第一章 绪论 1
第一节 会展概论 1
一、商业性展销活动 1
二、会议活动 2
三、节事活动 2
四、商业性展销活动、会议活动、节事活动的特点 4
第二节 场馆管理和服务的含义和内容 4
一、场馆的含义 4
二、场馆内的活动空间 5
三、场馆服务的内容 6
四、理想场馆应具备的条件 8
第三节 会展中心经营管理的目标 10
一、客户界面的经营目标 10
二、财务界面的经营目标 12
三、流程界面经营目标 14
四、成长界面经营目标 16
第二章 商业性交易场馆场地布置 20
第一节 一般性场馆布置概述 20
一、场馆选择主要考虑因素 20
二、场馆布置总体规划的原则 21
第二节 商业性展览场馆展区场地布置 22
一、商业性展览场馆布置基本原则 22
二、展览区布置类型 26
三、展览区场地分配 31
四、展区布局中常出现的问题 33
第三节 展场其他功能区布置 35
一、报到处、接待处的场地布置 35
二、开幕式与闭幕式的现场布置 38
三、商务中心的现场布置 40
四、现场服务中心的现场布置 42
第三章 会议活动的场地布置 44
第一节 会议活动概论 44
一、会议活动特点及服务对象 44
二、会议的类型 44
第二节 场馆布置的基本原则 46
一、会议策划者选择会议场馆主要考虑的因素 46
二、会议室选择的影响因素 48
第三节 会场布置 49
一、会场的布置类型 50
二、会场的主要布置参数 52
三、会议场馆一般具有的其他功能区域 53
四、会场主席台的布置 55
第四节 会议室家具与内部环境 57
一、会议室家具 57
二、会议室内部环境 58
第五节 各类会议的场地布置要点 59
一、政府部门主办的大型会议 60
二、培训会议 61
三、研讨会议 61
四、企业例会 61
五、新闻发布会 62
第四章 户外节事活动的场地布置 64
第一节 户外节事活动概述 64
第二节 节庆活动的场地布置要求 66
一、节庆活动的特点 66
二、节庆活动场地布置要求 67
第三节 室外商品展销会的场地布置要求 71
一、室外商品展销会的特点 71
二、室外商品展销会的场地布置要求 72
第四节 露天文艺表演的场地布置要求 74
一、露天文艺表演的特点 74
二、大型广场的场地布置要求 75
三、露天体育场的场地布置要求 77
四、商业街道的场地布置要求 79
第五节 政治演讲与城市沙龙的场地布置要求 81
一、政治演讲与城市沙龙的共同特点 81
二、政治演讲与城市沙龙活动场地布置要求 82
第五章 宴会的现场布置 83
第一节 宴会活动场所概述 83
一、宴会的种类 83
二、宴会现场布置时应考虑的因素 84
三、主题宴会的布置要求 86
第二节 中餐宴会的现场布局 90
一、中餐宴会现场布置类型 90
二、布置时应注意的事项 93
第三节 西餐宴会的现场布局 95
一、西餐宴会现场布置类型 95
二、布置时应注意的事项 98
第四节 其他宴会形式的现场布置 99
一、鸡尾酒会的现场布置 99
二、西式自助餐会的现场布局 100
第六章 场馆的风险与安全管理 104
第一节 风险与安全管理的基本含义 104
一、风险与安全管理的基本概念 104
二、会展和节事活动风险与安全管理的意义 106
三、会展场馆风险与安全管理的重点 109
第二节 场馆风险管理的步骤 112
一、安全考察与风险识别 113
二、风险衡量与风险评价 120
三、场馆风险防范与对策 124
四、场馆安全计划 132
五、风险管理实施与控制 151
六、风险管理效果评估 155
第三节 场馆风险管理的模式 156
一、商品交易和展示活动场馆风险管理重点 156
二、一般性会议活动会议室风险管理重点 158
三、大型庆典活动场地安全管理重点 158
四、政治集会和游行活动场地安全管理重点 160
五、风险管理中容易犯的错误 162
第四节 案例分析——雅典奥运会的风险管理 164
第七章 场馆物业管理 172
第一节 场馆物业管理的内容 172
一、物业管理的基本概念 172
二、场馆物业管理的内容 173
第二节 场馆建筑物维修和养护 174
一、地基基础的维修和养护 174
二、砖砌体结构的维修和养护 177
三、钢筋混凝土结构的维修和养护 179
四、楼地面工程的维修和养护 181
五、屋面的维修和养护 185
六、门窗工程的维修和养护 188
七、装饰工程的维修和养护 191
第三节 场馆设备管理 197
一、场馆内的主要设备和设施 198
二、场馆建筑卫生设备和设施 199
三、场馆建筑电气工程设备和设施 212
第四节 环境卫生管理 239
一、环境卫生管理的范围 240
二、日常清洁卫生管理 241
第五节 车辆交通管理 247
一、场馆的停车场管理 248
二、场馆交通管理 249
三、交通突发事件管理 250
第八章 场馆服务 252
第一节 会展服务概论 253
一、场馆服务的含义 253
二、人性化的场馆服务 255
第二节 秘书礼仪服务 258
一、秘书礼仪服务的内容 258
二、商务服务 259
三、礼仪接待服务 260
四、会议记录服务 263
五、会议资料处理服务 265
六、展会调研和统计服务 272
第三节 设计安装服务 275
一、展台设计安装服务的流程 275
二、展台设计原则 279
三、展台搭建安装的管理事项 282
第四节 物品租赁服务 285
第五节 运输仓储服务 287
一、运输仓储服务的内容 287
二、展品物流系统 288
三、展览物品的进出口 292
第六节 广告宣传服务 295
一、广告宣传的策划 295
二、广告宣传的管理 298
第七节 后勤保障服务 301
一、后勤保障服务的内容 301
二、与生活需求有关的服务 302
三、与会展活动需求有关的服务 307
第九章 场馆出租管理 313
第一节 场馆出租决策 314
一、场馆出租的法律依据 314
二、场馆出租的决策 316
第二节 场馆出租流程 317
一、接洽阶段 317
二、场馆出租的价格确定 319
三、场馆租赁合同 321
第三节 出租期场馆管理 336
一、事前检查 336
二、事中监督 337
三、事后核查 339
附录一 广东省高层公共建筑消防安全管理规定 342
附录二 中华人民共和国海关对进出口展览品监管办法 348
附录三 商品展销会管理办法 352
附录四 北京市大型社会活动安全管理条例 355
后记 363
参考文献 365