一、庭院种菇概况 1
（一）菇类生活简史及所需条件 2
（二）庭院种菇特点 5
（三）常用技术及栽培种的制作 6
二、蘑菇栽培 12
（一）环境要求 12
（二）菇房建造 15
（三）栽培管理 16
（四）病虫害防治 20
三、平菇栽培 35
（一）环境要求 35
（二）栽培类型与品种 38
（三）栽培季节 47
（四）栽培管理 47
（五）庭院平菇适种技术 54
（六）病虫害防治 63
四、香菇栽培 71
（一）环境条件 71
（二）优良菌种 74
（三）栽培方式 78
（四）庭院香菇适种技术 82
（五）采收、保鲜与加工 104
（六）病虫害防治 107
五、草菇栽培 114
（一）环境要求 114
（二）栽培类型与品种 116
（三）栽培季节 119
（四）庭院草菇适种技术 120
（五）采收与加工 125
（六）病虫害防治 125
六、金针菇栽培 129
（一）环境要求 129
（二）主要品系与菌株 129
（三）栽培季节与方式 134
（四）庭院金针菇适种技术 134
（五）病害防治 140
七、猴头菇栽培 142
（一）环境要求 142
（二）品种选择 143
（三）栽培季节 145
（四）栽培技术 145
（五）猴头菇畸形原因及防治 147
八、黑木耳栽培 149
（一）环境要求 149
（二）栽培品种 152
（三）栽培季节与场地选择 153
（四）栽培方式 153
（五）庭院黑木耳适种技术 156
（六）病虫害防治 161
九、银耳栽培 165
（一）环境要求 165
（二）优良品种 166
（三）栽培季节 167
（四）栽培技术 168
（五）采收与加工 172
（六）袋栽银耳病虫害综合防治 173
十、灵芝栽培 175
（一）环境要求 175
（二）优良品种 175
（三）栽培管理 177
（四）灵芝杂菌防治 181
十一、其他菇类栽培 184
（一）滑菇栽培 184
（二）姬松茸栽培 187
（三）阿魏蘑菇栽培 189
（四）真姬菇栽培 190
（五）黄背木耳栽培 192
（六）毛木耳栽培 194
（七）紫木耳栽培 197
（八）凤尾菇栽培 199
（九）元蘑栽培 201
（十）榆黄蘑栽培 202
（十一）鲍鱼菇栽培 205
（十二）杨树菇栽培 206
（十三）鸡油菌栽培 207
（十四）柳蘑栽培 209
主要参考文献 212