一、概述 1
（一）植物来源、药用部位与功效 1
（二）药用历史 1
（三）资源分布与产区 2
（四）市场前景分析 2
二、形态特征 4
三、环境条件 5
四、桔梗的生长发育 5
（一）根 5
（二）茎 6
（三）花 6
（四）种子 7
五、桔梗栽培技术 8
（一）桔梗繁种与选种 8
（二）播种和育苗 9
（三）整地与施肥 11
（四）定植 12
（五）田间管理 13
（六）桔梗无公害生产的基本要求 14
六、病虫害防治 15
（一）病害 15
（二）虫害 19
七、采收 20
（一）留种 20
（二）采收根茎 21
（三）商品的种类和规格 21
八、贮藏与加工 22
（一）产品加工贮藏 22
（二）腌制品与饮料加工 23
主要参考文献 31