前言 1
一、源远流长 2
龙泓·龙泉·龙井&老龙井 2
三国时期龙井称龙泓，宋称龙井，即现老龙井 2
古籍上的老龙井 3
南宋高宗、孝宗曾临幸龙井 7
明清龙井，即今龙井茶室，是乾隆皇帝四次临幸，写下六首龙井茶御诗的地方 8
茶圣陆羽与杭州，《茶经》与龙井茶 10
茶圣陆羽在余杭著《茶记》和《茶经》 10
陆羽见证灵隐寺竞选，和尚道标中选。陆羽曾写《道标传》 13
陆羽曾为杭州写下《灵隐天竺二寺记》、《武林山记》 17
杭州最古老的地名“秦王缆船石”是陆羽记载的 21
陆羽《茶经》、《武林山记》与龙井茶的渊源关系 23
唐代龙井茶与中日茶禅交流之渊源 28
二、人文荟萃 30
白居易与龙井茶 30
北宋杭州知府蔡襄和龙井茶 34
辩才、苏轼、赵抃与龙井寺、龙井茶 35
辩才住持上天竺寺20年之久 35
辩才创建龙井寺 38
辩才和苏轼的交往 39
北宋两任杭州知府赵抃的诗作，首次称龙井茶为“贡茶” 43
南宋《咸淳临安志》对杭州龙井贡茶的记载 44
苏轼仕杭咏茶诗 45
秦观、杨杰、高丽王子僧统义天与龙井寺、龙井茶 48
南宋、元、明的龙井茶 51
明代杭人首创“撮泡法” 56
元、明咏龙井茶诗选 57
三、龙井御茶 61
《杭州府志》中的康熙、乾隆皇帝下江南 62
乾隆皇帝六首龙井茶诗和品茗图 65
嘉庆皇帝两首咏龙井茶诗和品茗图 72
乾隆《绘图万宝全书》《新增幼学故事珠玑》记载的龙井茶 73
清程淯撰《龙井访茶记》记载的龙井扁形茶 78
清代龙井茶古画 79
四、茶之至尊 84
严格的产地保护 84
极具商标意识、产地保护意识的茂记茶场 84
《东方杂志》记载的龙井茶 86
龙井茶栽培 89
龙井茶制作 89
龙井红茶制作 90
龙井茶旧影 91
《文华》和《良友》画报刊登的龙井茶老照片 94
强烈的商标意识 97
杭州翁隆盛茶庄“狮球商标”、方正大茶庄大鹏商标 97
双狮商标的杭州方立大茶号 101
“福字”商标的方福泰茶庄 104
“多子商标”的浙省吴元大茶庄和“茶叶商标”同大元茶号 106
1934年《杭州民国日报》之龙井茶旧影 107
中国最古老的茶庄——翁隆顺、翁隆盛 110
中外博览会上频频获奖的西湖龙井茶 114
在晚清南洋劝业会获头等大奖的杭州鼎兴茶庄 117
以西湖龙井茶频频获奖的汪裕泰茶庄 120
获得1926年费城特等奖的杭州亨大茶庄 124
大连源盛德茶店在杭州西湖博览会获奖 127
龙井茶参赛旧影 129
国货运动中的龙井茶 131
1919年浙江商品陈列馆与龙井茶 131
1928年济南事变与国货运动 132
上海工商部中华国货展览与龙井茶 135
浙江省国货陈列馆与龙井茶 138
1929年杭州西湖博览会与龙井茶 140
民国时期对龙井茶的研究 145
五、杭为茶都 149
天下茶商云集 149
杭州茶行茶庄 149
闯荡世界的龙井茶庄——方正大 157
龙井寺的龙井茶 162
民国杭州茶庄文化遗存集锦 165
杭州茶庄茶号发票 171
杭州老茶庄信笺信封 175
外地茶庄在杭州开厂设号的文化遗存 183
杭州茶庄在外地经营文化遗存 186
浙江各地茶庄与龙井茶 187
杭州的茶箱业 191
茶馆遍布杭城 192
杭州茶馆知多少 192
民国杭州的茶业组织 211
民国茶业纸币 215
徽赣茶集散地 217
徽茶 217
赣茶 219
钱塘江运茶的路线与运程 222
