绪论 1
一、家畜解剖学的概念 1
二、为什么要学习家畜解剖学 1
三、怎样学习家畜解剖学 1
四、细胞、组织、器官、系统和个体的概念 2
五、关于胚胎发生的简要知识 3
六、畜体体表的主要部位名称 4
七、常用家畜解剖学的方位和术语 5
第一篇 运动系和被皮 7
第一章 骨学 7
第一节 概述 7
一、骨的构造 7
二、骨的类型 8
三、骨表面的形态 8
四、骨的物理性质和化学成分 9
五、骨的生长发育 9
六、骨的个体发生和系统发生 10
第二节 畜体全身骨骼的一般形态 10
一、躯干骨骼 12
二、头部骨骼 13
三、四肢骨骼 17
第三节 牛的骨骼 20
一、躯干骨骼 20
二、头部骨骼&2 3
三、四肢骨骼 25
第四节 马的骨骼 31
一、躯干骨骼 31
二、头部骨骼 33
三、四肢骨骼 36
第五节 猪骨骼的特征 41
一、躯干骨骼 41
二、头部骨骼 41
三、四肢骨骼的特征 42
第二章 骨连结 43
第一节 概述 43
一、骨连结的分类 43
二、关节的构造 44
三、关节的运动 45
四、关节的类型 45
第二节 躯干骨的连结 45
一、脊柱连结 45
二、胸廓关节 47
第三节 头骨的连结 47
第四节 前肢骨的连结 47
第五节 后肢骨的连结 51
第三章 肌学 54
第一节 概述 54
一、肌器官的构造 54
二、肌肉的形状 55
三、肌肉的起止点 55
四、肌肉的作用 55
五、肌肉的配布和关节的运动 56
六、肌肉的命名 56
七、肌肉的辅助器官 56
八、肌肉的血管神经 57
九、肌肉的个体发生和系统发生 57
第二节 畜体全身各部肌肉的一般形态 58
一、皮肌 58
二、前肢肌 59
三、躯干肌 61
四、后肢肌 62
五、头部肌 63
第三节 牛的肌肉 64
一、前肢肌 64
二、躯干肌 68
三、后肢肌 72
四、头部肌 75
第四节 马的肌肉 77
一、前肢肌 77
二、躯干肌 81
三、后肢肌 85
四、头部肌 88
第五节 猪肌肉的特点 89
第六节 肌肉的辅助器官和肌沟 90
一、筋膜 90
二、腱鞘 91
三、粘液囊 93
四、肌沟 93
第七节 前进运动和站立时肌肉的作用 94
一、前进运动时肌肉的作用 94
二、站立时四肢肌腱的作用 95
第四章 皮肤 96
第五章 毛和毛囊 97
第六章 皮肤腺 98
一、汗腺 98
二、皮脂腺 98
三、特殊的皮肤腺 98
四、乳腺 99
第七章 枕和蹄 98
一、枕和蹄的一般形态结构 99
二、马蹄 100
三、牛（羊）蹄和猪蹄的特征 102
第八章 角 103
第二篇 内脏学 104
第九章 总论 104
一、内脏的含义 104
二、内脏的一般构造 104
三、体腔和浆膜 105
四、腹腔的分区 107
第十章 消化器 108
第一节 概述 108
一、口腔 108
二、咽 113
三、食管 115
四、胃 115
五、肠 117
六、肝 120
七、胰 122
第二节 反刍兽的消化器 123
一、口腔和咽 123
二、食管 127
三、牛、羊胃 128
四、肠 133
五、肝 134
六、胰 136
第三节 马的消化器 137
一、口腔和咽 137
二、食管 142
三、胃 143
四、肠 144
五、肝 147
六、胰 148
第四节 猪的消化器 150
一、口腔和咽 150
二、食管 152
三、胃 152
四、肠 153
五、肝 154
六、胰 154
第十一章 呼吸器 155
第一节 概述 155
一、呼吸器的发生 156
二、鼻 156
三、咽 158
四、喉 158
五、气管和支气管 161
六、肺 161
七、胸腔和胸膜 163
第二节 反刍兽的呼吸器 165
一、鼻 165
二、咽 166
三、喉 166
四、气管和支气管 167
五、肺 167
六、胸腔和胸膜 169
第三节 马的呼吸器 170
一、鼻 170
二、咽 171
三、喉 171
四、气管和支气管 172
五、肺 173
六、胸腔和胸膜 174
第四节 猪的呼吸器 175
一、鼻 175
二、咽 175
三、喉 175
四、气管和支气管 176
五、肺 176
六、胸腔和胸膜 176
第十二章 泌尿器 176
第一节 概述 176
一、泌尿器的发生 177
二、肾 178
三、输尿管 180
四、膀胱 180
五、尿道 181
第二节 反刍兽的泌尿器 181
一、肾 181
二、输尿管 183
三、膀胱 183
四、尿道 183
第三节 马的泌尿器 184
一、肾 184
二、输尿管 185
三、膀胱 186
四、尿道 186
第四节 猪的泌尿器 186
一、肾 186
二、输尿管 187
三、膀胱 187
四、尿道 187
第十三章 生殖器 187
第一节 生殖器的发生 187
一、生殖器的进化 187
