第一章 绪论 1
第一节 中药资源的概念、范围及特点 1
一、中药资源的特点 1
二、中药资源开发利用的原则 3
第二节 安徽中药资源普查 4
第三节 安徽中药资源在全国的地位 5
第四节 安徽中药资源开发与中药产业化 6
一、中药产业化的内涵与目标 6
二、安徽中药资源开发战略 7
三、建设“安徽中药谷” 8
第二章 中药资源的种类与分布 11
第一节 中药资源与自然经济条件 11
一、气候 11
二、地形地貌与土壤 13
三、生物资源 16
四、社会经济条件 19
第二节 中药资源的种类 20
一、中药资源的分类 20
二、全省各地（市）的中药资源 32
三、新品种、新资源及安徽特有的药用资源种类 36
四、中药材与民间药的种类 40
五、常用药材易混淆的种类 48
第三节 中药资源的分布 66
一、中药资源的地理区域分布 68
二、中药资源的垂直地带性分布 73
三、主要药材产地产量分布 76
第三章 中药资源的蕴藏量与产量 84
第一节 中药资源蕴藏量普查的品种与方法 84
一、普查品种 84
二、普查方法 87
三、蕴藏量的测算 88
第二节 中药资源的蕴藏量与产量 91
一、植物类药材蕴藏量概况 91
二、中药资源的蕴藏量分析 93
第三节 中药资源蕴藏量的变化趋势 97
一、珍贵药材濒危 97
二、野生药材资源逐年减少 103
三、栽培药材产量上升 103
四、野生药材改家种、引种试种和药用动物驯养成效显著 103
第四章 中药资源区划 105
第一节 区划目的、依据和命名 105
一、区划的形成、发展 105
二、区划的依据与中药区划系统 108
第二节 淮北平原白芍、菊花、板蓝根、红花、半夏、蟾酥区（Ⅰ区） 112
一、自然条件和社会经济概况 112
二、中药资源和主要中药品种 112
三、中药资源的开发利用 116
四、中药生产方向与途径 116
五、区内地域分布 117
第三节 江淮丘陵、岗地平原菊花、杜仲、桔梗、酸枣仁、蜈蚣、鳖甲区（Ⅱ区） 121
一、自然条件和社会经济概况 121
二、中药资源和主要中药品种 122
三、中药资源的开发利用 125
四、中药生产方向与途径 125
五、区内地域分布 126
第四节 皖西山地茯苓、天麻、贝母、杜仲、厚朴、石斛、断血流、麝香区（Ⅲ区） 129
一、自然条件和社会经济概况 129
二、中药资源和主要中药品种 130
三、中药资源的开发利用 133
四、中药生产方向与途径 134
五、区内地域分布 135
第五节 沿江丘陵、湖泊平原辛夷、明党参、蔓荆子、栀子、龟甲、鳖甲区（Ⅳ区） 138
一、自然条件和社会经济概况 138
二、中药资源和主要中药品种 139
三、中药资源的开发利用 142
四、中药生产方向与途径 143
五、区内地域分布 144
第六节 皖南丘陵山地牡丹皮、菊花、 白术、木瓜、黄精、前胡、山茱萸、太子参、蕲蛇区（Ⅴ区） 146
一、自然条件和社会经济概况 146
二、中药资源和主要中药品种 147
三、中药资源的开发利用 151
四、中药生产方向与途径 152
五、区内地域分布 154
第五章 名优特药材 158
第一节 植物药材 158
一、白芍 158
二、茯苓 160
三、菊花 163
四、凤丹皮 165
五、桔梗 167
六、天麻 169
七、宣木瓜 171
八、山茱萸 173
九、板蓝根 174
十、太子参 176
十一、南沙参 178
十二、皖贝母 179
十三、白术 181
十四、紫菀 183
十五、瓜蒌 185
十六、栀子 186
十七、辛夷 188
十八、红花 190
十九、延胡索 192
二十、杜仲 193
二十一、厚朴 196
二十二、丹参 198
二十三、半夏 200
二十四、前胡 202
二十五、明党参 204
二十六、蔓荆子 206
二十七、断血流 207
二十八、霍山石斛 209
二十九、黄精 211
三十、麦冬 213
三十一、金银花 215
三十二、白芷 218
三十三、地黄 220
第二节 动物药材 223
一、蜈蚣 223
二、蟾酥 225
三、蕲蛇 227
四、龟甲 229
五、鳖甲 232
六、鹿茸 235
七、麝香 238
第六章 中药材与饮片的规范化生产 242
第一节 按照《GAP》（2002）生产中药材 242
一、对药材生产的基本质量要求 242
二、GAP是中药材生产质量控制的根本法 243
三、GAP的生产质量管理要素 245
四、GAP种植的标准操作规程实例 246
第二节 按照《GAP》（2002）及《GMP》（1998）生产中药饮片 249
一、中药饮片的种类及其涉及的生产过程 249
二、中药饮片生产的规范化质量管理 249
三、中药材的预处理过程 252
四、中药材的炮制过程 256
五、中药饮片的包装过程 262
六、中药饮片生产的一般工艺流程 262
七、中药配方颗粒的生产 263
第三节 GAP中药材基地建设与就地初加工业的发展 264
一、建设GAP中药材生产基地要重视经营机制的建设 264
二、在GAP基地进行药材初加工符合经济与社会发展规律 267
第七章 中药工程技术在中药产业化中的应用 270
第一节 中药生产工艺技术的现状与发展 270
一、中药工业生产的基本过程 270
二、中药制药工程技术的发展历程 272
三、药品质量对中药生产工艺技术的要求 272
第二节 中药生产工艺中的单元操作过程 275
一、中药生产工艺流程方框图中的单元操作过程 275
二、中药制药传质过程 275
三、中药制药传热过程 301
四、中药流体动力过程 308
五、中药粉体工程 313
第三节 中药产品的生产工艺 323
一、当前中药浸膏生产的主流工艺 323
二、生产工艺实例 328
三、药材资源的充分利用 360
第四节 中成药工业化生产中实施GMP的基本理念与技术 362
一、GMP验证与认证是中成药工业生产过程的质量保障体系 362
二、洁净技术、洁净区及不同剂型的洁净区设置 363
三、厂址的选择与厂区、车间的布局 366
四、洁净车间的空气净化与空调系统 368
五、制药用水 380
六、灭菌技术 382
七、片剂生产的一般性工艺流程 386
八、水针剂生产的一般性工艺流程 388
第八章 中药的二次开发 390
第一节 中药二次开发的原则、思路与设计 390
一、中药二次开发的原则 390
二、中药二次开发设计 391
三、中药二次开发的思路 392
第二节 现代中药新剂型的二次开发 393
一、二次开发必须采用高科技 394
二、中药新剂型二次开发的展望 394
三、各种现代中药剂型的二次开发 395
第三节 中药保健食品的二次开发 398
一、中药保健食品的开发 399
二、中药保健食品二次开发的设计 403
三、中药保健食品的制剂、剂型与产品 408
第四节 中药美容产品的二次开发 411
一、健肤产品的研究 412
二、护发品的研究 412
三、中药面膜的研究 412
四、美容产品中针对一些皮肤病的特殊产品研究 413
五、中药化妆品研究的有关问题 413
参考文献 414