第一部分 粮食安全问题研究 3
第一篇 中国粮食安全与预警研究 3
第一章 粮食安全概述 3
第二章 中国粮食产量波动分析 16
第三章 中国粮食价格波动分析 37
第四章 粮食安全模式与中国粮食安全模式的选择 50
第五章 中国粮食安全预警 59
第六章 几点建议 104
第二篇 中国粮食生产能力现状评估研究 112
第一章 粮食供给与需求的动态分析 112
第二章 当前我国粮食生产形势基本判断 116
第三章 粮食综合生产能力分析 129
第四章 粮食发展、产业结构调整及生态建设的关系 138
第五章 2004年恢复粮食生产的主要措施 145
第三篇 我国粮食产量大幅度波动分析 151
第一章 我国粮食产量波动的规律分析 151
第二章 粮食产量大幅度波动的原因分析 157
第三章 实现粮食增产需要的关键技术 165
第四章 粮食增产的具体措施 172
第四篇 建立粮食生产能力保护机制研究 178
第一章 粮食生产能力现状分析 178
第二章 不同政策措施的比较分析与评价 187
第三章 不同政策目标的协调性 195
第四章 国外农业保护的经验及启示 197
第五章 我国建立粮食生产能力保护机制的对策建议 202
第五篇 粮食作物布局和品种结构研究 204
第一章 我国主要粮食作物布局和品种结构基本情况 204
第二章 世界与主要国家粮食作物布局的发展 223
第三章 我国主要粮食作物优势产区的确定 231
第四章 粮食优势产区的建设重点 238
第五章 基本保障条件和措施 241
第六篇 我国粮食综合生产能力研究 245
第一章 我国粮食生产增减变动规律及其原因分析 245
第二章 我国粮食生产发展的阶段分析 250
第三章 粮食生产能力评估与判断 252
第四章 我国粮食生产发展的主要经验 258
第二部分 食品安全问题研究 265
第七篇 中国食品安全与对策研究 265
第一章 农产品质量安全概述 266
第二章 农产品质量安全的现状 270
第三章 我国农产品质量安全与国外的差距 278
第四章 农产品质量安全存在的问题 282
第五章 影响农产品质量安全的因素 288
第六章 提高农产品质量安全水平的对策 303
第八篇 食品安全预警研究及国外预警系统 312
第一章 食品安全预警系统的功能、结构及运行机制 314
第二章 国外食品安全预警监控管理 325
第三章 国外食品安全预警信息支持 343
第四章 国外食品安全预警应急管理 360
第五章 主要发达国家的食品安全预警系统 380
第六章 国外食品安全预警管理的经验借鉴及政策建议 393
第九篇 中国农产品质量安全信息体系研究 401
第十篇 我国农产品技术性贸易措施预警——以禽肉为例 413
后记 424