第1章 引言 1
一、研究背景 1
二、研究的现实意义 8
三、文献综述 10
四、研究目标和内容 25
五、研究思路与本书的结构 27
六、研究的创新之处 29
第2章 数据来源和研究方法 31
一、数据来源 31
二、研究的理论基础 31
三、研究分析方法 33
四、研究粮食综合生产能力的原则 37
第3章 基本概念的界定 40
一、粮食概念 40
二、粮食生产的基本特征 41
三、粮食综合生产能力的界定 44
四、粮食安全的界定 46
第4章 中国粮食生产能力分析 48
一、保护和提高粮食综合生产能力的必要性 48
二、中国粮食综合生产能力的阶段性变化 50
三、中国粮食生产的区域布局 56
四、粮食主产区粮食生产能力与比较优势 59
五、我国粮食作物的成本收益分析 67
六、小结 73
第5章 影响粮食综合生产能力的因素分析 75
一、耕地 75
二、水资源 80
三、基础设施与投入 81
四、科技水平 84
五、农民收入水平 87
六、土地政策 98
七、价格 99
八、粮食生产的影响因子分析 104
九、小结 109
第6章 中国未来粮食生产能力预测 111
一、中国粮食增长的潜力 111
二、粮食生产能力预测模型与相关变量解释 115
三、粮食生产能力预测模型估计结果 118
四、预测结果分析 120
五、实现2010年、2020年我国粮食综合生产能力目标的要素投入需求 122
六、小结 125
第7章 国内支持粮食生产政策与效果分析 127
一、建设商品粮基地 127
二、推进优势农产品区域布局 129
三、优质粮食产业工程建设 133
四、农业补贴政策 135
五、农村税费改革政策 148
六、小结 152
第8章 国外保护和提高粮食综合生产能力的经验及启示 153
一、日本的经验及农业政策 153
二、美国的经验及农业政策 156
三、欧盟的经验及农业政策 161
四、韩国的经验及农业政策 165
五、国外保护和提高粮食综合生产能力的启示 169
第9章 中国粮食安全的总体评价 172
一、粮食安全体系 172
二、我国粮食安全的基本情况 173
三、我国粮食安全的指标体系 180
四、未来十年中国粮食需求预测 186
五、影响粮食安全的主要障碍因素分析 191
六、小结 196
第10章 农户调查资料与分析 198
一、样本选择 198
二、调查户所在村的基本情况 199
三、调查户基本情况 200
第11章 结论与政策建议 210
一、主要结论 210
二、政策建议 213
参考文献 227
致谢 236
图表目录 28
图1.1 本研究分析框架图 28
图4.1 1978—2003年全国粮食生产成本（元／亩） 67
图4.2 粮食主产区生产成本构成 69
图5.1 全国粮食播种面积与耕地面积年变化率 78
图5.2 1996—2003年全国耕地面积与粮食产量年变化率 78
图5.3 技术进步与粮食生产函数 85
图5.4 粮食缺乏弹性导致增产不增收 88
图5.5 1979—2003年全国、主产区和非主产区农民人均纯收入实际增长率 93
图5.6 1979—2003年粮食主产区农民人均纯收入名义和实际增长率 94
图5.7 粮食价格的蛛网波动模型 100
图7.1 专用小麦优势区域布局示意图 130
图7.2 专用玉米优势区域布局示意图 131
图7.3 高油大豆优势区域布局示意图 131
图7.4 棉花大豆优势区域布局示意图 132
图7.5 粮食产业缺陷一 136
图7.6 粮食产业缺陷二 137
图7.7 现金补贴优于实物补贴 138
图7.8 种粮农民盈利 147
图7.9 种粮农民收支相抵 147
图7.10 种粮农民亏损 147
图7.11 种粮农民严重亏损 148
图8.1 美国粮食补贴机理图 158
图9.1 粮食安全体系 173
图9.2 粮食总产量与波动系数 181
图9.3 全国粮食人均占有量与增长率（单位：公斤／人、％） 184
图10.1 调查样本省、县分布 199
表1.1 20世纪90年代中期国内有关中国粮食供给、需求和贸易预测的部分结果 20
表1.2 20世纪90年代中期国外有关中国粮食供给、需求和贸易预测的部分结果 21
表1.3 国际著名粮食供需模拟模型 22
表4.1 粮食总产量连上4个台阶播种面积和单产变动的基本情况 52
表4.2 1996—2003年中国粮食生产变化趋势 53
表4.3 1996—2003年中国粮食生产分品种变化情况（单位：万吨） 54
