第一章 导论 1
1 本书的目的和意义 1
2 国内外研究现状分析 7
3 保障中国粮食安全的理论基础 37
4 本书的结构与主要内容 43
5 研究的思路和方法 43
6 研究的创新之处 45
第二章 新世纪中国粮食安全的背景分析与中国粮食安全状况的判断 45
1 新世纪中国粮食安全的背景分析 46
2 新世纪中国粮食安全状况的判断 69
第三章 中国粮食安全的影响因素分析 82
1 自然资源 82
2 农业基础设施 89
3 体制与政策 91
4 科技与农业劳动者素质 104
5 国际环境 107
第四章 中国粮食供给波动与粮食供求趋势预测 110
1 中国粮食生产及其波动的历史回顾 110
2 中国粮食供给波动的成因分析 123
3 中国未来粮食供求趋势预测 133
4 对未来40～50年中国粮食安全形势的判断 140
第五章 中国粮食安全的成本与收益分析 144
1 粮食安全的成本分析 144
2 粮食安全的收益分析 153
3 粮食安全成本与收益的均衡分析 159
第六章 新世纪中国粮食安全的战略目标与模式选择 162
1 新世纪中国粮食安全的战略目标 162
2 新世纪中国粮食安全的模式选择 175
第七章 保障中国粮食安全的根本：提高粮食综合生产能力 182
1 保护耕地 182
2 保护水资源 191
3 加强农业基础设施建设 200
4 加快农业科技进步 207
5 建设优质商品粮生产基地 213
第八章 保障中国粮食安全的关键：协调粮食产销区的关系 213
1 粮食主产区在保障粮食安全中的作用 219
2 粮食主销区在粮食安全中的重要作用 225
3 粮食产销区关系不协调的表现及成因 228
4 协调粮食产销区关系的措施 234
第九章 保障中国粮食安全的重要途径：实施粮食安全的国际化战略 241
1 实施粮食安全国际化战略的必要性与可行性 241
2 实施粮食安全国际化战略的原则 248
3 实施粮食安全国际化战略的具体措施 250
第十章 保障中国粮食安全的后盾：完善粮食储备体系 257
1 我国粮食储备体系的发展历程与现状 257
2 目前我国粮食储备体系存在的问题 265
3 完善我国粮食储备体系的措施 271
第十一章 保障中国粮食安全的向导：建立粮食安全预警系统 271
1 建立粮食安全预警系统的必要性 279
2 建立粮食安全预警系统的原则 283
3 建立粮食安全预警系统的措施 284