徽茶采办与出境的税收 225
徽茶茶政管理 228
徽赣茶运杭旧影 230
徽赣运茶清单、船票 233
清代浙江征收徽赣茶税凭证 238
杭州至屯溪水程折 240
因茶运而兴的杭州转运业、过塘行和报关行 244
百年杭州茶叶过塘行 244
百年钱江茶路旧影 256
杭州报关行 256
杭徽公路旧影 256
江浙间的茶业交流 262
百年苏州茶行清单见证江浙茶业交流 262
光绪浙省运茶护票见证百年“杭为茶都” 266
清代运河铜版画 269
晚清民国杭州茶税 271
清代杭州茶税凭证 271
民国茶税 273
六、誉满神州 275
上海茶业与龙井茶 275
上海的茶楼业 276
汪裕泰茶庄 282
上海老茶庄文化遗存 291
晚清民国上海茶楼一瞥 300
上海茶庄的包装广告 305
上海茶业文化遗存 307
江苏茶业与龙井茶 312
苏州茶庄与龙井茶 315
南通、宜兴、启东茶庄与龙井茶 320
北京茶业与龙井茶 321
天津茶业与龙井茶 327
天津正兴德茶庄与龙井茶 329
天津和河北茶庄与龙井茶 334
山东茶业与龙井茶 340
济南茶庄与龙井茶 340
青岛茶庄与龙井茶 342
烟台茶庄与龙井茶 344
山东龙口、潍县、临清茶庄与龙井茶 349
东北茶业与龙井茶 351
辽宁茶庄销茶叶清单 354
大连茶庄与龙井茶 355
吉林茶庄与龙井茶 356
黑龙江茶庄与龙井茶 358
哈尔滨茶庄与龙井茶 360
山西、河南茶庄与龙井茶 365
湖北茶庄与龙井茶 367
内蒙、西北茶庄与龙井茶 368
张家口、兰州茶庄与龙井茶 371
福州、厦门茶庄与龙井茶 373
广州茶庄行业组织之文化遗存 375
港澳茶庄与龙井茶 378
七、美景佳茗 382
茶庄月份牌上的西湖美景 383
西湖美景和西湖美女茶叶罐 386
西湖风景名胜茶叶罐 390
断桥残雪图茶叶罐 390
三潭印月图茶叶罐 391
柳浪闻莺图茶叶罐 393
西湖鹅趣图茶叶罐 394
雷峰夕照图茶叶罐 395
平湖秋月图茶叶罐 397
南屏晚钟图茶叶罐 398
三潭印月小瀛洲图茶叶罐 399
花港观鱼图茶叶罐 401
苏堤春晓图茶叶罐 402
龙井图茶叶罐 403
下天竺寺图茶叶罐 404
虎跑泉图茶叶罐 405
西泠桥畔图茶叶罐 406
三潭印月三面亭图茶叶罐 407
六和塔图茶叶罐 408
冷泉亭图茶叶罐 409
保俶塔图茶叶罐 410
灵隐春淙亭图茶叶罐 411
鸬鹚捕鱼图茶叶罐 412
运河风帆图茶叶罐 413
韬光仙鹤飞来亭图茶叶罐 414
八、香飘万里 415
共和国领导人和龙井茶 416
解放初期龙井茶的恢复 419
浙江省土特产展览交流大会 426
龙井茶重点产区龙坞 430
杭州茶乡梅家坞 438
浙江省茶叶公司 445
杭州茶叶试验场 447
龙井茶的科研与技术推广 448
浙江大学茶学系 448
现代茶圣吴觉农 449
浙农茶叶专修科与蒋芸生 452
茶学家庄晚芳 453
茶学家张堂恒 455
龙井茶科研与中国茶叶科学研究所 456
解放初期龙井茶文化遗存 462
解放初期的龙井茶包装 462
计划经济年代的茶业遗存 464
解放初期的茶叶行业组织 467
龙井茶歌 471
龙井茶文化 472
梅家坞茶文化村 472
中国茶叶博物馆和中国国际茶文化研究会 474
龙井茶文化村&龙井山园旅游景区 478
走向世界的龙井茶 480
后记 482