绪论 1
一、植物生理学定义和对象 1
二、植物生理学内容 1
三、植物生理学产生和发展 2
四、学习植物生理学目的和任务 3
五、学习植物生理学的方法 4
第一章 植物细胞的结构与功能 6
第一节 植物细胞的化学组成 6
一、原生质的化学组成 6
二、原生质的胶体性质 9
第二节 细胞的亚显微结构与功能 10
一、细胞壁 10
二、细胞膜（生物膜及内膜系统） 12
三、细胞核 17
四、线粒体 17
五、质体 18
六、微体 20
七、核蛋白体 21
八、微梁系统 微管与微丝 21
九、细胞浆 23
十、圆球体 23
第三节 细胞各部分的分级分离 23
一、细胞的匀浆化 24
二、分级分离 24
第二章 植物的水分代谢 27
第一节 水在植物生命活动中的重要性 27
一、植物的含水量 27
二、水对植物的生理生态作用 27
三、植物体内水分存在的状态 29
第二节 植物细胞对水分的吸收 29
一、植物细胞的渗透吸水 30
二、细胞的吸胀吸水 35
第三节 植物根系对水分的吸收 35
一、根部吸水的区域 35
二、根系吸水的动力 36
三、影响根吸水的土壤条件 38
第四节 蒸腾作用 40
一、蒸腾作用及其生理意义 40
二、植物蒸腾作用的部位及度量 41
三、气孔蒸腾作用 42
四、影响蒸腾作用的因素 49
五、蒸腾作用的调节 50
第五节 植物体内的水分运输 52
一、水分运输途径 52
二、水分沿导管或管胞上升的动力 52
第六节 合理灌溉的生理基础 53
一、作物的需水规律 53
二、灌溉的指标 53
三、合理灌溉增产的原因 55
第三章 植物的矿质营养 56
第一节 植物必需矿质元素及其功能 56
一、植物体内的矿质元素 56
二、植物必需的矿质元素 57
三、研究植物必需矿质元素的方法 58
四、必需元素的生理功能及其缺乏病症 59
五、作物的缺素诊断 65
第二节 植物对矿质元素的吸收 66
一、植物根系吸收矿质元素的特点 66
二、植物细胞对矿质元素的吸收 67
第三节 植物体对矿质的吸收和运输 72
一、根部吸收矿质的区域 72
二、矿质元素进入木质部的途径 73
三、矿质元素在植物体内的运输 73
四、矿质元素的重复利用 76
第四节 影响根系吸收矿质元素的环境条件 76
一、温度 76
二、通气状况 77
三、土壤溶液浓度 77
四、土壤pH值 77
第五节 合理施肥的生理基础 78
一、作物需肥特点 78
二、施肥指标 79
三、发挥肥效的措施 81
第四章 植物的光合作用 83
第一节 光合作用的一般概念 83
一、光合作用的定义 83
二、光合作用的重要性 84
第二节 叶绿体及其色素 85
一、叶绿体的化学组成 85
二、叶绿体色素的种类与特性 86
三、叶绿素的生物合成及其影响因素 89
第三节 光合作用的机理 92
一、原初反应 92
二、电子传递与光合磷酸化 94
三、碳同化作用 98
第四节 光呼吸 106
一、乙醇酸的合成 106
二、乙醇酸的氧化 107
三、光呼吸的意义 108
第五节 光合作用的产物 108
一、叶绿体中淀粉的合成与降解 108
二、蔗糖合成的场所与途径 109
第六节 影响光合作用的因素 110
一、影响光合作用的外界条件 110
二、影响光合作用的内部条件 113
第七节 植物对光能的利用 114
一、光能利用率的概念 114
二、提高光能利用率的途径 115
第五章 植物的呼吸作用 119
第一节 呼吸作用的概念及其生理意义 119
一、呼吸作用的概念 119
二、呼吸作用的生理意义 120
三、呼吸指标及其测定 120
第二节 呼吸作用的代谢途径 122
一、糖酵解 122
二、三羧酸循环 124
三、戊糖磷酸途径 126
四、呼吸链电子传递系统 129
五、氧化磷酸化和能量的贮存利用 135
六、呼吸作用的调节和控制 138
第三节 影响呼吸作用的因素 140
一、植物体内部因素的影响 140
二、环境因素对呼吸速率的影响 142
第四节 呼吸作用与农业生产 146
一、呼吸作用与作物栽培 146
二、呼吸作用与农产品贮藏 147
三、呼吸作用与植物抗病性 151
第六章 植物体内有机物质运输 153
第一节 有机物质运输的途径和方向 153
一、有机物质运输的途径 153
二、有机物运输方向 154
三、胞内和胞间运输 155
四、有机物运输的形式 156
五、有机物运输的速度和运输速率 157
第二节 有机物运输机理 158
一、压力流动学说 158
二、细胞质泵动假说 160
三、收缩蛋白假说 160
四、电渗假说 161
第三节 环境条件对有机物运输的影响 162
一、温度 162
二、光照 163
三、水分 164
四、矿质元素 165
五、激素 165
第四节 有机物的分配及调控 165
一、代谢源与代谢库的概念 165
二、源与库的相互关系 166
