图书介绍:本书从百变米饭、好吃面、美味粉、特色面点、花式养生粥几个方面介绍了328例家常主食,每道主食都详细地介绍了其材料搭配、调料选配、做法的详尽步骤,同时还配有“贴心小提示”及“营养看台”两个贴心小栏目,贴心小提示从菜品食材的选购、清洗、刀切、储存、烹饪等方面介绍一些窍门,而营养功效则介绍菜品中材料的食疗功效,让读者可根据自身的需要选择不同的主食。此外,本书还增加了2个专题:如何蒸出喷香米饭、调制美味饺子馅,1个附录:和好面的秘诀,让读者不仅学会怎样做主食,还教会读者怎样做出更美味、更营养的主食。