第一章 中国的根文化与源文化 1
河南——中国原始文化的发祥地 1
河南——中国龙文化的发源地 12
河南——中国八卦文化的发源地 14
《周易》的发源地——汤阴 17
河南——中国汉字文化的发源地 18
河南——中国陶瓷文化的发源地 20
中国青铜文化渊源——二里头文化 21
河南——中国剑及冶铁的诞生地 22
河南——中国儒家文化的发源地 24
河南——中国道教文化的发源地 26
河南——中国佛教文化的发源地 29
河南——中国姓氏宗亲祖根的发源地 34
河南——中国商业文化的发源地 42
河南——中国戏曲文化的重要发源地 43
第二章 古都文化 46
商朝帝都——郑州 46
中国第一古都——安阳 52
十三朝古都——洛阳 57
七朝古都——开封 63
宋国古都——商丘 68
南都帝乡——南阳 73
殷商古都——朝歌（淇县） 77
汉魏古都——许昌 79
华夏第一都——禹州 83
第三章 圣贤文化 86
汉字的创造者——仓颉 86
百世之师——字圣许慎 87
东方圣哲——老子 88
逍遥之祖——庄子 91
愚公之父——列子 92
东方圣师——孔子 93
洛学创始人——程颢、程颐 96
北方圣人——墨子 97
集法学之大成者——韩非子 98
战国政治家——吕不韦 99
北宋理学家——邵雍 100
玄学创始人——王弼 101
举世闻名的佛学家——玄奘法师 102
中国科学泰斗——张衡 105
东汉杰出医学家——张仲景 106
著名医药学家——药王孙思邈 108
世界历史文化名人——诗圣杜甫 109
唐代伟大的现实主义诗人——白居易 110
笔无半点尘的唐代诗人——诗鬼李贺 112
唐宋八大家之首——韩愈 113
北宋文坛领袖——苏轼 114
书法大家——颜真卿 116
明清大书法家——神笔王铎 117
中国山水画祖师——画圣吴道子 118
乐律之祖——朱载堉 119
军事家始祖——姜尚 121
兵家泰斗——鬼谷子 123
西汉杰出的军事谋略家——张良 125
春秋谋略家——商圣范蠡 127
谋略宗师——诸葛亮 128
一代枭雄——司马懿 130
千古英雄第一人——武圣关羽 132
抗金名将——岳飞 135
亘古忠臣第一人——古圣贤比干 138
中国第一清官——青天包拯 140
酿酒鼻祖——杜康 142
厨师鼻祖——伊尹 143
中华和平第一圣人——柳下惠 144
第四章 中国武术和民间传说故事的故乡 146
中国武术的精粹——太极拳 146
中华三大拳之一——八极拳 149
少林真传——猿仙通背拳 150
天下功夫出少林——少林武术 152
中国象棋的发源地——荥阳 154
梁山伯与祝英台故事的发源地——汝南 155
牛郎织女故事的发源地——南阳 156
花木兰的故乡——虞城 158
第五章 民俗节庆文化 159
中国重阳文化的发源地——上蔡 159
中原地区声势最大、会期最长的庙会——太昊陵祭祖庙会 160
朝拜天中王的香火会——中岳古庙会 162
历数百年盛而不衰的古庙会——浚县古庙会 164
河南省每年度旅游活动开始的先声——白马寺钟声 165
国内特大型集贸市场——洛阳关林庙会 167
中国最大的药材交流大会——百泉药会 168
中国文化史上一大奇观——马街书会 169
中国殷商文化的展现——安阳殷商文化节 171
中国汉文化的代表——南阳国际汉代文化艺术节 171
黄河古老灿烂文化和豫西奇特风土人情的充分展现——三门峡国际黄河旅游节 172
厚重的宋文化底蕴——开封宋都文化节 177
中州一奇——骂社火 177
奇特的民俗聚会——首山酒会 178
千年夜市——开封鼓楼夜市 179
第六章 花木文化 181
洛阳牡丹甲天下 181
香风十里醉菊城——开封重阳赏菊 184
鄢陵腊梅冠天下 185
花中西施——杜鹃花 185
活化石——银杏树 186
佛树神木——娑罗树和菩提树 189
绿色文物——古柏树 190
原产我国的著名乡土树种——老槐树 196
世界第一美人松——白皮松 198
康宁益寿之森林游 198
中国最大的植物雕塑苑——太昊陵剪枝公园 200
第七章 工艺文化 202
稀世珍品——汝瓷 202
传世之宝——官瓷 203
宝瓷天下神品——钧瓷 204
中州奇珍——当阳峪绞胎瓷 206
东方艺术瑰宝——唐三彩 207
东方翡翠——南阳玉雕 209
文房至宝——河南三砚 211
中华第一剑——棠溪宝剑 213
中国年画之鼻祖——朱仙镇木版年画 214
世界艺林一绝——南阳烙画 217
中国刺绣艺苑的奇葩——汴绣 217
第一批国家级非物质文化遗产——浚县泥咕咕 218
“真图腾、活化石”——淮阳泥泥狗 219
中国吉祥文化的范例——方城石猴 220
第八章 物产文化 221
中州一绝——黄河金鲤鱼 221
古代皇宫贡品——四大怀药 222
名贵药用花卉——南阳辛夷花 224
名贵滋补药材——南阳山茱萸 224
气血双补之王——灵宝黄精 225
治疗冠心病的良药——丹参 225
中州名优中药材——金银花 226
抗癌良药——冬凌草 227
名贵中药材——西峡琥珀 227
山珍之首——香菇 228
山珍之珍——猴头蘑 228
素中荤——黑木耳 230
忘忧花——黄花菜 230
中州土特名产——灵宝苹果 231
世界珍果——猕猴桃 231
活维生素丸——大枣 232
千年名茶飘清香——信阳毛尖茶 233
东方第一酒——杜康酒 235
皇封祭酒——宋河粮液 236
国家优质酒——宝丰酒 237
历史名酒——张弓酒 237
中国的第二茅台酒——中国养生酒 238
中国名酒——民权葡萄酒 238
中州名优特产——杞县酱红萝卜 239
中州名优特产——大有丰酱菜 240
中州名贵土特产品——修武海蟾宫松花蛋 240
第九章 饮食文化 242
中华厨艺百花园中的一朵奇葩——豫菜 242
河南独具特色的饮食方式——喝汤 243
别有地方风味的宴席——洛阳水席 246
河南地方风味家常菜——杂烩菜 247
传统宋代宫廷菜肴——鲤鱼焙面 248
洛阳的特色小吃——浆面条 249
张飞吃过的面条——新野板面 250
飞机炸出来的风味名吃——羊肉烩面 251
“提起如灯笼，放下似菊花”的开封小笼灌汤包子 252
“饭后百步走，余香留在口”——老蔡记蒸饺 253
开坛四溢香——葛记坛子肉焖饼 254
吃红薯不见红薯——杞县红薯泥 254
秦汉膏汤——武陟油茶 256
禽味上品——套四宝 257
形如元宝的道口烧鸡 258
独具一格的回族风味豫菜——马豫兴桶子鸡 259
不倒盘的铁锅蛋 260
豫菜甜肴名品——琥珀冬瓜 261
附录 262
主要参考书目 270
后记&王培松 徐玉迎 271