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序言·烤焦的面包 5
1．我能行吗？ 11
2．你的鱼子酱，随便你处置 29
3．晾着，让凉去 41
4．酸葡萄酿美酒 55
5．我被烤过了 65
6．医病良方 75
7．它很美，我们吃了它 91
8．一朝被蛇咬，十年怕井绳 111
9．敢于比较苹果和橙子 127
10．为馅饼而工作 145
后记·快乐的墨西哥卷饼 157
致谢 161