三、有机物分配的基本规律 167
四、有机物的再分配 168
五、有机物分配与产量的关系 169
第七章 植物激素和生长调节物质 172
第一节 生长素类 172
一、生长素的发现 172
二、IAA的生物合成和降解 174
三、生长素在植物体中的运输 175
四、生长素的生理作用 176
五、生长素的作用机理 177
六、作为除草剂的生长素类物质 179
第二节 赤霉素类 179
一、赤霉素的结构和分布 179
二、赤霉素的代谢 180
三、赤霉素的生理作用 182
四、赤霉素作用的可能机理 184
五、赤霉素在生产上的用途 184
第三节 细胞分裂类 185
一、细胞分裂素的发现及其结构 185
二、细胞分裂素的代谢与分布 186
三、细胞分裂素的生理作用 187
四、细胞分裂素的作用机理 189
第四节 脱落酸 189
一、脱落酸的发现与存在 189
二、脱落酸的作用方式 190
三、脱落酸的生理功能 191
四、脱落酸和其它激素的相互作用 192
第五节 乙烯 193
一、乙烯的发现与生物合成 193
二、乙烯的生理作用及应用 194
三、乙烯的作用方式 195
第八章 植物的生长 196
第一节 植物生长概念及生长分析 196
一、植物生长的概念 196
二、生长分析 196
第二节 细胞的生长和分化 199
一、植物细胞生长和分化的一般规律 200
二、组织培养 203
第三节 植物生长的周期性 205
一、生长大周期 205
二、生长的季节周期 206
三、生长的昼夜周期 207
第四节 环境条件对生长的影响 207
一、温度 208
二、光照 209
三、水分 211
第五节 植物生长的相关性 211
一、地上部分和地下部分的相关性 212
二、主茎和侧枝的相关性 212
三、营养生长和生殖生长的相关性 214
四、极性和再生作用 214
第六节 植物的运动 216
一、生长运动 216
二、紧张性运动 219
三、近似昼夜节奏运动——生物钟 220
第九章 植物的生殖生理 222
第一节 外界条件对成花诱导的影响 222
一、低温对成花诱导的影响 222
二、光周期对成花诱导的影响 227
三、诱导开花的成花素假说 238
四、春化作用与光周期理论在生产实践中的应用 240
第二节 花芽分化及性别表现 241
一、花芽分化 241
二、性别表现 243
第三节 授粉受精生理 244
一、花粉的构造、寿命与贮藏 244
二、柱头的授粉能力和授粉表面 246
三、花粉萌发和花粉管生长 247
四、受精过程 248
五、授粉受精后的生理生化变化 250
第十章 种子生理 252
第一节 种子的萌发 252
一、影响种子萌发的环境条件 252
二、种子的寿命和生活力 256
三、种子萌发期间的生理生化变化 257
第二节 胚发育过程中的生理生化变化 263
一、胚的生长 263
二、胚发育过程中的生理生化变化 263
第三节 种子成熟过程中生理生化变化 265
一、主要有机物的变化 265
二、其它生理生化变化 268
三、气候条件对种子成熟过程和化学成分的影响 270
四、空瘪粒形成的原因及影响空瘪粒形成的因素 271
第四节 种子及延存器官的休眠 273
一、休眠的概念及基本方式 273
二、种子的休眠 273
三、芽休眠与激素水平的动态变化 275
四、延长和打破休眠的方法及其在生产上的应用 276
五、休眠对植物生存的适应性 277
第十一章 果实成熟和植物衰老生理 278
第一节 果实的生长和果实成熟时的生理生化变化 278
一、果实的生长 278
二、果实呼吸跃变 280
三、肉质果实成熟时的生理生化变化 283
四、果实成熟时蛋白质和激素的变化 286
第二节 植物的衰老 287
一、植物衰老的模式 287
二、衰老时的生理生化变化 289
三、衰老过程中细胞结构的变化 291
四、衰老的激素调节 292
五、环境条件对衰老的调节 292
六、衰老机理 293
第三节 器官脱落 295
一、器官脱落与离层的形成 295
二、脱落的激素调控 297
三、影响脱落的因素 300
四、控制器官脱落的途径 301
第十二章 植物的抗性生理 302
第一节 植物的抗寒性 302
一、冻害生理 303
二、冷害生理 307
第二节 植物的抗旱生理 309
一、干旱的概念及类型 310
二、干旱对植物的伤害 310
三、干旱使植物致死的原因 313
四、提高植物抗旱性的途径 313
五、渗透胁迫和渗透调节 315
第三节 热害及抗热性 315
一、高温对植物的危害 316
二、热激蛋白及抗热性 317
第四节 植物的抗盐性 317
一、土壤盐分过多对植物的危害 318
二、植物抗盐的生理基础 318
三、提高植物抗盐性的途径 320
第五节 植物对环境污染的反应 320
一、大气污染及其防治 321
二、水质污染及其防治 325
三、土壤污染及其防治 326