一、概述 1
（一）肉鸽养殖业的发展简史 1
（二）肉鸽的利用价值 4
（三）肉鸽养殖业的发展前景 8
（四）WTO带来的发展机遇与对策 9
（五）肉鸽无公害标准化生产是肉鸽养殖业发展的必由之路 10
二、肉鸽的生物学特性及优良品种 13
（一）肉鸽的体形外貌特征 13
（二）肉鸽的生理特征 16
（三）肉鸽的习性特征 21
（四）肉鸽的行为特征 22
（五）肉鸽的优良品种 24
（六）良种肉鸽的鉴定 27
三、肉鸽的营养需要 28
（一）水 28
（二）能量 29
（三）蛋白质 30
（四）矿物质 32
（五）维生素 35
四、肉鸽无公害饲料选购与标准化日粮配合 40
（一）常用无公害饲料原料的选购 40
（二）肉鸽无公害标准化日粮配合 52
（三）无公害饲料添加剂选购和保健沙的配制 56
（四）无公害保健沙的配制及使用 63
（五）无公害全价颗粒饲料的配制和使用 66
（六）饲料的安全供应与鸽肉的无公害生产 70
五、无公害标准化肉鸽的饲养管理 73
（一）肉鸽日常管理要求 73
（二）肉鸽不同生长阶段的饲养管理技术 81
六、肉鸽的繁殖及良种培育 104
（一）肉鸽的繁殖 104
（二）肉鸽的良种培育 124
七、无公害标准化肉鸽场的规划设计及经营管理 140
（一）标准化肉鸽场的规划设计 140
（二）肉鸽场的经营与管理 152
八、肉鸽的常见疾病及防治措施 157
（一）鸽病的预防措施 157
（二）肉鸽的发病与诊断 162
（三）肉鸽的常见传染病 168
（四）肉鸽的常见普通病 186
（五）肉鸽的常见寄生虫病 194
（六）肉鸽的用药方法 198
九、乳鸽屠宰加工的无公害标准化技术 202
（一）无公害乳鸽的屠宰 202
（二）乳鸽产品的加工 207
附录 中华人民共和国行业标准节选 231
附录1 无公害农产品管理办法 231
附录2 国家饲料卫生标准（GB 13078-2001） 238
附录3 药物饲料添加剂使用规范 241
附录4 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录 246
参考文献 251