第一部分 肉鸡生产概况 1
1．什么是肉鸡？ 1
2．入世后我国肉鸡生产的发展前景如何？ 3
3．近几十年来我国肉鸡生产发展取得了哪些成就？ 6
4．近几十年来我国肉鸡生产发展中有哪些方面需要探讨？ 7
5．入世后我国绿色化肉鸡产业发展的对策是什么？ 8
6．入世后我国肉鸡生产畜牧工程改革的主要内容有哪些？ 10
第二部分 肉鸡优良鸡种 13
7．鸡在动物学中是什么地位？有何特征？ 13
8．肉鸡主要有哪些生活习性？ 13
9．肉鸡有哪些经济生物学特性？ 14
10．现代鸡种与标准品种有哪些区别？ 16
11．现代肉鸡追求的主要生产目标是什么？ 18
12．我国从国外引进的优良肉鸡种主要有哪些？ 18
13．我国培育的优质肉鸡鸡种主要有哪些？ 20
14．肉鸡雌雄自别配套系在实际生产中是否有推广价值？ 21
第三部分 肉鸡营养与饲粮 23
15．肉鸡的消化道与其他单胃动物有何区别？ 23
16．肉鸡需要哪些营养物质？ 24
17．粗蛋白质有哪些营养作用？ 24
18．肉鸡对蛋白质的需要量与哪些因素有关？ 25
19．肉鸡常用的蛋白质饲料有哪些？ 26
20．碳水化合物有哪些营养作用？ 30
21．什么叫粗脂肪？粗脂肪有哪些营养作用？ 30
22．什么叫能量饲料？肉鸡常用的能量饲料有哪些？ 31
23．肉鸡饲粮中粗纤维有什么作用？其含量过高有什么危害？ 33
24．肉鸡饲粮中钙和磷的主要功能是什么？ 33
25．哪些物质可以作为钙质饲料和磷质饲料的来源？ 34
26．脂溶性维生素有哪几种？对肉鸡有什么营养作用？ 35
27．水溶性维生素有哪几种？对肉鸡有什么营养作用？ 37
28．肉仔鸡饲粮中为什么强调添加氯化胆碱？ 39
29．食盐对鸡有哪些营养作用？ 39
30．肉鸡需要哪些微量元素？它们有什么营养作用？ 40
31．肉鸡常用哪些营养性饲料添加剂？ 42
32．绿色饲料添加剂主要包括哪些种类？怎样使用？ 46
33．入世后肉鸡生产中还能否使用化学药物添加剂？ 48
34．何谓预混料和浓缩料？ 52
35．怎样配合肉仔鸡的全价饲粮？ 53
36．肉鸡的夏季饲粮应怎样调整？ 56
第四部分 鸡场建筑与设施 58
37．一个良好的肉鸡场应具备哪些条件？ 58
38．怎样确定肉鸡场的适度规模？ 59
39．如何正确选择肉鸡场场址？ 60
40．怎样合理进行肉鸡场的场地规划？ 62
41．怎样合理进行肉鸡场建筑物布局？ 63
42．怎样进行肉鸡场的绿化设计？ 65
43．怎样做好肉鸡场综合灭鼠、灭蚊蝇工作？ 66
44．怎样正确处理肉鸡场的鸡粪？ 68
45．怎样正确处理病死鸡尸体？ 71
46．何谓开放式鸡舍？何谓密闭式鸡舍？ 72
47．何谓横向通风？何谓纵向通风？ 74
48．如何设计肉鸡舍的纵向负压通风？ 76
49．养肉鸡常用饮水器有哪几种？ 79
50．养鸡供料有哪几种形式？ 82
51．鸡舍内的供热方式有哪几种？ 85
52．怎样合理利用风机-湿帘通风降温系统降低鸡舍温度？ 88
53．塑料大棚养肉鸡的优点和缺点有哪些？ 90
54．塑料大棚的类型和规格是怎样的？ 91
55．大棚养鸡应注意哪些问题？ 93
第五部分 种鸡的饲养管理 96
56．为什么要对肉种鸡限制饲养？ 96
57．怎样对种鸡进行限制饲养？ 97
58．限制饲养应注意哪些问题？ 101
59．怎样合理控制肉种鸡的体重？ 102
60．什么是鸡群均匀度？怎样计算？ 104
61．怎样提高种鸡群的均匀度？ 104
62．光照对种鸡的性成熟和产蛋有何影响？ 105
63．怎样对种鸡合理光照？ 106
64．种鸡育成转群时应注意哪些问题？ 109
65．更换饲粮时应注意哪些问题？ 109
