1．肿瘤的概念 1
2．癌症与不良行为和不合理饮食结构相关 5
3．饮食防癌 16
4．恶性肿瘤的多学科综合治疗 21
5．饮食营养是癌症综合治疗之本 34
6．肿瘤病人食物的选择和加工烹调法 41
7．手术治疗肿瘤的目的和病人的饮食调理 47
8．放射治疗反应和病人的饮食调理 52
9．肿瘤的化疗及饮食 59
10．口腔的消化功能和头颈部癌症病人的饮食 69
11．食管癌、肺癌、乳腺癌 73
12．胃肠癌、胰腺癌和肝癌病人的正常消化和饮食 87
13．直肠癌、宫颈癌 107
14．白血病 115
15．鼻咽癌 128
16．肿瘤病人的心理治疗 136
附录1 常见恶性肿瘤病人的食疗方 148
附录2 恶性非何杰金氏淋巴瘤综合治疗后康复28年 159
附录3 鼻咽癌放射治疗后康复12年 163
附录4 肺癌放化疗后健在8年 166
附录5 癌症预警十大信号 169