第一章 鸽的消化生理特点与生物学特性 1
第一节 鸽的消化系统 1
一、消化器官及其功能 1
二、消化器官的附属器官及其功能 4
第二节 鸽的习性与生物学特性 4
一、肉鸽的习性 4
二、鸽的语意与行为 8
第三节 鸽的生长发育特点 11
一、乳鸽期 11
二、童鸽期 11
三、青年鸽 12
四、成鸽期 12
五、老鸽期 12
第二章 鸽的品种与养鸽业现状 13
第一节 国外培育的肉鸽品种 13
一、王鸽 13
二、大贺姆鸽 14
三、鸾鸽 15
四、蒙丹鸽 16
五、卡奴鸽 17
第二节 我国培育的肉鸽品种 18
一、杂交王鸽（K种王鸽或香港王鸽） 18
二、石岐鸽 19
三、佛山鸽 20
第三节 各肉用鸽种的品种特点 20
一、品种的特点 20
二、肉用鸽种的评定标准 21
第四节 我国农村肉鸽业的生产现状及改进措施 22
一、农村肉鸽的养殖现状 22
二、提高生产水平及经济效益的措施 24
三、南京市完成肉鸽丰收计划项目的经验介绍 28
第三章 鸽场选址与鸽舍建筑 38
第一节 鸽场场址的选择 38
一、地形地势 38
二、土质 38
三、水源 39
四、社会联系 40
五、饲养地其它条件 41
第二节 鸽场规划与建筑布局 42
一、鸽场的分区规划 42
二、鸽场建筑的合理布局 43
第三节 鸽舍的建筑 43
一、建造鸽舍的一般原则 43
二、鸽舍的种类及其优缺点 44
第四节 鸽笼和鸽具 50
一、巢箱和巢笼 50
二、鸽具 53
三、生产种鸽笼养和群养比较 55
第四章 鸽的营养与饲料 58
第一节 鸽的营养需要 58
一、能量 58
二、蛋白质 59
三、水分 60
四、维生素 60
五、矿物质 63
第二节 鸽的饲料 65
一、能量饲料 65
二、蛋白质饲料 67
三、三、矿物质饲料 71
四、青绿多汁饲料 72
五、饲料添加剂 73
第三节 鸽的饲养需要及日粮配比 73
一、鸽的饲养标准 73
二、配制鸽子日粮的注意事项 74
三、日粮配方设计方法 76
四、生产鸽配合饲料时须注意的事项 78
五、肉鸽的饲料配方举例 79
第四节 鸽的全价颗粒饲料的生产和使用 83
第五节 鸽的饲喂方法 84
一、控制饲喂 84
二、充分饲喂 85
三、限制饲喂 85
四、分阶段饲喂 86
第五章 种鸽的饲养管理技术 87
第一节 种鸽的选配 87
一、肉用鸽的选种 87
二、配种 88
三、新配对种鸽的饲养管理 92
四、种鸽生产情况分析 93
第二节 种鸽产蛋期的饲养管理 95
一、种鸽的产蛋 95
二、种鸽产蛋期的管理 96
第三节 种鸽孵化期的饲养管理 99
一、种蛋的孵化 99
二、孵化时的监护 99
三、孵化期的饲养管理 100
第四节 哺乳期种鸽的饲养管理 102
一、鸽乳与乳量分泌规律 102
二、种鸽哺乳期的饲养管理 103
三、代哺乳鸽的选择 104
第五节 种鸽换羽期的饲养管理 105
一、换羽期的管理 105
二、强制换羽措施 105
三、调整和充实种鸽群 106
第六章 肉用乳鸽的饲养技术 107
第一节 乳鸽的生长规律 107
一、乳鸽的生理特点 107
二、乳鸽的生长规律 108
第二节 乳鸽的饲养管理 109
一、乳鸽的饲喂 110
二、乳鸽的管理 112
三、乳鸽的填肥 115
第七章 童鸽和青年鸽的饲养技术 120
第一节 童鸽的培育 120
一、童鸽的留种条件 120
二、提供良好的培育条件 120
三、搞好童鸽的日常管理 121
四、换羽时期管理 123
第二节 青年鸽的饲养管理 123
一、青年鸽的特点 123
二、青年鸽的饲养管理 124
第八章 肉鸽的疾病防治 128
第一节 常见的鸽病种类 128
一、常见鸽病的种类 128
二、怎样检查鸽子是否患病 128
三、鸽场的日常卫生管理工作 131
第二节 鸽的传染病防治 134
一、鸽痘 134
二、新城疫 136
三、副伤寒 137
四、鹦鹉病 138
第三节 鸽的寄生虫病的防治 138
一、体外寄生虫病 138
二、体内寄生虫病 139
第四节 鸽的普通病的防治 141
一、曲霉菌病 141
二、消化不良 141
第五节 鸽病的药物治疗 142