（一）生产经营——现代农户致富的根与本 1
一、总论 1
1．什么是农户？ 1
2．什么是农业？农业有何特点？ 1
3．农业生产有何特点？ 2
4．农产品有何特点？ 5
5．什么是传统农业？传统农业有什么特点？ 6
6．什么是现代农业？现代农业有何特征？ 6
7．什么是农业现代化？农业现代化包括哪几方面的内容？ 7
8．现代农户应如何对农业进行进一步的功能开发？ 8
9．什么是可持续农业？其基本特征和实现这一战略目标的方法是什么？ 10
10．何谓立体农业？其主要类型有哪些？ 10
11．什么是现代生态农业？其基本内涵是什么？ 11
12．农业在国民经济中的地位如何？ 12
13．当前的农业生产为什么仍要坚持农户家庭经营？我国农户生产经营有哪些主要特点？ 14
14．现代农户生产经营的目标与任务是什么？现代农户生产经营应主要树立哪些观念？ 16
15．现代农户生产经营过程中应坚持哪些原则？现代农户应如何开展生产经营活动？ 19
（二）劳动力——现代农户生产经营的主体 22
二、生产要素 22
16．什么是劳动力？什么是农村劳动力？农户劳动力的特点有哪些？ 22
17．农业劳动有何特点？ 23
18．农业对劳动力的需求有何特点？ 24
19．什么是农业劳动力利用率？现代农户如何提高农业劳动力利用率？ 26
20．现代农户经营规模扩大以后，怎样进行劳动力的雇用？ 26
21．什么是劳动力的素质？现代农户提高劳动力素质的重要性有哪些？现代农户如何提高劳动力的素质？ 28
22．现代农户对劳动者开展培训的形式和途径有哪些？ 29
23．什么是“绿色证书”？什么是“绿色证书”制度？我国实行“绿色证书”制度的范围和培训对象都有哪些？ 30
24．什么是“绿色证书工程”？农民怎样取得“绿色证书”？ 31
25．什么是“新型农民科技培训工程”？什么是“新型农民创业培植工程”？ 33
（三）土地——现代农户生产经营最重要的生产要素 34
26．什么是土地？对土地如何进行分类？ 34
27．什么是土地承包经营权？土地承包经营权的法律特征有哪些？土地承包经营包括哪些法律关系？ 35
28．农村土地承包合同主要有哪些条款？订立承包合同的原则和程序有哪些？ 36
29．什么是家庭联产承包责任？怎样进一步稳定和完善联产承包责任制？ 37
30．农业承包经营权应包括哪些内容？ 38
31．如何理解承包土地的转包和转让？农民可以自己协商转包土地吗？ 40
32．承包使用权转让时，对土地投资应怎样进行补偿？ 40
33．土地承包经营纠纷应如何解决？ 41
34．土地的所有权和使用权争议的处理程序如何？怎样进行处理？ 42
35．针对目前土地利用中存在的问题，现代农户在生产经营过程中有效利用土地的主要的原则和途径有哪些？ 43
36．什么是土地的所有权保护？土地的所有权保护方法有哪些？ 45
37．如何理解耕地的含义？为什么要保护耕地？ 46
38．农户经营过程中如何保护土地？ 47
39．什么是土地违法行为？土地违法行为主要有哪些种类？ 49
40．怎么处罚严重毁坏耕地的行为？ 50
（四）生产资料——现代农户生产经营的物质基础 51
41．什么是农业生产资料？农业生产资料的类型有哪些？农业生产资料的特点是什么？ 51
42．农业生产资料在现代农户生产经营中的作用有哪些？农户购买农业生产资料应注意哪些事项？ 52
43．国家对农业生产资料的生产和销售是如何进行监督管理的？ 54
44．农户如果购买了伪劣、失效农用生产资料应怎么办？ 55
45．无公害、绿色、有机食品生产对生产资料有什么要求？如何选择？ 56
（五）资金——现代农户生产经营的保障 57
46．什么是资金？资金的主要特点是什么？资金有哪些用途？资金在现代农户经营中能起到哪些作用？ 57
47．现代农户在生产经营中为什么要考虑资金的时间价值？ 58
48．什么是通货膨胀？通货膨胀会给农户带来哪些影响？ 59
