第一章 概述 1
一、栽培意义 1
二、分布及栽培简史 2
三、我国枇杷的发展前途 3
第二章 枇杷对生态环境条件的要求 5
一、气候条件 5
二、地势、地形与土壤条件 8
三、生产绿色食品的要求 9
第三章 枇杷生长结果的特性 10
一、枇杷抽枝的特点 10
二、各季枝梢抽发的时间和特性 11
三、根系的生长 12
四、树冠 13
五、花 13
六、果实 16
第四章 枇杷的优良品种 19
一、福建产区 20
二、浙江产区 24
三、四川产区 27
四、江苏产区 28
五、安徽产区 31
六、台湾产区 32
七、近年引进的日本枇杷品种 33
八、近年引进的西班牙枇杷品种 35
第五章 枇杷的繁殖与苗木的培育 37
一、砧木苗的培育 38
二、嫁接苗的培育 40
三、容器育苗 43
四、苗木的出圃 44
五、枇杷的高接换种 45
第六章 枇杷园的建立 48
一、园址的选择 48
二、建园规划与设计 49
三、苗木的准备 59
四、定植 59
第七章 枇杷的土肥水管理 63
一、土壤管理 63
二、施肥管理 67
三、水分管理 80
第八章 枇杷的整形和修剪 86
一、整形、修剪的目的 86
二、整形修剪的原则 87
三、几种主要树形 88
四、修剪 91
第九章 枇杷的疏穗、疏蕾、疏果与套袋 96
一、疏穗 96
二、疏蕾 97
三、疏果 98
四、套袋 99
第十章 枇杷病、虫、草害的防治 101
一、侵染性病害 103
二、非侵染性病害 111
三、虫害 115
四、害草的防治 127
附：设施栽培 131
第十一章 枇杷的采收和采后处理 133
一、枇杷的采收 133
二、分级包装 134
三、运输 134
四、贮藏 135
附录1 中华人民共和国农业行业标准NY/T391-2000 绿色食品 产地环境质量标准 137
附录2 中华人民共和国农业行业标准NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则 144
附录3 中华人民共和国农业行业标准NY/T394-2000 绿色食品 肥料使用准则 151
附录4 中华人民共和国国家标准GB/T13867-92 鲜枇杷果 159
附录5 梯地基线表 169
主要参考文献 179