第一章 概述 1
第一节 甜柿的概念 1
第二节 甜柿的栽培历史与分布 2
一、栽培历史 2
二、分布状况 3
第三节 甜柿的价值 4
一、营养价值 4
二、保健价值 5
三、经济价值 5
四、绿化价值 6
第四节 甜柿的市场前景 7
一、国内市场 7
二、国际市场 8
第二章 甜柿树的生物学特性 9
第一节 生长特性 9
一、根 9
二、枝 12
三、芽 14
四、叶 16
五、花 18
六、果实 19
第二节 开花结果习性 20
一、花芽分化 20
二、花果着生习性 21
三、开花结实习性 22
四、果实发育 22
五、生理落果 23
第三节 物候期 24
第四节 对环境条件的要求 25
一、温度 25
二、光照 26
三、雨水 27
四、土壤 27
五、风 28
第三章 甜柿的主要栽培品种 29
第一节 中国甜柿 29
一、秋焰 30
二、宝盖 31
三、无核甜柿 31
四、秋红玉 32
五、龙爪柿 32
六、金秋 33
七、蜜糖柿 34
八、罗田君迁子 34
九、罗田甜柿优良单株 35
第二节 日本甜柿 39
一、西村早生 40
二、上西早生 41
三、伊豆 41
四、禅寺丸 42
五、阳丰 43
六、前川次郎 43
七、次郎 44
八、富有 45
九、骏河 46
十、晚御所 46
十一、海库曼 47
第四章 甜柿树的繁殖 48
第一节 砧木苗的培育 48
一、树种选择 48
二、种子采集 49
三、苗圃整理 49
四、种子播种 50
五、苗期管理 51
第二节 母本园的建立 53
一、母本园的土地选择 53
二、园地的布局和品种选择 53
三、母本园的栽植和接穗采集 54
第三节 嫁接苗的繁殖 55
一、嫁接成活的基本原理 55
二、影响嫁接成活的主要因素 56
三、接穗的采集和贮藏 57
四、嫁接的主要方法 59
五、嫁接苗的管理 64
第四节 嫁接苗的出圃和运输 65
一、起苗时期 66
二、苗木分级 66
三、苗木修剪 66
四、苗木检疫和消毒 67
五、苗木包装和运输 67
第五章 甜柿园的建立 68
第一节 园地的选择 68
一、对土壤的选择 68
二、对地势的选择 69
三、对卫生环境的选择 71
四、对灌溉条件的选择 73
五、对交通和市场条件的选择 74
第二节 园地的规划设计 74
一、园地规划应遵循的基本原则 74
二、生产小区划分 75
三、道路系统设置 76
四、排灌系统设置 77
五、防护林设置 78
六、其他设施设置 79
第三节 园地的土地整理 79
一、平地的整理 79
二、缓坡地的整理 80
三、中坡地的整理 80
四、陡坡地的整理 81
五、边旁隙地的整理 83
第四节 园地的苗木栽植 84
一、品种选择与授粉树配置 84
二、栽植前的准备 85
三、栽植技术 88
第六章 甜柿园的管理 91
第一节 土壤管理 91
一、深翻扩穴 91
二、覆盖树盘 96
三、间作套种 99
四、防除杂草 101
第二节 施肥管理 101
一、甜柿树的营养生理特点 102
二、肥料的种类和肥效 103
三、肥料的施用技术 105
第三节 灌排水管理 115
一、水在柿树生长活动中的作用 115
二、柿园灌溉 116
第四节 树体管理 119
一、树根保护 119
二、树干保护 120
三、树冠保护 121
四、树叶保护 122
第五节 花果管理 122
一、开花结果的基本特性 123
二、落花落果的主要原因 124
三、保花保果的综合措施 125
第七章 甜柿树的整形修剪 129
第一节 整形修剪的基本知识 129
一、整形修剪的目的和要求 129
二、整形修剪的依据和原则 130
三、树形选择和整形方法 132
第二节 整形修剪的时期、主要技术和基本方法 135
一、修剪时期 135
二、修剪的主要技术 136
三、修剪的基本方法 137
第三节 不同年龄时期柿树的整形修剪方法 139
一、幼树期的整形修剪 139
二、盛果期的修剪 140
三、衰老期的修剪 141
四、放任树的修剪 142
五、高接换种 142
第四节 疏蕾疏果 144
一、疏蕾 144
二、疏果 145
第八章 甜柿的主要病虫害及其防治 147
第一节 主要病害防治 147
一、柿炭疽病 147
二、柿角斑病 149
三、柿圆斑病 150
四、柿白粉病 152
五、柿疯病 153
六、柿叶枯病 155
第二节 主要虫害防治 156
一、柿蒂虫 156
二、柿绵蚧 158
三、柿血斑小叶蝉 160
四、柿梢鹰夜蛾 162
五、龟蜡蚧 163
六、舞毒蛾 166
七、黄刺蛾 168
八、木橑尺蠖 170
第九章 甜柿的采收、贮藏与加工 173
第一节 采收 173
一、采收时期 173
二、采收方法 174
三、分级与包装 175
第二节 贮藏 176
一、冷库贮藏 176
二、低温贮藏 176
三、水溶液贮藏 177
四、防腐剂保藏 177
第三节 加工 178
一、加工设备 178
二、加工技术 180
附录1 罗田县“罗田甜柿”发展设想 191
附录2 甜柿栽培管理周年主要农事历 201
主要参考文献 203
后记 204