第一章 养猪业概述 1
复习思考题 10
第二章 猪的优良品种及利用 11
第一节 引入优良品种 11
第二节 中国优良品种 17
第三节 杂交利用 22
本章小节 24
复习思考题 25
第三章 猪的饲料产品类型与应用 26
第一节 预混料的生产与应用 26
第二节 浓缩料的生产与应用 44
第三节 全价配合饲料的生产与应用 47
本章小节 60
复习思考题 61
第四章 猪场建设及环境控制 62
第一节 环境因素对猪的影响 62
第二节 猪场选址及规划 68
第三节 猪场建设及设施配置 72
第四节 猪舍环境控制 81
第五节 猪场废弃物的处理 84
本章小节 91
复习思考题 92
第五章 种猪的饲养管理 93
第一节 猪的生物学特性及行为习性 93
第二节 种猪的选择技术及生产流程 100
第三节 后备猪的饲养管理技术 108
第四节 妊娠母猪的饲养管理技术 111
第五节 哺乳母猪的饲养管理技术 116
第六节 空怀母猪的饲养管理技术 120
第七节 种公猪的饲养管理技术 124
本章小节 131
复习思考题 132
第六章 仔猪饲养管理技术 133
第一节 仔猪接产技术 133
第二节 哺乳仔猪养育技术 136
第三节 断奶仔猪保育技术 144
本章小节 151
复习思考题 152
第七章 生长肥育猪饲养管理技术 153
第一节 健康养猪及无公害猪肉概述 153
第二节 肥育猪生长发育规律 155
第三节 提高肉猪肥育效率的主要方法和措施 157
本章小节 172
复习思考题 172
第八章 猪场经营管理技术 173
第一节 集约化养猪生产工艺概述 173
第二节 猪场岗位设置及目标责任制制订 177
第三节 猪场生产成本的控制 181
附：PigWIN猪场管理软件简要说明 197
本章小节 198
复习思考题 199
第九章 猪的保健 200
第一节 猪的应激及预防 200
第二节 猪场消毒及保健 204
本章小节 217
复习思考题 218
实践技能训练 219
实训一 猪的品种识别 219
实训二 养猪场的规划 219
实训三 母猪的分娩监护及仔猪护理技术 225
实训四 猪的胴体性状测定及肉质分析 230
参考文献 237