第一章 绪论 1
第一节 国内外养羊业发展趋势 1
一、国外养羊业发展趋势 1
二、国内养羊业发展趋势 4
第二节 我国发展养羊生产采取的主要措施 7
一、发展绵羊生产采取的主要措施 7
二、发展山羊生产采取的主要措施 9
本章关键技术提示 11
第二章 羊的优良品种与选择关键技术 13
第一节 羊的优良品种 13
一、山羊品种 13
二、绵羊品种 22
第二节 品种选择关键技术 29
一、选择品种应注意的问题 29
二、引种的技术要求 30
本章关键技术提示 31
第三章 羊的繁育关键技术 32
第一节 公、母羊的生殖器官与生理机能 32
一、公羊生殖器官的构成与生理机能 32
二、母羊生殖器官的构成及生理机能 34
第二节 繁殖规律 37
一、性成熟与初配年龄 37
二、发情与发情鉴定 37
三、配种方式 40
四、妊娠与妊娠鉴定 41
五、分娩与助产 43
第三节 繁殖新技术 46
一、诱发产多羔技术 46
二、人工授精技术 46
三、同期发情技术 49
四、精液冷冻技术 51
五、超数排卵与胚胎移植 53
第四节 选种选配关键技术 56
一、种公羊的选择 56
二、种母羊的选择 57
三、选配方法 57
本章关键技术提示 59
第四章 羊的杂交利用关键技术 60
第一节 杂交利用的目的 60
一、杂交的概念 60
二、杂交利用的目的 60
第二节 杂交父母本的选择与组合 61
一、杂交父本的选择 61
二、杂交母本的选择 61
三、杂交组合 61
四、杂交中应注意的技术问题 62
第三节 杂交利用方式 63
一、经济杂交 63
二、级进杂交 64
三、育成杂交 65
第四节 各种羊的杂交改良关键技术 67
一、细毛羊的杂交改良 67
二、半细毛羊的杂交改良 67
三、奶山羊的杂交改良 67
四、绒山羊的杂交改良 68
五、肉用山羊的杂交改良 69
六、毛用山羊的杂交改良 75
本章关键技术提示 76
第五章 羊的营养与饲料 77
第一节 羊的营养需要 77
一、营养需要 77
二、各类羊的营养需要标准 82
第二节 羊常用饲料种类 90
一、青绿饲料 90
二、粗饲料 91
三、多汁饲料 92
四、混合饲料 92
五、矿物质饲料 94
六、动物性饲料 94
七、尿素 94
第三节 羊常用饲料营养成分 95
一、饲料的化学成分及其分类 95
二、饲料的营养成分及营养价值 97
第四节 饲草饲料加工方法 97
一、青干草加工调制与利用 97
二、青贮饲料的调制与利用 113
三、半干青贮 117
四、秸秆饲料的加工利用 118
第五节 羊的配合饲料生产与利用技术 123
一、添加剂预混料 123
二、浓缩饲料 124
三、精料混合料 124
四、全价配合饲料 125
本章关键技术提示 126
第六章 羊的饲养管理关键技术 127
第一节 羊的生物学特性 127
一、绵羊的生物学特性 127
二、山羊的生物学特性 130
第二节 种公羊的饲养管理关键技术 135
一、种公羊配种期的饲养技术 135
二、种公羊休闲期的饲养管理技术 136
三、饲养种公羊的注意事项 136
第三节 繁殖母羊的饲养管理关键技术 137
一、配种期母羊的饲养管理 137
二、怀孕前期母羊的饲养管理 137
三、怀孕后期母羊的饲养管理 138
四、哺乳期母羊的饲养管理 138
第四节 绵羊和山羊的常规管理关键技术 139
一、修蹄 139
二、去角 140
三、羔羊阉割 141
四、编号 142
第五节 各种羊的饲养管理关键技术 143
一、绵羊的管理关键技术 143
二、肉用山羊的育肥关键技术 145
三、奶山羊的饲养管理关键技术 148