49．什么是利率？如何计算利率？计算利息时为什么要注意区分单利和复利？ 60
50．什么是资金的未来值？如何衡量资金的未来值？ 61
51．什么是资金的现值？资金的现值如何计算？ 62
52．农户何时需要筹资？ 62
53．农户筹资主要有哪些渠道？现代农户在生产性筹资时应考虑哪些因素？ 63
54．民间借贷中农户要注意哪些问题？ 64
（六）技术——现代农户生产经营的“催化剂” 66
55．什么是技术？什么是农业技术？农业技术对农民增收有什么作用？ 66
56．现代农户需要什么样的技术？现代农户获得技术的途径有哪些？ 67
57．测土配方施肥技术的要点是什么？ 68
58．什么是农作物秸秆及畜禽粪便资源化利用技术？ 69
59．秸秆和粪便生产生物有机肥的技术要点是什么？ 69
60．秸秆气化的技术要点是什么？ 70
61．沼气生态能源技术要点是什么？ 71
62．什么是保护性耕作技术？有什么作用？ 73
63．小麦—水稻秸秆还田及免耕直播技术要点是什么？ 74
64．油菜—水稻秸秆还田及免耕直播技术要点是什么？ 75
65．双季稻秸秆还田及免耕直播技术要点是什么？ 75
66．稻茬小麦少（免）耕栽培技术要点是什么？ 76
67．畜禽重大疫病综合防治技术要点是什么？ 77
68．苹果套袋配套技术要点是什么？ 79
69．畜禽健康高效养殖技术要点是什么？ 82
70．水产养殖水质调控技术要点是什么？ 83
71．无公害水产养殖技术要点是什么？ 85
（七）信息——现代农户生产经营的“活性酵母” 87
72．什么是信息？什么是经济信息？ 87
73．现代农户为什么要掌握相关信息？ 88
74．现代农户家庭生产经营需要哪些信息？ 89
75．现代农户收集信息最基本的要求是什么？ 91
76．现代农户收集信息的途径和方法有哪些？ 92
77．现代农户应如何利用互联网快速查找信息？ 94
78．现代农户对收集到的信息应该怎么处理？ 95
79．现代农户有效利用信息的原则有哪些？ 98
80．现代农户如何利用信息？ 98
81．现代农户应用信息的策略有哪些？ 99
（八）市场调查、经营预测与决策——现代农户生产经营的先导 101
三、生产过程 101
82．什么是市场调查？市场调查的目的、对象、原则是什么？ 101
83．市场调查包括哪些内容？ 102
84．市场调查的程序、方法有哪些？ 106
85．什么是经营预测？现代农户为什么要进行经营预测？现代农户经营预测包括哪些内容？ 107
86．现代农户进行经营预测，应按什么程序进行？ 110
87．适合现代农户的经营预测的方法有哪些？ 111
88．何谓“蛛网理论”？现代农户在安排生产时应注意什么？ 113
89．什么是经营决策？经营决策的程序是什么？现代农户生产经营决策包括哪些内容？ 114
90．现代农户选择与组合生产项目的原则是什么？ 117
91．什么是确定型决策？确定型决策通常采用的决策方法有哪些？ 118
92．什么是不确定型决策？不确定型决策通常采用什么决策方法？ 120
93．什么是风险型决策？遇到风险型决策问题应该怎么办？ 123
（九）订单（合同）与生产计划——现代农户生产经营的美景蓝图 125
94．什么是合同、经济合同？合同的主要内容有哪些？ 125
95．如何签订经济合同？ 128
96．什么情况下变更或解除合同？如何变更或解除合同？ 129
97．农户在什么情况下承担违约责任？承担违约责任的主要形式有哪些？ 131
98．发生合同纠纷应采取什么方式处理？ 132
99．什么是农产品买卖合同？农产品买卖合同的特点、内容是什么？签订农产品买卖合同应注意什么？ 134
100．什么是订单农业？我国订单农业的形式有哪些？ 136
101．农业部行文如何规范“订单农业”？ 138
102．何谓现代农户生产经营计划？其主要特点是什么？ 139
103．现代农户为什么要制定生产经营计划？现代农户生产经营计划的类型和内容有哪些？ 140
