第一章 绪论 1
第一节 导言 1
一、专业实验与本专业开设的其他课程的关系 1
二、专业实验的目的和要求 1
三、教材中使用的有关名词术语 2
第二节 工业分析实验室基础知识 3
一、玻璃仪器 3
二、其他器皿 9
三、工业分析实验室用水 12
四、化学试剂 14
五、实验室的分类及设计要求 18
六、实验室的管理 20
第三节 工业分析实验室安全知识 22
一、防止中毒、化学灼伤、割伤 22
二、防火、防爆 22
三、灭火 23
四、化学毒物及中毒的救治 23
五、实验室安全守则 26
第二章 水质分析 28
实验一 化学需氧量的测定（一）——重铬酸钾法 28
实验二 化学需氧量的测定（二）——库仑滴定法 30
实验三 五日生化需氧量的测定——碘量法 32
实验四 天然水中碳酸盐和重碳酸盐的测定——酸碱滴定法 36
实验五 水中氯化物的测定——硝酸银滴定法 37
实验六 水中硫酸盐的测定——硫酸钡比浊法 39
实验七 水中钙和镁的测定——EDTA滴定法 40
实验八 水中钾和钠的测定——火焰光度法 42
实验九 水中总铬的测定——二苯碳酰二肼光度法 43
实验十 水中六价铬的测定——二苯碳酰二肼光度法 45
实验十一 水中可溶性硅酸的测定——硅钼黄光度法 46
实验十二 水中硒的测定——二氨基萘荧光法 47
实验十三 水中矿化度的测定——重量法 49
实验十四 水中硝酸盐氮的测定——二磺酸酚光度法 51
实验十五 天然水中细菌总数的检验方法 52
综合实验 天然水中K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn的连续测定——原子吸收光谱法 54
第三章 金属材料分析 57
实验十六 钢铁中碳的测定——燃烧-气体体积法 57
实验十七 钢铁中硫的测定——燃烧-碘酸钾滴定法 60
实验十八 钢铁中碳硫的联合测定——高频引燃-红外吸收法 62
实验十九 钢铁中磷的测定——磷钼蓝光度法 64
实验二十 钢铁中硅的测定——硅钼蓝光度法 66
实验二十一 钢铁中锰的测定——高碘酸钠（钾）氧化光度法 68
实验二十二 钢铁中硅、锰、磷的连续测定——分光光度法 69
实验二十三 铝及铝合金中铝的测定——氟化物置换-EDTA滴定法 71
实验二十四 铝及铝合金中镁的测定——铜试剂分离-EDTA滴定法 73
实验二十五 铝及铝合金中锌的测定——PAN光度法 74
实验二十六 铝合金中锰的测定——过硫酸铵氧化-高锰酸盐光度法 75
实验二十七 铝及铝合金中铜的测定——草酰二酰肼光度法 76
实验二十八 铝及铝合金中钙的测定——火焰原子吸收光谱法 78
综合实验 碳钢及低合金钢的系统分析 80
第四章 岩石矿物土壤及工业原料分析 86
实验二十九 二氧化硅的测定（一）——动物胶凝聚重量法 86
实验三十 二氧化硅的测定（二）——氟硅酸钾沉淀分离——酸碱滴定法测定SiO2 87
实验三十一 三氧化二铝的测定——氟化物置换-EDTA滴定法 89
实验三十二 总铁的测定——EDTA滴定法 91
实验三十三 亚铁的测定——K2Cr2O7滴定法 92
实验三十四 氧化钾和氧化钠的测定——火焰光度法 93
实验三十五 氧化钙和氧化镁的测定——EDTA滴定法 95
实验三十六 二氧化钛的测定——二安替比林甲烷光度法 97
实验三十七 氧化锰的测定——银盐-过硫酸铵氧化法 98
实验三十八 五氧化二磷的测定——磷钼蓝光度法 99
实验三十九 电感耦合等离子体发射光谱法同时测定钙、镁、钾、钠 100
实验四十 H2O－的测定——重量法 101
实验四十一 H2O＋的测定——重量法 102
实验四十二 灼烧减量的测定——重量法 103
实验四十三 高含量铀的测定——Fe（Ⅱ）还原-钒酸铵滴定法 104
实验四十四 微量铀的测定（一）——TRPO萃取分离-5-Br-PADAP光度法 107
实验四十五 微量铀的测定（二）——离子交换分离-偶氮胂Ⅲ光度法 109
实验四十六 微量钍的测定——离子交换分离-偶氮胂Ⅲ光度法 111
实验四十七 微量稀土总量的测定——PMBP-苯萃取分离-偶氮氯膦-mN光度法 114
实验四十八 痕量金的测定——P350微色谱柱分离-硫代米蚩酮光度法 115
设计性实验 工业原料或废渣的系统分析 118
第五章 化工产品分析 119
实验四十九 无机化工产品中氯化物的测定——汞量法 119
实验五十 肥皂和洗涤剂中EDTA（络合剂）含量的测定——硫酸铜滴定法 122
实验五十一 洗衣粉中活性氧含量的测定——高锰酸钾滴定法 123
实验五十二 电镀用硫酸铜的测定——硫代硫酸钠滴定法 124
实验五十三 工业硫酸锰的测定——硫酸亚铁铵滴定法 126
实验五十四 氯化钾的测定——四苯硼酸钠重量法 127
实验五十五 硫酸铵的测定（一）——蒸馏法 129
实验五十六 硫酸铵的测定（二）——甲醛法 131
实验五十七 工业用尿素中铁含量的测定——邻菲啰啉分光光度法 132
实验五十八 有机化工产品酸值的测定——酸碱滴定法 134
实验五十九 有机化工产品中皂化值和酯含量的测定——酸碱滴定法 135
设计性实验 化工产品中主要成分和杂质分析 136
第六章 食品分析 137
实验六十 食品中铝的测定——铬天青S比色法 137
实验六十一 食品中糖精钠的测定——高效液相色谱法 138
实验六十二 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法 140
实验六十三 食品中苏丹红的检测——液相色谱法 144
实验六十四 果汁饮料中总酸度的测定——酸碱滴定法 146
实验六十五 食品中镉的测定（一）——碘化钾-甲基原子吸收法异丁酮萃取 147
实验六十六 食品中镉的测定（二）——二硫腙-乙酸丁酯萃取原子吸收光谱法 149
实验六十七 食品中镉的测定（三）——不经分离的石墨炉原子吸收光谱法 151
实验六十八 食品中亚硝酸盐的测定——盐酸萘乙二胺法 152
实验六十九 食品中氟的测定——离子选择电极法 154
实验七十 饮料中维生素C的测定——直接碘量法 156
综合性实验 食品中多元素的测定——原子吸收光谱法 158
设计性实验 食品中有效成分和有害成分分析 163
参考文献 165