第1章 认识有机化合物 1
第1节 有机化合物的分类 1
第2节 有机化合物的结构特点 5
第3节 有机化合物的命名 9
第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法 14
自我检测题 22
第2章 烃和卤代烃 26
第1节 脂肪烃 26
第2节 芳香烃 31
第3节 卤代烃 36
自我检测题 42
第3章 烃的含氧衍生物 47
第1节 醇 酚 47
第2节 醛 53
第3节 羧酸 酯 58
第4节 有机合成 66
自我检测题 78
第4章 生命中的基础有机化学物质 83
第1节 油脂 83
第2节 糖类 88
第3节 蛋白质和核酸 94
自我检测题 101
第5章 进入合成有机高分子化合物的时代 106
第1节 合成高分子化合物的基本方法 106
第2节 应用广泛的高分子材料 112
第3节 功能高分子材料 118
自我检测题 122
综合检测题（一） 127
综合检测题（二） 132
附录：参考答案 137