四、绒山羊的管理关键技术 151
第六节 羊的放牧关键技术 153
一、羊群的组织 153
二、放牧方式 154
三、山羊的训练与调教 155
四、四季放牧管理关键技术 156
第七节 适度规模养羊关键技术 159
一、养羊规模的确定 159
二、选择优良品种 160
三、解决好羊的饲草饲料 160
四、搞好饲养管理 160
五、抓好配种繁殖 160
六、定期驱虫和预防注射 161
七、抓好市场流通 161
本章关键技术提示 161
第七章 羊舍设计与环境控制关键技术 162
第一节 羊场场址的选择 162
一、场址选择的总体要求 163
二、场址选择的基本条件 163
第二节 羊舍建筑的基本结构 164
一、地基和基础 164
二、墙和隔墙 164
三、屋顶 164
四、地面和羊床 165
五、天棚 165
六、门和窗 165
七、运动场 165
第三节 羊舍设计基本参数 165
一、羊舍面积和运动场面积 165
二、羊舍温度及湿度 166
三、通风换气参数 167
四、采光与门窗 168
五、羊舍长度、高度、跨度 168
第四节 羊舍的类型与主要设备 169
一、羊舍的类型 169
二、羊场的主要设施和机械设备 172
第五节 粪污处理 181
一、传统式排水 181
二、排尿沟 181
三、漏缝地板式排水设施 181
本章关键技术提示 181
第八章 羊病防治关键技术 183
第一节 综合防疫技术措施 183
一、严格执行检疫制度 184
二、有计划地进行免疫接种 186
三、定期驱虫和杀虫 191
四、做好消毒工作 193
五、建立无特定病原羊群 195
第二节 常规保健技术措施 195
一、药物预防 195
二、去角断尾 196
三、修蹄浴蹄 196
四、药浴 197
五、预防毒物中毒 197
六、维护环境 198
七、羊患疾病时的辅助治疗 198
第三节 羊病诊断与施药途径 199
一、疾病诊断 200
二、病料的采集、保存与运输 204
三、传染病检验 206
四、寄生虫病检验 207
五、施药途径 208
第四节 羊的常见病 212
一、常见呼吸系统疾病 212
二、常见消化系统疾病 214
三、常见生殖系统疾病 220
四、创伤 222
五、中暑 223
六、代谢病 223
七、中毒病 224
第五节 羊的常见寄生虫病 227
一、吸虫病 230
二、线虫病 233
三、绦虫病 236
四、羊鼻蝇蛆病 239
五、羊梨形虫病 240
六、弓形虫病 240
七、螨病 242
第六节 羊的主要传染病 243
一、口蹄疫 243
二、副结核病 244
三、坏死杆菌病 245
四、布氏杆菌病 245
五、蓝舌病 246
六、支原体性肺炎 247
七、链球菌病 247
八、放线菌病 248
九、传染性脓疱病 248
十、羊痘 249
十一、山羊关节炎——脑炎 249
十二、梭菌性疾病 250
十三、钩端螺旋体病 252
十四、炭疽 252
十五、痒病 253
本章关键技术提示 254
第九章 羊产品的加工与贮藏关键技术 255
第一节 肉羊的产品初加工与贮藏技术 255
一、肉羊的屠宰 255
二、肉羊的胴体评价 256
三、羊肉的贮藏与初加工技术 263
四、羊皮的粗加工与储藏技术 267
第二节 羊毛与山羊绒的种类与包装保存技术 271
一、羊毛的种类与包装保存技术 271
二、山羊绒的种类与包装保存技术 275
三、山羊毛的利用 276
第三节 山羊奶的品质与加工技术 277
一、山羊奶的品质 277
二、山羊奶的营养特性 279
三、山羊奶的加工技术 279
本章关键技术提示 280