第1篇 【鲜绿叶菜类】 2
1 大白菜 2
2 甘蓝 3
3 莴苣 6
4 芹菜 8
5 空心菜 11
6 芥蓝 12
7 小白菜 13
8 油菜 15
9 茼蒿 18
10 苋菜 20
11 菠菜 22
12 芥菜 24
13 韭菜（附韭菜花、韭黄） 26
第2篇 【营养根茎类】 26
1 山药（附零余子） 32
2 大头菜 36
3 甘薯 38
4 竹笋 42
5 芋头 45
6 洋葱 48
7 胡萝卜 52
8 马铃薯 56
9 茭白笋 59
10 莲藕（附藕节） 62
11 芦笋 66
12 萝卜 69
第3篇 【豆实种子类】 69
1 玉米 76
2 芝麻 80
3 扁豆 84
4 红豆 87
5 黄豆 92
6 黑豆 96
7 豌豆 100
8 绿豆 102
9 薏仁 106
10 蚕豆 110
11 毛豆 112
第4篇 【山珍菇蕈类】 112
1 香菇 116
2 草菇 118
3 金针菇 120
4 蘑菇 122
5 猴头菇 124
6 白木耳 126
7 黑木耳 128
8 石耳 130
9 平菇 132
10 冬虫夏草 134
第5篇 【海味藻类】 134
1 海带 138
2 海藻 140
3 紫菜 142
4 裙带菜 144
5 发菜 146
6 羊栖菜 148
第6篇 【辛辣香料类】 148
1 丁香 152
2 小茴香 154
3 大茴香 156
4 生姜（附干姜、炮姜、生姜皮） 158
5 肉桂 160
6 花椒 162
7 胡椒 164
8 鼠尾草 167
9 薄荷 169
10 香菜 171
11 大蒜（附青蒜） 173
12 葱 177
13 辣椒 181
第7篇 【滋补药用类】 181
1 人参 186
2 天麻 188
3 甘草 190
4 西洋参 192
5 何首乌 194
6 枸杞子 196
7 紫苏 198
8 当归 200
9 党参 202
10 灵芝 204
第8篇 【特殊风味类】 204
1 西洋菜 208
2 雪里红 209
3 马齿苋 211
4 荠菜 213
5 豆薯 215
6 萝卜叶 217
7 豇豆 219
8 桂花 221
9 啤酒花 223
10 菊花 225
11 香椿芽 227
12 甜菜 229