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一、类型及品种 3
(一)类型 3
(二)主要品种 4
二、环境条件 15
三、栽培技术 16
(一)叶用芥菜的栽培技术 16
(二)茎用芥菜(榨菜)栽培技术 23
(三)根用芥菜栽培技术 26
四、芥菜类蔬菜的贮藏与加工技术 27
(一)贮藏 27
(二)加工 28
五、芥菜类蔬菜病虫害防治技术 45
(一)发生病虫害的种类 45
(二)虫害的防治方法 45
(三)病害的防治方法 49
主要参考文献 55