104．现代农户编制生产经营计划应做好哪些基础工作？现代农户在编制生产经营计划时应遵循哪些原则？ 141
105．现代农户编制生产经营计划的基本方法有哪些？ 143
（十）标准化与生产规程——现代农户生产经营的规矩与方圆 146
106．什么是标准化？什么是农业标准化？ 146
107．什么是生产规程？ 147
108．我国为什么要建立和加强农产品质量安全标准和控制工作？ 147
109．推行农业标准化为什么能提高农产品的市场竞争力？ 147
110．为什么要保护农业环境？保护农业环境有哪些措施？ 148
111．为什么要实行农业种子的标准化管理？ 149
112．如何进行植物种子质量的标准化控制？ 149
113．如何进行畜禽水产苗种质量的标准化控制？ 150
114．什么是农药？如何进行农药使用的标准化控制？ 150
115．什么是肥料？如何进行肥料使用的标准化控制？ 151
116．什么是饲料？如何安全选用饲料？ 152
117．什么是兽药？如何合理使用兽药？如何提高畜禽产品质量？ 152
118．如何进行农作物生产过程的标准化控制？ 154
119．如何进行畜牧业生产过程的标准化控制？ 154
120．如何进行水产业生产过程的标准化控制？ 155
121．什么是植物疫情？农户如何控制植物疫情？ 155
122．什么是动物疫病？农户如何控制动物疫病？ 156
123．农户如何树立和保护农产品品牌？ 156
（十一）无公害化农业与生产过程控制——现代农户立足市场的“杀手锏” 157
124．什么是无公害农产品、无公害农业、无公害化农业？农产品污染的主要途径及危害是什么？ 157
125．为什么要发展无公害农业？为什么要发展无公害农产品生产？ 158
126．如何建立无公害农产品生产基地？ 159
127．如何防治无公害农产品生产中的病虫草害？ 159
128．在无公害农产品生产中如何合理施肥？ 160
129．如何进行无公害农产品的质量监控？ 161
130．什么是绿色食品和绿色农业？ 162
131．绿色食品应具备的条件是什么？ 162
132．什么是A级绿色食品？ 163
133．什么是AA级绿色食品？ 163
134．绿色食品生产对生态环境条件有什么要求？ 164
135．绿色食品生产对生产技术有什么要求？ 164
136．什么是有机农产品、有机食品和有机农业？ 165
137．有机农业生产对生态环境条件有什么要求？ 166
（十二）技术经济分析与成本核算——现代农户科学决策的重要一环 167
138．现代农户家庭经营成本包括哪些内容？ 167
139．现代农户家庭经营费用的含义、结构及其变化特点是什么？ 168
140．什么是机会成本？现代农户家庭经营为什么要考虑机会成本？ 169
141．如何计算土地使用费用？ 169
142．如何计算劳动力成本？ 170
143．如何计算农机的折旧？ 172
144．现代农户家庭纯收入包括哪些内容？如何进行实物核算？ 172
145．什么是静态投资回收期法？什么是动态投资回收期法？ 173
146．现代农户家庭经营中技术经济分析经常使用的方法有哪些？ 174
147．如何衡量现代农户家庭经营中生产要素使用的效果？劳动生产率、土地生产率、资金生产率的内涵是什么？如何计算？ 175
148．为什么经济效益不是农户家庭经营中投资项目取舍的唯一标准？ 176
（十三）市场开发与农产品营销——现代农户销售产品的关键 177
四、农产品营销与加工增值 177
149．现代农户为什么要进行市场开发？ 177
150．什么是农产品市场准入？什么是农产品市场细分？ 178
151．怎样使农产品迅速走向市场？ 179
152．农产品究竟以什么品种、哪种规格以及何种形式进入市场才能保证既能卖得出，又能卖上好价钱？ 180
153．什么是农产品订单直销？农产品订单直销有何意义？ 181
