图书介绍：本书全面、系统地介绍了天然高分子的来源、结构（一、二级和聚集态）、性能、功能以及材料改性。主要内容包括天然高分子科学与材料领域的基本概念、理论、表征方法以及化学和物理改性途径。采用图文并茂的方法详细地叙述了天然高分子及其改性物的化学结构、分子量及其分布、链构象、结晶和取向、分子运动和力学松弛、力学性能、热性能、生物降解性、生物相容性、分离功能以及表征它们的先进技术，如光谱、波谱、色谱、电子显微技术、光散射、尺寸排除色谱、X射线衍射、动态力学热分析以及差热分析等。全书共收集1000多篇参考文献，汇集了在天然高分子领域的国内外最新研究成果，具有内容丰富、新颖、简明易懂的特点。