家禽的良种和禽种改良 1
一、家禽良种繁育的基本知识 1
（一）家禽良种的分类 2
（二）杂交组合 3
（三）家禽生长发育阶段的划分 6
二、我国饲养的家禽良种 7
（一）地方良种 7
（二）育成的家禽新品种和新类群 13
（三）引进的家禽良种 16
三、怎样进行家禽选种 18
（一）根据体型外貌和生理特征进行选种 18
（二）根据资料选种 21
（三）选种时间和步骤 28
四、家禽的繁育 30
（一）提纯复壮 31
（二）家禽的杂交优势利用 32
（三）培育新种 35
五、家禽良种繁育工作的组织 37
（一）家禽良种繁育基地 37
（二）家禽良种繁育体系 39
（三）家禽良种的鉴定工作 41
家禽的繁殖——人工孵化 46
一、蛋是怎样变成鸡的 46
二、各种人工孵化机具 48
（一）我国原有的人工孵化法 48
（二）电孵法 51
（三）平箱孵化 54
（四）摊床孵化 59
三、看胎施温 62
（一）什么是看胎施温 62
（二）怎样看胎和测温 64
（三）看胎施温的具体掌握 69
四、雏禽的雌雄鉴别 75
五、雏禽的运输 77
家禽的饲养与管理 79
一、养禽的饲料和饲料配制 79
（一）家禽需要的各种营养物质 80
（二）养禽常用的饲料 81
（三）常用饲料中的营养成分 83
（四）根据实际情况配合饲料 86
（五）家禽饲料的调制和饲喂 93
二、养鸡 93
（一）鸡舍和养鸡设备 93
（二）育雏 97
（三）饲养童鸡和后备鸡 102
（四）饲养产蛋鸡和种鸡 104
（五）饲养肉用仔鸡 105
（六）机械化养鸡 106
三、养鸭、养鹅 113
（一）因地制宜，发展水禽 113
（二）养小鸭 115
（三）养蛋鸭和种鸭 118
（四）填鸭法 120
（五）养鹅 122
禽病的防治 125
一、全面贯彻“预防为主”的方针 125
（一）培育体质健壮的禽群 125
（二）搞好饲养环境的清洁卫生 126
（三）及时进行各种疫（菌）苗的预防接种 127
（四）经常进行消毒，定期驱杀寄生虫 129
（五）隔离病禽，防止病原进入 130
二、家禽的常见病和多发病 132
（一）鸡病 132
（二）鸭病 137
（三）鹅病 138
附表 140
一、养禽场预防注射（接种）的疫（菌）苗 140
二、养禽场常用的消毒药品及使用方法 141
三、养禽场常用的药物及用量 142