154．什么是农产品观光采摘直销？观光采摘直销的意义是什么？ 181
155．什么是农产品零售直销？ 182
156．什么是农产品间接销售？农产品间接销售的形式有哪些？ 182
157．什么是农产品网络销售？农产品通过网络销售有哪些优势？ 184
（十四）农产品储藏与加工——现代农户赚取增值利润的重要途径 185
158．为什么要进行农产品储藏？ 185
159．粮食储藏生态防虫有哪十法？ 186
160．果蔬储藏应注意什么？ 188
161．控制果蔬失水有哪些常用方法？ 189
162．预防果蔬冷害的措施有哪些？ 190
163．果蔬预冷的四种形式是什么？ 191
164．现代的果蔬保鲜方法有哪些？ 192
165．种子冬季安全储藏应注意什么？ 194
166．农产品为什么需要加工？对加工设备和包装有什么要求？ 196
（十五）农业产业化经营——化解“小农户”与“大市场”矛盾的捷径 198
167．什么是农业产业化经营？它分为哪些类型？具有什么特征？ 198
168．实施农业产业化经营需要具备哪些条件？ 199
169．什么是龙头企业？龙头企业在农业产业化经营中有哪些重大作用？ 199
170．什么是“公司＋农户”？“公司＋农户”产业化经营的意义是什么？ 200
171．目前我国在“公司＋农户”的实践模式上又衍生出了哪些模式？ 201
172．为什么合作经济组织也是实施农业产业化的有效组织形式？ 203
173．农产品品牌营销必须把握好哪五大要素？ 204
174．什么是农产品质量安全？我国现阶段已获得成功的农产品质量安全管理模式有哪些？ 205
175．什么是直接进入零售市场的新的农业产业化模式——“超市＋农产品加工企业＋农户”模式？ 207
176．农业产业化最基本的利益机制是什么？农业产业化利益机制包括哪些方面？农业产业化利益分配机制有哪些类型？ 209
（十六）财务管理——现代农户的持家理财之道 211
五、综合发展 211
177．现代农户家庭经营中借入资金时应注意哪些问题？ 211
178．什么是农户小额信用贷款？农户小额信用贷款有哪些规定？ 212
179．现代农户何时可考虑投资？投资时必须考虑哪些问题？ 213
180．现代农户可以投资的类型有哪些？ 214
181．国债、股票与证券投资基金有什么特征？ 215
182．现代农户应如何管理自己的资产？ 216
183．现代农户应如何保管有价证券？ 218
184．现代农户为什么要做家庭现金预算？如何做好现金预算？ 219
185．现代农户家庭理财应注意哪些问题？ 220
186．现代农户如何进行家庭理财？ 221
（十七）农民合作组织——现代农户闯拼市场的“航空母舰” 221
187．什么是农民合作组织？它的内涵是什么？ 221
188．农民合作组织的原则是什么？ 223
189．农民合作组织都有哪些类型？它们都有哪些共同特征？ 225
190．政府在当前为什么要倡导发展农民合作组织？农户加入合作组织有什么好处？ 227
191．农民合作组织与农村集体经济、集体企业有什么不同？ 228
192．农民合作组织与农村双层经营体制是什么样的关系？ 229
193．农民合作组织与股份制企业、股份合作制企业有什么区别？ 230
194．农民合作组织与龙头企业、经纪人有什么联系和不同？ 231
195．如何发起成立农民合作组织？农民合作组织的发起人应承担什么样的职责？ 232
196．农民合作组织成立申请书包括哪些内容？办理申请手续需要递交哪些材料？递交给谁？ 233
197．如何起草农民合作组织章程？主要应包含哪些内容？ 233
198．为什么农民合作组织在成立时要向会员收取一定的股金或会费？成立农民合作组织需要到哪里注册登记？ 234
199．农户如何加入农民合作组织？农民合作组织会员有哪些权利与义务？ 235
200．农户如何利用合作组织开展生产经营活动？ 236
参考文献 238