殷人嗜酒与酒池肉林 1
《诗经》与酒 8
杜康造酒醉刘伶 12
最早的戒酒令和戒酒诗 17
鸿门宴刘邦逃酒 24
造酒拉杂谈 29
醉酒与养生 35
劝酒 42
诗酒趁年华 47
放胆文章拼命酒 54
真名士自风流 57
买春 64
酒旗 66
赊酒 70
酒具 73
酒具拾零 78
寒夜客来茶当酒 81
闲话美酒配佳肴 85
河豚佐酒美无度 91
莫使金樽空对月 96
《醉翁亭记》与《醉翁吟》 105
酒食地狱和晶饭 108
暂凭杯酒长精神 114
北宋的酒业 124
“当好县长，先办酒厂”？ 131
戒酒 137
饮酒无德 141
曲水流觞 145
战争与酒 150
从温酒斩华雄谈养生 154
酒令 157
酒淡如水与甘泉若醴 164
酒神、酒仙及其它 167
酒名谈趣 170
古代饮酒方式种种 178
假酒如刀，杀人倾刻 184
酒中八仙，高谈雄辩 189
酒对汉字的贡献 194
名酒杂谈 204
魂牵梦萦景阳春 211
外来的酒 218
酒谑 225
酒趣拾零 229
史籍钩沉 237
酒扫愁肠茶涤尘 248