绪论 1
1 什么是鱼 1
2 鱼类养殖生物学的概念 2
3 鱼类学研究历程 2
4 我国的鱼类资源 3
5 我国目前主要养殖的鱼类 6
上篇 鱼类形态与功能 9
第1章 外部形态与生态适应 9
1.1 鱼类的体型 9
1.2 鱼体外形区分 11
1.3 头部器官 13
1.4 鳍 16
1.5 鳍式 20
1.6 主要养殖鱼类的生活习性 20
1.7 鱼类的栖息与环境 24
第2章 皮肤及其衍生物 31
2.1 鱼类的皮肤 31
2.2 腺体 32
2.3 鳞片 34
2.4 色素细胞与体色 39
第3章 感觉器官结构及其行为 41
3.1 化学感受器 41
3.2 机械感受器 45
3.3 光感受器 52
3.4 鱼类的感受与反应——趋性 56
3.5 主要养殖鱼类的行为及其在捕捞中的利用 59
3.6 鱼类的感觉特征和钓饵的关系 62
第4章 骨骼系统结构 64
4.1 概述 64
4.2 中轴骨骼 65
4.3 附肢骨骼 74
第5章 鱼类神经系统结构及其生理机能 78
5.1 神经元 78
5.2 中枢神经系统 81
5.3 外周神经系统 87
5.4 植物性神经系统 92
5.5 中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用 92
5.6 神经系统与鱼类的行为 93
第6章 肌肉系统结构及其运动 94
6.1 肌肉的基本构造 94
6.2 横纹肌在鱼体的分布 97
6.3 肌肉的变异——发电器官 101
6.4 鱼类的运动方式 102
第7章 循环系统结构及其生理机能 104
7.1 血液 104
7.2 心脏 110
7.3 鱼类血管系统概述 113
7.4 淋巴系统 115
7.5 造血器官 116
第8章 呼吸系统结构及其生理机能 118
8.1 鱼类的鳃 118
8.2 鱼类的辅助呼吸器官 122
8.3 气体交换及气体运输 124
8.4 鱼类的鳔 128
第9章 消化系统结构及其生理机能 131
9.1 鱼类的消化管与消化腺 131
9.2 消化和吸收 146
9.3 鱼类食物组成 148
9.4 鱼类摄食习性 154
第10章 内分泌腺结构及其生理机能 157
10.1 概述 157
10.2 脑垂体 157
10.3 甲状腺 160
10.4 鱼类的其他内分泌腺 161
10.5 内分泌系统在鱼类繁殖中的作用 163
第11章 排泄系统结构及其生理机能 167
11.1 鱼类泌尿系统的基本结构 167
11.2 鱼类泌尿与排泄功能 172
第12章 生殖系统结构及其性腺发育 178
12.1 鱼类生殖器官一般形态结构 178
12.2 鱼类生殖腺发育 183
12.3 主要养殖鱼类的繁殖 195
第13章 胚前期 200
13.1 生殖细胞 200
13.2 产卵与受精 207
第14章 胚胎期 213
14.1 胚胎发育分期 213
14.2 外界生态因素对胚胎发育的影响 217
14.3 淡水养殖鱼类的护幼习性 218
第15章 胚后期 224
15.1 鱼苗、鱼种生物学 224
15.2 主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的种类和质量鉴别 227
15.3 主要养殖鱼类的生长与生长测定 230
15.4 主要养殖鱼类的寿命与年龄测定 242
第16章 鲤形目的主要养殖鱼类 250
16.1 青鱼 250
16.2 草鱼 250
16.3 鲢鱼 251
16.4 鳙鱼 252
16.5 鲤鱼 252
16.6 鲫鱼 254
16.7 鲮鱼 255
16.8 团头鲂 255
16.9 三角鲂 256
16.10 鳊 256
16.11 细鳞斜颌鲴 257
16.12 圆吻鲴 258
16.13 泥鳅 258
16.14 胭脂鱼 259
16.15 短盖巨脂鲤 260
第17章 鲈形目的主要养殖鱼类 261
17.1 石斑鱼 261
17.2 军曹鱼 264
17.3 眼斑拟石首鱼 265
17.4 真鲷 266
17.5 黑鲷 267
17.6 平鲷 268
17.7 黄鳍鲷 268
17.8 斜带髭鲷 270
17.9 花尾胡椒鲷 270
17.10 星斑裸颊鲷 271
17.11 紫红笛鲷 272
17.12 红笛鲷 273
17.13 大黄鱼 274
17.14 卵形鲳鲹 274
17.15 鮸状黄姑鱼 276
17.16 中华乌塘鳢 276
17.17 花鲈 277
17.18 尖吻鲈 278
17.19 大口黑鲈 280
17.20 罗非鱼 281
17.21 鳜鱼 283
17.22 乌鱼 285
第18章 鲇形目的主要养殖鱼类 288
18.1 长吻鮠 288
18.2 大口鲶 289
18.3 斑点叉尾鮰 290
18.4 革胡子鲶 291
18.5 斑蠖 291
第19章 鲑形目的主要养殖鱼类 293
19.1 虹鳟 293
19.2 大麻哈鱼 294
19.3 银鱼 295
19.4 池沼公鱼 296
第20章 鲟形目的主要养殖鱼类 298
20.1 中华鲟 298
20.2 俄罗斯鲟 300
20.3 史氏鲟 301
20.4 匙吻鲟 302
第21章 鲻形目的主要养殖鱼类 304
21.1 鲻鱼 304
21.2 鮻鱼 305
第22章 鲽形目的主要养殖鱼类 306
22.1 牙鲆 306
22.2 大菱鲆 307
第23章 鲀形目的主要养殖鱼类 309
23.1 红鳍东方鲀 309
23.2 暗纹东方鲀 310
第24章 鲉形目的主要养殖鱼类 312
24.1 许氏平鲉 312
24.2 大泷六线鱼 313
参考文献 314