一、养鱼和养鱼饲料的现状 1
1．鱼类养殖的现状 1
2．养鱼饲料的现状 4
3．今后的养鱼饲料 8
二、鱼类的摄饵与消化吸收 13
1．鱼类的摄饵 13
2．消化酶 34
3．营养素的消化吸收和消化率 47
三、鱼类的能量代谢 81
1．营养素的能 81
2．鱼类的能量代谢 88
3．能代谢量的测定法 94
4．能量收支 97
四、种菌生产和生物饵料 103
1．饵料系列中的问题 103
2．生物饵料的一般组成和无机物组成 104
3．生物饵料蛋白质的营养价 112
4．从鱼类必须脂肪酸看生物饵料的营养价 116
5．酵母轮虫用小球藻二次培养和饵料效果 130
6．酵母轮虫的营养不良和高度不饱和酸的添加效果 134
五、鱼类对营养素的需求 140
1．蛋白质 140
2．碳水化合物 174
3．脂质 185
4．维生素 230
5．无机质 280
六、饲料 298
1．饲料安全法 298
2．原料 304
3．配合饲料 346
七、投饵法 366
1．投饵法和投饵次数 366
2．投饵量 373