烃类化合物 179
实验四十九 苯、萘、联苯的高效液相色谱分析及柱效能的测定 181
实验五十 高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因 182
附录 185
参考资料 191