66．雏鸡为什么要断喙？断喙时应注意哪些问题？ 111
67．肉种鸡生长期管理的要点是什么？ 112
68．肉种鸡产蛋期管理的主要目标是什么？ 114
69．肉种鸡产蛋期的饲养管理要点是什么？ 115
70．怎样做好肉种公鸡的选择与淘汰？ 116
71．怎样做好肉种鸡大群配种工作？ 117
72．种鸡人工授精技术有哪些优越性？ 118
73．如何做好肉种公鸡的采精工作？ 119
74．采精过程中常遇到哪些问题？如何处理？ 120
75．输精操作的技术要点有哪些？ 121
76．输精的部位和深度对受精率有何影响？ 121
77．如何确定适宜的输精量和输精次数？ 122
78．输精过程中常见的问题有哪些？如何处理？ 123
79．怎样做好肉种公鸡的饲养管理工作？ 124
80．提高种蛋受精率的措施有哪些？ 126
81．减少种蛋破损率的措施有哪些？ 127
82．怎样保存和消毒种蛋？ 128
83．孵化需要哪些条件？ 131
84．如何检查孵化的效果？ 134
85．如何提高孵化成绩？ 136
第六部分 商品肉仔鸡的饲养管理 138
86．肉仔鸡生产的特点是什么？ 138
87．肉鸡场全面质量管理的主要内容及关键控制点是什么？ 139
88．商品肉鸡采用哪种饲养方式好？ 141
89．肉仔鸡地面平养时，选用哪些垫料好？怎样管理垫料？ 143
90．怎样控制肉鸡生产病的发生？ 144
91．肉仔鸡饲养为什么要采用“全进全出”制？ 147
92．雏鸡进场前应做好哪些准备工作？ 148
93．怎样选择健康雏鸡？雏鸡有哪些生理特点？ 149
94．肉仔鸡饮水的管理要求是什么？ 150
95．肉仔鸡日常饲喂的管理要求是什么？ 152
96．怎样掌控肉仔鸡鸡舍温度？ 153
97．怎样调节肉鸡舍的湿度？ 155
98．怎样合理安排肉仔鸡的饲养密度？ 155
99．怎样合理安排肉仔鸡的光照？ 156
100．怎样解决通风与保温的矛盾？ 158
101．肉鸡前期饲养管理中死亡率高有哪些原因？ 159
102．肉仔鸡用否饲喂沙砾？ 160
103．怎样提高肉仔鸡的采食量？ 160
104．颗粒饲料饲喂肉仔鸡有哪些优点及缺点？ 163
105．怎样减少饲料浪费？ 164
106．饲喂全价饲粮的肉仔鸡长势不良有哪些原因？ 165
107．冬季如何防寒保温？夏季怎样降温防暑？ 166
108．怎样搞好肉仔鸡的日常管理？从鸡群观察中能发现哪些问题？ 167
109．鸡群出现啄癖怎么办？ 169
110．造成鸡群应激的因素有哪些？怎样缓解应激？ 171
111．如何确定肉仔鸡的最佳出栏日龄？ 172
112．怎样提高肉仔鸡的出栏质量？ 173
113．优质肉鸡饲养管理的要点是什么？ 174
114．养肉鸡采用一段式饲养好还是二段式饲养好？ 175
115．怎样计算饲养肉仔鸡的利润？ 176
116．怎样评定饲养肉仔鸡的生产效果？ 178
117．怎样全面控制肉鸡场大环境的污染？ 179
118．肉鸡场的良好绿化有哪些作用？ 180
119．怎样正确实施鸡场的消毒？ 181
120．鸡场常用的消毒药有哪几种？影响消毒效果的因素有哪些？ 187
第七部分 肉鸡疾病防治 190
121．导致肉鸡发病的原因有哪些？ 190
122．鸡病分为哪些类型？ 192
123．怎样进行鸡病病历调查？ 193
124．怎样对病鸡进行临床检查？ 196
125．怎样对病死鸡进行尸体剖检？ 197
126．肉鸡的传染病有哪些特性？是怎样发生和流行的？ 200
127．鸡发生传染病时应采取哪些应急措施？ 201
128．给鸡投药有哪几种方法？ 202
129．怎样掌握最佳用药时间？ 203
130．怎样对肉仔鸡的常见病进行预防用药？ 205
