图书介绍：本书收集了肉类、禽蛋类、水产品、谷物等上百种食材。内容包括食物简介、性味、保健功效、饮食宜忌、食物相克、生活小常识、食物营养表、营养菜谱等几个版块。食物简介突出介绍有关该食物知识性的常识，包括中医的性味和功效；保健功效版块，介绍该食物的突出的食疗作用，并阐述食疗原理；饮食宜忌，介绍关于该食物的饮食禁忌、适合人群、食用注意事项等；食物相克，介绍与该食物性味不合的食物及二者相克的原理；传统误区，颠覆传统的营养误区，引导正确的饮食理念；每种食物有一个包括维生素、矿物质、三大营养素在内的营养数值。每种食材都配有数个营养菜谱，做法介绍详尽、图片精美大方。