第一章 序幕徐徐拉开——秦汉六朝时期的湖州茶文化一、写在湖州茶文化萌芽之前的话 3
二、湖州茶文化开始萌芽 12
第二章 迅速走向鼎盛——隋唐时期的湖州茶文化一、湖州茶文化的基本情况 19
二、陆羽在湖州的主要活动 22
三、陆羽《茶经》的主要内容及其意义 32
四、唐代名人与湖州茶事 41
第三章 曲折中的发展——宋元时期的湖州茶文化一、产茶中心南移后的湖州茶叶生产 53
二、茶叶制作方式逐渐发生变化 57
三、饮茶渐成习俗并成为一种艺术 60
四、宋元名人与湖州茶事 65
五、湖州的茶书、茶诗与茶曲 67
第四章 进一步的繁荣——明清时期的湖州茶文化一、茶叶的生产与经营 74
二、罗岕茶异军突起 78
三、制茶工艺与饮茶方式发生改变 82
四、茶叶的行政管理 87
五、湖州的茶书（文）、茶诗与茶联 90
第五章 迈向新的辉煌——现当代的湖州茶文化一、民国至今湖州茶叶生产概况 99
二、湖州茶区的分布 105
三、湖州的名茶 107
四、茶馆与茶俗 113
五、湖州的茶文化史迹 118
六、湖州的茶书（文）、茶诗与茶歌 128
七、湖州茶界民间团体（组织） 134
附录一、陆羽生平年表 147
二、陆羽《茶经》 149
三、湖州古代茶书辑 160