第一章 绪论 1
第一节 我国肉鸡生产的现状 1
第二节 中国肉鸡业在经济发展中的作用 4
第三节 我国肉鸡业存在的主要问题与对策 5
第二章 肉鸡的品种 9
第一节 肉鸡的形体结构和生理特点 9
第二节 近代肉鸡种配套系的建立 13
第三节 速长型肉鸡品种及配套体系 16
第三章 肉鸡的繁殖 23
第一节 肉鸡的生殖生理 23
第二节 肉鸡的繁殖技术 25
第四章 肉鸡孵化技术 37
第一节 种蛋的选择、保存、消毒和运输 37
第二节 胚胎发育 43
第三节 孵化条件 49
第四节 机器孵化 51
第五节 孵化效果的检查和分析 58
第五章 肉鸡的饲料与日粮配方 63
第一节 肉鸡的常用饲料 63
第二节 饲料中营养物质及其作用 82
第三节 饲料的营养价值 106
第六章 肉鸡的营养需要和饲料配合 112
第一节 肉鸡的营养需要 112
第二节 肉鸡的饲养标准 122
第三节 肉鸡的饲料配合 137
第七章 肉种鸡的饲养管理 155
第一节 育雏期的饲养管理 156
第二节 育成期的饲养管理 172
第三节 产蛋期的饲养管理 185
第四节 肉用种公鸡的饲养管理 193
第五节 肉用种鸡的笼养管理 202
第六节 肉种鸡的强制换羽 205
第八章 肉仔鸡的饲养管理 214
第一节 肉仔鸡的饲养 214
第二节 肉仔鸡的管理 223
第三节 肉鸡的防疫与免疫 234
第四节 肉仔鸡的饲养管理规程 239
第九章 优质肉鸡生产 249
第一节 概述 249
第二节 优质肉种鸡的饲养管理 257
第三节 优质商品鸡的饲养管理 272
第四节 优质肉鸡品种介绍 273
第十章 养鸡场建筑设计 287
第一节 工程建设程序和依据 287
第二节 鸡场的总体设计 289
第三节 鸡舍建筑设计 296
第十一章 肉鸡的环境及控制 306
第一节 鸡体的热平衡 306
第二节 温热环境 308
第三节 鸡舍环境的改善与控制 314
第四节 鸡舍空气中的有害成分 327
第五节 鸡舍的噪声 331
第六节 鸡的应激及其防制 331
第十二章 肉鸡场的设备 337
第一节 饲养设备 337
第二节 环境控制设备 347
第十三章 肉鸡常见病防治 352
一、新城疫 352
二、禽流感 355
三、传染性法氏囊病 359
四、鸡马立克氏病 361
五、禽白血病／肉瘤群 365
六、禽传染性脑脊髓炎 369
七、传染性喉气管炎 372
八、传染性支气管炎 374
九、鸡病毒性关节炎 377
十、减蛋综合征 379
十一、鸡传染性贫血病 381
十二、禽痘 383
十三、鸡白痢 386
十四、禽霍乱 391
十五、大肠杆菌病 394
十六、葡萄球菌病 399
十七、传染性鼻炎 403
十八、败血支原体病 405
十九、禽曲霉菌病 408
二十、鸡球虫病 411
二十一、住白细胞原虫病 413
二十二、肉鸡猝死综合征 415
二十三、肉鸡腹水综合征 416
二十四、中暑 418
参考文献 421