131．肉种鸡应忌用哪些药物？ 206
132．怎样合理制定肉鸡的免疫程序？ 208
133．肉鸡个体免疫常用哪几种方法？ 210
134．肉鸡群体免疫常用哪几种方法？ 212
135．使用疫苗时应注意什么问题？ 215
136．哪些原因能导致免疫失败？ 217
137．鸡新城疫是怎样发生和流行的？ 218
138．鸡新城疫有哪些临床症状和病理变化？ 218
139．鸡新城疫在防制上有哪四条重要措施？ 220
140．禽流感是怎样发生和流行的？ 223
141．禽流感有哪些临床症状和病理变化？ 224
142．怎样防治禽流感？ 225
143．鸡传染性支气管炎有哪些临床症状和病理变化？ 226
144．怎样防治鸡传染性支气管炎？ 228
145．鸡传染性喉气管炎有哪些临床症状和病理变化？ 230
146．怎样防治鸡的传染性喉气管炎？ 231
147．鸡传染性法氏囊炎是怎样发生和流行的？ 233
148．鸡传染性法氏囊炎有哪些临床症状和病理变化？ 233
149．怎样防治鸡的传染性法氏囊炎？ 234
150．鸡痘有哪些临床症状和病理变化？ 237
151．怎样防治鸡痘？ 239
152．鸡马立克氏病有哪些临床症状和病理变化？ 240
153．怎样防治鸡的马立克氏病？ 242
154．怎样防治鸡的淋巴细胞白血病？ 244
155．怎样防治鸡的传染性脑脊髓炎？ 246
156．怎样防治鸡的病毒性关节炎？ 248
157．怎样防治鸡的产蛋下降综合征？ 251
158．怎样防治鸡的传染性贫血症？ 253
159．怎样防治鸡的包涵体肝炎？ 255
160．鸡白痢是怎样发生和流行的？ 257
161．鸡白痢有哪些症状和病变？ 258
162．怎样防治鸡白痢？ 259
163．鸡霍乱有哪些症状和病变？ 260
164．怎样防治禽霍乱？ 262
165．鸡大肠杆菌病是怎样发生与流行的？ 264
166．鸡大肠杆菌病有哪些症状和病变？ 266
167．怎样防治鸡的大肠杆菌病？ 267
168．鸡慢性呼吸道病有哪些症状和病变？ 268
169．怎样防治鸡的慢性呼吸道病？ 270
170．鸡传染性鼻炎有哪些症状和病变？ 271
171．怎样防治鸡的传染性鼻炎？ 273
172．鸡曲霉菌病有哪些症状与病变？ 275
173．怎样防治鸡曲霉菌病？ 276
174．鸡葡萄球菌病有哪些症状和病变？ 278
175．怎样防治鸡的葡萄球菌病？ 280
176．鸡绿脓杆菌病有哪些症状和病变？ 281
177．怎样防治鸡的绿脓杆菌病？ 283
178．怎样防治鸡的弧菌性肝炎？ 283
179．怎样防治雏鸡脐炎？ 285
180．肉鸡生产中为什么要重视球虫病的防治？ 286
181．鸡球虫病有哪些症状与病变？ 287
182．怎样防治鸡的球虫病？ 289
183．鸡住白细胞原虫病有哪些症状和病变？ 291
184．怎样防治鸡的住白细胞原虫病？ 293
185．鸡组织滴虫病有哪些症状与病变？ 294
186．怎样防治鸡的组织滴虫病？ 296
187．怎样防治鸡的羽虱？ 296
188．怎样防治鸡的螨虫病？ 298
189．怎样防治鸡的食盐中毒？ 301
190．怎样防治鸡的一氧化碳中毒？ 302
191．怎样防治鸡的棉子饼中毒？ 303
192．怎样防治鸡的黄曲霉毒素中毒？ 304
193．怎样防治鸡的链霉素中毒？ 306
194．怎样防治鸡的马杜拉霉素中毒？ 306
195．怎样防治鸡的小苏打中毒？ 308
196．鸡痛风病有哪些症状与病变？ 309
197．怎样防治鸡的痛风病？ 310
198．怎样防治鸡的脂肪肝综合征？ 312
199．怎样防治笼养种鸡的疲劳症？ 313
200．怎样防治肉鸡的猝死综合征？ 315
参考文献 318