一、冬枣的品种特性与结果习性 1
1．冬枣的品种特性怎样？ 1
2．冬枣的主要品种有哪些？ 2
3．冬枣的枝芽特性与结果习性怎样？ 2
二、适宜栽培冬枣的区域 6
4．冬枣对环境条件的要求有哪些？ 6
三、优质冬枣苗木的培育 10
5．冬枣育苗常用的方法主要有哪些？ 10
6．如何利用根蘖苗培育冬枣苗？ 10
7．冬枣嫁接所用砧木及其特点怎样？ 11
8．酸枣砧木怎样培育？ 12
9．如何采集与保存冬枣接穗？ 14
10．采集与保存冬枣接穗的注意事项有哪些？ 15
11．冬枣嫁接方式主要有哪些？ 15
12．冬枣的枝接技术有哪些？ 16
13．怎样劈接？ 16
14．怎样插皮接？ 16
15．怎样腹接？ 18
16．怎样进行绿枝嫁接？ 18
17．冬枣的芽接技术有哪些？ 19
18．怎样进行“T”字形芽接？ 19
19．嫁接苗如何进行管理？ 20
20．怎样断根育苗？ 21
21．硬枝扦插育苗有什么优点？怎样操作？ 21
22．怎样进行嫩枝扦插育苗？ 23
23．归圃育苗有何优越性？ 25
24．怎样利用组织培养育苗？ 25
25．如何利用山区野生酸枣资源改接冬枣？ 26
26．合格冬枣苗的标准是什么？ 27
27．怎样起冬枣苗？ 27
28．如何对冬枣苗木包装和运输？ 28
四、冬枣建园 29
29．怎样选择园地？ 29
30．园地如何规划？ 29
31．冬枣定植前如何整地？ 30
32．冬枣栽植技术有哪些？ 31
33．冬枣苗栽后如何进行管理？ 32
五、冬枣的整形修剪 34
34．冬枣的枝芽特点与整形修剪有什么关系？ 34
35．冬枣树适宜在什么时期修剪？ 36
36．冬枣常用的修剪手法主要有哪些？如何操作？ 36
37．开心树形的特点是什么？ 39
38．如何进行开心树形的整形修剪？ 39
39．延迟开心形的特点有哪些？ 41
40．如何进行延迟开心形整形修剪？ 42
41．自由纺锤形有什么特点？ 43
42．怎样对自由纺锤形进行整形修剪？ 44
43．扇形有什么特点？ 45
44．怎样对扇形进行整形修剪？ 45
45．计划果园是怎么回事？怎样整形修剪？ 47
46．密植枣树春季修剪的方法怎样？ 47
47．结果初期的枣树如何修剪？ 48
48．盛果期的枣树如何修剪？ 48
49．衰老期的冬枣树如何更新？ 49
50．冬枣密植丰产园的整形修剪技术如何把握？ 49
六、冬枣园的土、肥、水管理 51
51．为什么要对冬枣园进行土壤改良？内容主要有哪些？ 51
52．土壤的深翻熟化有何优越性？ 51
53．什么时期深翻熟化？ 52
54．深翻熟化方式有哪些？ 52
55．怎样对盐碱地进行土壤改良？ 52
56．什么时候给冬枣施肥？ 53
57．冬枣秋施基肥的要点是什么？ 54
58．基肥的使用量如何确定？ 55
59．基肥的施用方法主要有哪些？各有何特点？ 55
60．怎样进行萌芽前追肥？ 56
61．怎样进行花前追肥？ 56
62．果实膨大期如何追肥？ 57
63．怎样进行根外追肥？ 57
64．如何使用微肥？ 57
65．水分管理的必要性是什么？ 58
66．如何确定冬枣的灌水时间？ 58
67．什么样的灌水方式较好？ 59
68．滴灌的特点是什么？怎样滴灌？ 59
69．渗灌的特点是什么？怎样渗灌？ 60
70．喷灌的特点是什么？怎样喷灌？ 60
71．如何沟灌？ 60
72．穴灌有啥优点？怎样穴灌？ 61
73．如何用贮水穴灌水？ 61
74．怎样对冬枣园排水？ 61
75．旱地果园水分如何综合利用？ 62
76．枣树落叶后如何管理？ 64
七、冬枣的花果管理 66
77．冬枣落花、落果的原因有哪些？ 66
78．冬枣花期管理有哪些内容？ 67
79．冬枣花期是否可以喷洒农药？ 68
80．冬枣花期喷清水有什么好处？ 68
81．冬枣保花保果的综合技术措施有哪些？ 68
82．冬枣坐果率低的原因是什么？ 70
83．精细夏剪的措施有哪些？作用是什么？ 70
84．如何给冬枣开甲？ 71
85．如何对甲口进行保护？ 72
86．甲口不愈合的补救方法有哪些？ 72
87．怎样给枣树剃枣？有什么优点？ 73
88．如何给冬枣线割？ 74
89．花期喷水对提高坐果率有什么效果？ 74
90．为何花期放蜂？ 75
91．花期喷激素和微肥有何作用？方法怎样？ 75
92．怎样促进冬枣着色？ 76
八、枣的贮藏保鲜与加工技术 77
93．怎样确定保鲜贮藏冬枣的最佳采收期？ 77
94．冬枣果实贮藏保鲜的采前准备是什么？ 77
95．怎样采收冬枣？ 78
96．冬枣果实如何分级和包装？ 79
97．影响冬枣贮藏保鲜的主要因素有哪些？ 79
98．气调贮藏保鲜技术有哪些？各有什么特点？ 82
99．怎样速冻贮藏？有何特点？ 84
100．怎样减压贮藏？ 85
101．怎样用臭氧保鲜贮藏？ 86
102．世界上果蔬保鲜技术新信息主要有哪些？ 87
103．怎样对冬枣预冷分级入库？ 89
104．贮藏期管理的内容有哪些？ 89
九、冬枣园病虫害防治 91
105．冬枣病虫害无公害控制技术有哪些？ 91
（一）病害 94
106．怎样识别和防治枣锈病？ 94
107．怎样识别和防治枣炭疽病？ 96
108．怎样识别和防治枣缩果病？ 97
109．怎样识别和防治枣疯病？ 98
110．怎样识别和防治枣烂果病？ 99
111．冬枣树叶片发黄是什么原因？如何防治？ 100
112．怎样识别和防治冬枣裂果病？ 100
113．枣浆烂病如何防治？ 101
114．枣树枯枝病如何防治？ 103
（二）虫害 104
115．怎样识别和防治枣尺蠖？ 104
116．怎样识别和防治枣黏虫？ 107
117．怎样识别和防治桃小食心虫？ 110
118．怎样识别和防治绿盲椿象？ 113
119．怎样识别和防治食蚜象甲？ 115
120．怎样识别和防治大灰象甲？ 117
121．怎样识别和防治黄刺蛾？ 118
122．怎样识别和防治扁刺蛾？ 120
123．怎样识别和防治褐边绿刺蛾？ 121
124．怎样识别和防治枣瘿蚊？ 122
125．怎样识别和防治红蜘蛛类？ 124
126．怎样识别和防治枣叶壁虱？ 126
127．怎样识别和防治枣花心虫？ 127
128．怎样识别和防治枣粉蚧？ 129
129．怎样识别和防治枣龟蜡蚧？ 130
冬枣周年管理历 133
参考文献 138