第一章 概论 1
一、研究意义 1
（一）“十一五”房山区国民经济全面发展的客观需要 1
（二）加快房山区新农村建设的需要 2
（三）推进房山区都市型现代农业发展的需要 3
（四）提高房山农业综合生产能力和农民增收的需要 4
（五）合理利用和保护房山农业资源的需要 4
二、研究期房山农业面临的机遇与挑战 5
（一）机遇 5
（二）挑战 7
三、产业研究概述 10
第二章 研究的基础条件——房山农业资源现状分析与评价 15
一、自然资源条件 16
（一）独特的地形地貌 16
（二）气候区域化特征明显 17
（三）土壤类型多样 18
（四）水资源状况 19
（五）土地资源 22
（六）生物资源种类较多 29
二、社会经济条件 30
（一）地区经济概况 30
（二）农业发展概况 35
三、房山农业总体评价 44
（一）主要成绩 44
（二）存在问题 48
四、房山农业定位 51
第三章 总体研究 52
一、研究指导思想 52
二、研究原则 53
（一）城乡统筹发展原则 53
（二）市场导向原则 53
（三）主导产业原则 53
（四）因地制宜原则 54
（五）比较优势原则 54
（六）可持续发展原则 54
三、研究依据 55
四、研究发展思路 55
五、研究目标 56
（一）总体目标 56
（二）具体目标 57
六、研究建设内容 58
七、研究产业发展布局 59
八、研究产业类型的划分 60
第四章 种植业发展研究 63
一、种植业总体研究 63
（一）现状与问题 63
（二）市场分析与产业定位 68
（三）发展思路 68
（四）研究目标 69
（五）重点建设内容与空间布局 70
（六）种植业研究耕地资源平衡分析 72
（七）投资估算与效益分析 73
（八）实施的保障措施 76
二、食用菌产业研究 77
（一）现状与问题 77
（二）市场分析与产业定位 78
（三）发展思路 80
（四）研究目标 80
（五）重点建设内容与空间布局 81
（六）投资估算与效益分析 83
（七）实施的保障措施 83
三、蔬菜产业研究 86
（一）现状与问题 86
（二）市场分析与产业定位 89
（三）发展思路 92
（四）研究目标 92
（五）建设内容与空间布局 92
（六）投资估算与效益分析 93
（七）实施的保障措施 93
四、红小豆产业研究 95
（一）现状与问题 95
（二）市场分析与产业定位 98
（三）发展思路 100
（四）研究目标 100
（五）重点建设内容与空间布局 101
（六）投资估算与效益分析 103
（七）实施的保障措施 104
第五章 果业产业发展研究 106
一、干果产业研究 106
（一）现状与问题 106
（二）市场分析与产业定位 108
（三）发展思路 110
（四）研究目标 110
（五）重点建设内容与空间布局 111
（六）投资估算与效益分析 112
（七）实施的保障措施 114
二、鲜果产业研究 115
（一）现状与问题 116
（二）市场分析与产业定位 118
（三）发展思路 120
（四）研究目标 121
（五）重点建设内容与空间布局 121
（六）投资估算与效益分析 124
（七）实施的保障措施 126
（八）磨盘柿产业研究 127
第六章 养殖业发展研究 138
一、现状与问题 138
（一）“十五”成绩回顾 138
（二）产业发展与布局现状 141
（三）产业发展地位与发展水平 143
（四）存在的问题与面临的挑战 144
二、产业定位与市场定位 147
（一）市场分析与产业定位 147
（二）产品市场定位 153
（三）主导产业定位 154
三、发展思路 155
（一）产业发展指导思想 155
（二）产业发展基本原则 156
（三）产业发展基本思路 157
四、研究目标 157
（一）总体目标 157
（二）具体目标 158
五、重点建设内容与空间布局 159
（一）主要建设内容 159
（二）产业布局与结构调整 165
六、投资估算与效益分析 169
（一）主要建设领域与总投资预算 169
（二）投资效益概述 170
七、实施的保障措施 172
（一）认真贯彻落实党和国家各项富民利农政策 172
（二）合理有度地调整养殖业生产布局 173
（三）转变养殖业的生产和经营方式 173
（四）加强和完善动物防疫检疫监督体系 173
（五）积极培育和发展农民专业经济合作组织 174
（六）建立完善畜禽水产标准化体系，推进安全食品生产体系建设 174
（七）充分发挥科技和人才资源优势，大力实施科教兴农战略 175
（八）加强渔政执法，加大对渔业资源的增殖保护力度 175
