第一章 总论 1
第一节 植物资源、环境和人类 1
第二节 资源植物的利用简史 2
第三节 资源植物的利用及其在国民经济建设中的作用 6
第四节 中国的自然环境与资源植物特点 8
第二章 资源植物各论 16
第一节 纤维植物资源 16
第二节 淀粉植物资源 101
第三节 植物蛋白质和氨基酸资源 145
第四节 维生素类植物资源 277
第五节 油脂植物资源 311
第六节 糖与非糖甜味剂植物资源 461
第七节 植物色素类资源 484
第八节 芳香油类植物资源 523
第九节 植物胶与果胶资源 623
第十节 鞣料植物资源 662
第十一节 树脂类植物资源 746
第十二节 橡胶与硬橡胶植物资源 765
第十三节 药用植物资源 781
第十四节 园林、花卉植物资源 878
第十五节 其他类植物资源 881
第三章 资源植物的研究内容与任务 885
第一节 资源植物及其化学产物在植物类群中的分布与地理环境条件的关系 885
第二节 资源植物学研究的内容与任务 892
第四章 原料植物研究范例 896
第一节 香叶辣薄荷草与辣薄荷草的研究 896
Ⅰ．香叶辣薄荷草的研究 896
Ⅱ．辣薄荷草的研究（摘要） 923
第二节 抗肿瘤新药——三尖杉属植物研究 936
第三节 新资源——高维果的利用研究 955
第四节 中国特有环境保护与造纸原料——南荻的利用研究 963
第五节 樟属植物的精油利用与研究 977
第五章 资源植物研究范例 1000
第一节 从高等植物中寻找抗肿瘤药物 1000
第二节 论我国饱和脂肪酸油脂植物资源分布规律与开发利用 1009
第三节 中国禾本科牧草的系统分类、地理分布和利用 1018
第四节 国产香茅草属植物资源研究 1048
第五节 江西省吉安地区的资源植物及其开发利用 1057
第六节 植物系统分类学、植物化学分类学和植被研究 1070
Ⅰ．从黍亚科的演化与超族建立论禾本科的自然分类系统 1070
Ⅱ．三尖杉属（科）植物的生物碱及其化学分类学研究 1090
Ⅲ．海南岛的植被类型和分区（摘要） 1104
Ⅳ．植物生物碱研究（概述） 1110
第六章 中国在资源植物利用方面对世界做出的贡献 1122
第一节 中国在农作物方面做出的贡献 1122
第二节 中国在果树方面的贡献 1135
第三节 中国在药用植物利用方面的贡献 1143
第四节 中国对世界园林花卉利用方面的贡献 1145
第五节 中国在其他植物资源利用方面的贡献 1147
第七章 植物资源的合理利用与保护 1149
第一节 人口膨胀与粮食短缺问题 1149
第二节 工业植物原料的开发问题 1150
第三节 森林资源的利用与保护 1152
第四节 草地资源的合理利用与保护 1153
第五节 植物种质资源的保护 1155
第六节 自然资源的可持续利用 1157
主要参考文献 1160
索引 1164