第一章 蛋白质的结构与功能 1
第二章 核酸的结构与功能 10
第三章 酶 17
第四章 糖代谢 29
第五章 脂类代谢 41
第六章 生物氧化 53
第七章 氨基酸代谢 62
第八章 核苷酸代谢 73
第九章 物质代谢的联系与调节 80
第十章 DNA的生物合成（复制） 88
第十一章 RNA的生物合成（转录） 97
第十二章 蛋白质的生物合成（翻译） 106
第十三章 基因重组与基因工程 117
第十四章 细胞信息传递 126
第十五章 血液的生物化学 135
第十六章 肝生物化学 143
第十七章 维生素 154
第十八章 基因诊断和基因治疗 162