二、生殖器的个体发生 188
第二节 雄性生殖器 189
一、概述 189
二、公牛、公羊生殖器 196
三、公马的生殖器 199
四、公猪的生殖器 202
第三节 雌性生殖器 204
一、概述 204
二、母牛、羊的生殖器 208
三、母马的生殖器 210
四、母猪的生殖器 214
第三篇 脉管系 217
第十四章 心血管系 217
第一节 心 217
一、心的形态位置 217
二、心腔的构造 218
三、心壁的构造 220
四、心的传导系统 221
五、心包 221
六、心的功能及血液在心腔的通路 222
第二节 血管的一般规律 222
一、血管的种类 222
二、血管分布的一般规律 223
第三节 牛的血管 224
一、肺循环的血管 224
二、体循环的血管 224
第四节 马的血管 242
一、肺循环的血管 242
二、体循环的血管 242
第五节 猪体循环血管的特征 259
第六节 胎儿血液循环的特征 261
第十五章 淋巴系 261
第一节 概述 261
一、淋巴管和淋巴循环 262
二、淋巴组织 263
三、淋巴器官 263
第二节 牛（羊）的淋巴系 267
一、淋巴结和淋巴管 267
二、淋巴导管和淋巴干 272
三、脾 272
四、胸腺 273
五、扁桃体 274
第三节 马的淋巴系 274
一、淋巴结和淋巴管 274
二、淋巴导管和淋巴干 278
三、脾 278
四、胸腺 278
五、扁桃体 278
第四节 猪的淋巴系 279
一、淋巴结和淋巴管 279
二、淋巴导管和淋巴干 282
三、脾 282
四、胸腺 282
五、扁桃体 282
第四篇 神经系、内分泌系和感觉器官 283
第十六章 神经系概述 283
一、神经系的区分 283
二、神经原 283
三、神经原之间的联系 286
四、神经系常用的一些术语 286
第十七章 中枢神经系 287
第一节 脊髓 287
一、脊髓的外形 287
二、脊髓的内部结构 288
三、脊膜 290
四、脊髓的血管 290
第二节 脑 290
一、脑的整观与脑神经根 292
二、延髓和脑桥 293
三、中脑 297
四、脑干的网状结构 298
五、小脑 298
六、间脑 300
七、端脑 300
八、脑膜和脑脊髓液 303
九、脑的血管 304
第三节 脑脊髓的传导径 304
一、上行（感觉）传导径 305
二、下行传导径 306
第十八章 周围神经系 308
第一节 概述 308
一、脊神经 308
二、脑神经 309
三、植物性神经系 312
第二节 牛的周围神经 316
一、脊神经 316
二、脑神经 322
三、植物性神经 326
第三节 马的周围神经 328
一、脊神经 328
二、脑神经 335
三、植物性神经 339
第四节 猪周围神经的特征 342
一、脊神经 342
二、脑神经 343
三、交感神经 343
第十九章 内分泌系 343
一、垂体 344
二、甲状腺 345
三、甲状旁腺 345
四、肾上腺 346
五、松果体 346
六、其他器官内的内分泌组织 346
第二十章 感觉器官 347
第一节 视觉器官——眼 347
一、眼球 347
二、眼球的辅助器官 350
三、视觉传导径路 351
第二节 位听器官——耳 352
一、外耳 352
二、中耳 353
三、内耳 353
四、听觉和位觉的传导径路 354
第五篇 家兔解剖 355
第二十一章 家兔解剖 355
第一节 骨骼 355
第二节 肌肉 357
第三节 消化系 360
第四节 呼吸系 363
第五节 泌尿系 364
第六节 生殖系 365
第七节 心血管系 367
第八节 淋巴系 368
第九节 内分泌腺 370
第十节 神经系 371
第十一节 感官 372
第六篇 家禽解剖 373
第二十二章 运动系 373
第一节 骨骼和关节 373
第二节 肌肉 376
第二十三章 消化系 378
第一节 口咽 378
第二节 食管和嗉囊 379
第三节 胃 379
第四节 肠和泄殖腔 380
第五节 肝和胰 381
第六节 体腔 381
第二十四章 呼吸系 382
第一节 鼻腔和眶下窦 382
第二节 喉和气管 383
第三节 肺 383
第四节 胸膜腔 384
第五节 气囊 384
第二十五章 泌尿生殖系 385
第一节 泌尿器官 385
第二节 公禽生殖器官 386
第三节 母禽生殖器官 387
第二十六章 脉管系 388
第一节 心血管系统 388
第二节 淋巴系统 390
第二十七章 内分泌腺 390
第二十八章 神经系 391
第一节 中枢神经系 391
第二节 周围神经系 392
第二十九章 感觉器官 395
第一节 视器 395
第二节 位听器 396
第三十章 被皮 396
第一节 皮肤 396
第二节 羽毛 397
第三节 其他衍生物 397