《健康主食100样》PDF下载

  • 购买积分:8 如何计算积分?
  • 作  者:武创等主编
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7543931699
  • 页数:106 页
图书介绍:本书依照美味好吃,容易好做,营养实惠的家庭原则,通过作者数十年佳肴料理经验的积淀,为读者详解各种美味的厨中秘诀,尽享色、香、味、意俱全的居家烹饪生活。

主食厨艺之旅正视主食 1

主食小常识 1

主食巧烹制 2

喷香米饭番茄炒饭 7

菠萝炒饭 8

咖喱炒饭 9

剁椒炒饭 10

扬州炒饭 11

酱油鸡蛋炒饭 12

青椒肉丝炒饭 13

芽菜碎肉炒饭 14

冬菇猪手饭 15

九州牛肉饭 16

三文鱼紫菜炒饭 17

鱼子虾酱炒饭 18

虾仁炒饭 19

鲜虾蛋炒饭 20

西红柿鸡蛋盖浇饭 21

宫保鸡丁盖浇饭 22

西葫鸡蛋盖浇饭 23

鱼香茄子盖浇饭 24

里脊片盖浇饭 25

鸡米盖浇饭 26

鱼翅捞饭 27

米粉面条牛肉米线 28

炒米线 29

海鲜米线 30

韭菜炒米粉 31

四川酸辣粉 32

碎肉蒜薹炒鲜粉 33

客家蒸米粉 34

豉汁排骨粉 35

鸳鸯汤面 36

大刀面 37

清汤面 38

北京炸酱面 39

兰州拉面 40

担担面 41

牛肉刀削面 42

鲜虾云吞面 43

红烧牛肉面 44

鸡汤阳春面 45

青椒肉丝拌面 46

西红柿鸡蛋面 47

馨香润滑粥皮蛋瘦肉粥 48

生煮鱼片粥 49

芋头香粥 50

绿豆小米粥 51

金瓜小米粥 52

什锦水果粥 53

八宝粥 54

红枣百合粥 55

紫米粥 56

经典面食羊肉饼 57

绿豆酥饼 58

葱油饼 59

馅饼 60

家常饼 61

红薯饼 62

甜玉米饼 63

夏威夷比萨 64

韭菜盒子 65

生煎葱花包 66

酱香小笼包 67

水煎包 68

风车豆沙包 69

蟹子蒸烧卖 70

烧卖 71

黄金火腿卷 72

芋丝炸春卷 73

腊肠卷 74

五香牛肉卷 75

如意蛋黄卷 76

面包吐司 77

双色糯米糕 78

红枣糕 79

小枣发糕 80

农家窝窝头 81

糯米糍 82

赖汤圆 83

醪糟汤圆 84

三鲜小馄饨 85

清汤馄饨 86

疙瘩饭 87

三鲜锅贴 88

南瓜蒸饺 89

翠玉蒸饺 90

素馅蒸饺 91

芹菜香菜牛肉煎饺 92

三鲜凤尾饺 93

虾仁水饺 94

鱼肉水饺 95

美味小吃蛋黄酥 96

菊花酥 97

蜜汁叉烧酥 98

豆沙麻球 99

炸茨球 100

杨梅虾球 101

风味灌肠 102

荷花羊肉盏 103

啤酒苹果圈 104

艾窝窝 105

开封凉皮 106