（九）积极推进畜禽水产品市场准入制度的实施 176
（十）拓展融资渠道，增强发展后劲 176
第七章 农产品加工业发展研究 177
一、现状与问题 177
（一）发展现状 177
（二）优势分析 181
（三）存在问题 182
二、市场分析与产业定位 183
（一）豆类加工业 184
（二）食用菌加工业 184
（三）果品加工业 185
（四）蔬菜加工业 186
（五）乳制品加工业 187
（六）畜产品加工业 188
（七）粮食加工业 189
三、发展思路 190
四、研究目标 191
（一）总体目标 191
（二）具体目标 191
五、重点建设内容与空间布局 191
（一）建设重点 192
（二）空间布局 195
六、投资估算与效益分析 195
（一）投资估算 195
（二）资金筹措 195
（三）效益分析 197
七、实施的保障措施 198
（一）抓好龙头企业建设，推进农产品加工企业化经营 198
（二）实施农业标准化生产，努力提高产品质量 198
（三）实施重点科技示范项目，提高优势产业技术含量 199
（四）全面加强市场与政府引导，激活农产品营销 199
（五）创新农业企业化的投融资机制，实现投入主体多元化 199
（六）完善运行机制，为加工企业化提供保障 200
（七）优化企业外部环境 200
第八章 乡村旅游产业发展研究 202
一、现状与问题 202
（一）产业特点 202
（二）发展优势 203
（三）发展现状与存在问题 206
二、市场分析与产业定位 213
（一）市场潜力分析 213
（二）产业定位 215
三、发展思路 215
（一）指导思想 215
（二）发展原则 216
（三）发展思路 217
四、研究目标 218
（一）总体目标 218
（二）具体目标 218
五、重点建设内容与空间布局 219
（一）重点建设内容——六大类型、十大模式 219
（二）空间布局——“三带、三区、多中心” 223
六、投资估算与效益分析 226
（一）投资估算 226
（二）资金筹措 226
（三）效益分析 228
七、实施的保障措施 229
（一）转变观念，提高认识，增强宏观管理和指导 229
（二）精心研究，合理实施，认真搞好民俗旅游专业村建设 229
（三）加大乡村旅游产业生态环境和基础设施建设 230
（四）要种养结合，突出二、三产业，作好乡村旅游产业文章 231
（五）提高服务质量，落实好有关政策 231
（六）建立多元化投融资机制，加速相关项目建设 231
第九章 农业生态环境建设研究 233
一、农业生态环境与农业可持续发展 233
（一）生态环境与农业 233
（二）生态环境对农业的影响 234
二、房山农业生态环境建设指导思想和原则 235
（一）建设的指导思想 235
（二）建设原则 235
三、房山农业生态环境建设成就与问题 236
（一）农业生态环境建设成就 236
（二）农业生态环境存在的主要问题 238
四、研究期农业生态环境建设的目标和任务 245
（一）生态林建设 245
（二）水土流失治理与矿区土地整理复垦 246
（三）水资源保护利用 248
（四）农产品安全生产 249
（五）耕地保护与建设 250
（六）自然保护区和生物多样性保护 251
（七）农村生活环境建设 252
（八）农村新能源建设 252
五、保障措施 253
（一）提高农民生态环境保护意识 253
（二）加强环境法制建设，依法保护农业生态环境 253
（三）建立经济社会发展、生态环境保护综合决策机制 254
（四）建立健全农业生态环境保护监管体系 255
（五）抓好重点工程建设监管，确保项目的环境质量 256
（六）建立健全多元化投资保障机制 256
第十章 发展总体实施进度与效益分析 258
一、实施进度 258
（一）2006—2008年（奥运前） 258
（二）2009—2010年（奥运后） 259
二、投资估算 260
三、资金筹措 261
四、研究前后效益比较分析 262
（一）经济效益 262
（二）产业结构 262
（三）农民就业 263
（四）农民收入 264
（五）农业生态环境 264
第十一章 产业发展实施的战略保障措施 266
一、坚持正确的理论指导、转变发展观念 266
二、加大政策的贯彻落实力度，实施地方特色的优惠政策 267
三、加强农业资金投入，搞好农业与农村基础设施建设 267
四、以科研机构与高等院校为依托，构筑科技支撑体系 269
五、转变政府职能，全力为房山区农业发展服务 270
六、建立健全农村社会化服务体系 270
七、培育新型农民，提升农民素质 271
后记 272