一、稻田养殖的类型 1
（一）稻鱼兼作 1
（二）稻鱼轮作 2
（三）稻鱼连作 3
二、稻田养殖的效益 4
（一）生态效益 4
（二）经济效益 6
（三）社会效益 7
三、养殖稻田的选择 9
（一）水源 9
（二）土壤 9
（三）地形和面积 10
四、养殖稻田的工程建设 11
（一）加固、加高田埂 11
（二）建设进、排水口和拦鱼设备 11
（三）建设鱼沟、鱼凼 13
（四）开厢起垄 15
五、清田消毒 18
（一）漂白粉消毒 18
（二）氨水、碳酸氢铵消毒 18
（三）茶枯消毒 18
（四）石灰消毒 19
六、主要养殖鱼类 20
（一）鲤鱼 22
（二）鲫鱼 24
（三）杂交鲤 27
（四）草鱼 30
（五）尼罗罗非鱼 30
（六）黄鳝 31
（七）泥鳅 33
七、鱼苗、鱼种的来源 35
（一）鲤鱼的人工繁殖 35
（二）采集天然鲤鱼卵 38
（三）孵化鲤鱼苗 41
（四）培育鲤鱼苗 44
（五）杂交鲤的制种 45
八、鱼苗、鱼种的采运 47
（一）鱼苗、鱼种的选择 47
（二）鱼苗、鱼种的运输 48
九、鱼苗、鱼种的放养 52
（一）鱼种消毒 52
（二）多品种混养 54
（三）鱼苗、鱼种放养模式 55
十、饲养管理 59
（一）投饵 59
（二）灌溉 60
（三）施肥 61
（四）施用农药 62
（五）晒田 66
（六）防治鱼病 66
（七）日常管理 73
十一、稻田养殖黄鳝、泥鳅 74
（一）建设防逃墙 74
（二）稻田培育鳅苗、鳅种 75
（三）稻田养殖黄鳝和商品鳅 77
（四）捕捞 81
（五）运输 83
（六）暂养 86
（七）稻田养殖黄鳝、泥鳅的越冬和囤养 87
（八）黄鳝、泥鳅配合饵料的制作 91
十二、稻田立体种养技术 93
（一）稻萍鱼立体种养技术 93
（二）稻鱼笋立体种养技术 97
（三）稻鱼菇立体种养技术 99