表4.4 1996—1999年和2000—2003年中国各省区粮食产量变化情况（单位：万吨） 55
表4.5 1980—2003年粮食主产区粮食产量增减情况（单位：万吨） 61
表4.6 1980—2003年全国、主产区和非主产区单产和劳均粮食产量（单位：公斤／亩） 62
表4.7 粮食主产区稻谷、小麦、玉米、大豆规模优势指数 65
表4.8 粮食主产区稻谷、小麦、玉米、大豆效率优势指数 65
表4.9 粮食主产区稻谷、小麦、玉米、大豆综合优势指数 65
表4.10 1978—2003年全国粮食生产物质费用与税金（单位：元／亩） 69
表4.11 1978—2003年全国粮食含税成本与税后收益（元／亩） 71
表4.12 全国主要粮食作物每50千克成本与纯收益情况（单位：元） 72
表5.1 改革以来中国耕地面积变化情况 76
表5.2 1996—2003年全国人均耕地变化情况 76
表5.3 1996—2003年全国耕地占用及其结构和耕地减少情况（单位：万亩） 77
表5.4 全国及各农业生态区水资源总量与农田灌溉情况 81
表5.5 1978—2003年全国物质投入增长情况 83
表5.6 中国粮食生产要素增长率和贡献率 87
表5.7 1979—1984年粮食生产与农民收入变化 90
表5.8 1985—1988年粮食生产与农民收入变化 91
表5.9 1989—1991年粮食生产与农民收入变化 91
表5.10 1992—1996年粮食生产与农民收入变化 93
表5.11 1997—2003年粮食生产与农民收入变化 94
表5.12 KMO检验和巴特利特球体检验结果 106
表5.13 旋转后因子载荷矩阵表 107
表5.14 旋转后因子载荷矩阵表 108
表6.1 预测模型宏观变量值设定 115
表6.2 预测模型未来价格变动率 115
表6.3 面积供给弹性 116
表6.4 单产弹性 117
表6.5 农业科技储备和水利存量的单产弹性 117
表6.6 科技储备量的滞后期和权数 118
表6.7 2006—2020年中国粮食生产能力预测（单位：万吨） 119
表6.8 2010年粮食综合生产能力目标规模为5.1065亿吨所需要素投入量 123
表6.9 2020年粮食综合生产能力目标规模为5.4181亿吨所需要素投入量 124
表7.1 2004—2005年粮食主产区粮食直补资金分配（单位：亿元） 139
表7.2 2004年粮食主产区粮食直补标准、品种和范围 140
表7.3 内蒙古自治区粮食直补执行成本调查表 143
表8.1 2002—2007年美国粮食作物年直接支付率及最高反周期性支付率 157
表8.2 欧盟共同农业政策改革草案每年计划削减的幅度 164
表8.3 提前退休直接支付实绩 167
表9.1 1996—2003年中国粮食生产 174
表9.2 1996—2003年中国谷物生产与消费 175
表9.3 1996—2003年中国蔬菜生产与消费 175
表9.4 1996—2003年中国水果生产与消费 176
表9.5 1996—2003年中国畜产品、水产品生产与消费（万吨） 177
表9.6 1996—2003年中国消费品市场交易情况 178
表9.7 1996—2003年中国食品零售价格分类指数（上年＝100） 179
表9.8 1996—2003年中国国内生产总值、城乡居民家庭收入和恩格尔系数 179
表9.9 居民需求弹性 187
表9.10 居民因收入变动的需求弹性 187
表9.11 2006—2015年中国粮食供需预测（单位：万吨） 190
表10.1 调查样本分布 198
表10.2 调查村地势分布 200
表10.3 调查村生产用水情况 200
表10.4 调查户户别分布 201
表10.5 调查户家庭结构 201
表10.6 调查户劳动力最高文化程度 201
表10.7 调查户参加保险情况 202
表10.8 调查户人均粮食种植面积分布（按面积） 202
表10.9 调查户人均粮食种植面积分布（按省）（亩） 203
表10.10 调查户人均粮食产量（公斤／人） 204
表10.11 调查户亩均粮食产量（公斤／亩） 204
表10.12 种植优质水稻、小麦或玉米的调查户分布 205
表10.13 调查户家庭经营收入分布（元／人） 206
表10.14 调查户出售粮食数量（公斤／人） 207
表10.15 调查户出售粮食价格（元／公斤） 208
表10.16 调查户粮食库存（公斤／人） 208
表10.17 调查户种子用粮 209