绪论 发展中的蛋鸡业 1
一、发展现状 1
二、发展的优势 4
三、展望 5
第一章 蛋鸡品种 6
一、标准品种 6
二、地方品种 11
三、商品配套系 17
四、蛋鸡的特点和分类 24
五、项目区适合品种的选择 30
第二章 蛋鸡的营养与饲料 31
一、蛋鸡的营养与需要 31
二、鸡的常用饲料 34
三、蛋鸡日粮配合技术 46
第三章 蛋鸡的饲养管理 54
一、鸡的生活习性 54
二、雏鸡的饲养管理 55
三、育成鸡的饲养管理 77
四、产蛋鸡的饲养管理 81
五、提高产蛋力的措施 104
第四章 蛋鸡场环境控制 110
一、外部环境控制 110
二、鸡舍内部环境控制 111
第五章 蛋鸡场（舍）设计 121
一、农户蛋鸡舍设计 121
二、小型蛋鸡场设计 125
三、蛋鸡养殖常用设备 134
四、粪污处理 141
第六章 鸡病防治 147
一、蛋鸡常见病 147
二、蛋鸡鸡疾病的综合防治措施 181
第七章 鸡蛋的贮存与加工 192
一、鸡蛋的贮存技术 192
二、鸡蛋的加工技术 197
第八章 蛋鸡场的经营管理 203
一、蛋鸡规模饲养的划分标准 203
二、市场预测和调查 205
三、蛋鸡场的生产管理 207
四、蛋鸡场的财务管理 209
参考文献 215