第五章 醛和酮 1
第一节 甲醛 1
第二节 醛类 酮类 5
第三节 丙酮 11
习题 13
第六章 羧酸及其衍生物 15
第一节 乙酸 15
第二节 羧酸 21
第三节 草酸 22
第四节 羧酸的衍生物 24
第五节 油脂 27
习题 31
第七章 含氮化合物 32
第一节 尿素 32
第二节 硝基化合物 33
第三节 胺 36
第四节 重氮化合物和偶氮化合物 40
习题 44
总练习 45
第八章 杂环化合物 47
第一节 概述 47
第二节 杂环化合物的电子结构及其芳香性 49
第三节 糠醛 50
第四节 吡啶 52
习题 55
第九章 糖 55
第一节 糖的定义和分类 55
第二节 单糖 56
第三节 二糖 61
第四节 多糖（淀粉和纤维素） 63
习题 67
第十章 氨基酸和蛋白质 68
第一节 氨基酸 69
第二节 蛋白质 73
习题 77
第十一章 有机药物 78
第一节 概述 78
第二节 医药 79
习题 83
第十二章 高分子化合物 84
第一节 高分子化合物的涵义 84
第二节 橡胶 88
第三节 塑料 90
第四节 合成纤维 93
第五节 离子交换树脂 95
第六节 有机半导体 99
习题 101
第十三章 有机染料 101
第一节 概论 101
第二节 活性染料 109
习题 113
第十四章 元素有机化合物 114
第一节 元素有机化合物的概念 114
第二节 有机氟化物 116
第三节 有机硅化物 119
第四节 有机硼化物和高能燃料 123
习题 126
实验 126
实验八 醛和酮的性质 126
实验九 羧酸和油脂 128
实验十 苯胺的制备、重氮化和偶合 130
实验十一 糖类的性质 137
实验十二 蛋白质的性质 138
实验十三 酚甲醛树脂的制备 140